Buenos cimientos

Espa?a es uno de los principales productores mundiales de vino. La extensi¨®n dedicada al cultivo de la vid es tambi¨¦n de las m¨¢s extensas. Y las calidades de sus distintas modalidades es cada d¨ªa m¨¢s equiparable a las mejores del mundo. Con tales fundamentos, ese sector deber¨ªa tener una dimensi¨®n econ¨®mica y una proyecci¨®n internacional m¨¢s importante, m¨¢s cercana a la que representa en econom¨ªas como la francesa o italiana, tambi¨¦n productoras mundiales de referencia. Hace falta seguir cuidando la calidad y no subordinar esta a la producci¨®n masiva, sin apenas valor a?adido.

Los datos sobre la campa?a del pasado a?o son inequ¨ªvocamente buenos y contin¨²an si¨¦ndolo. En el primer semestre de este a?o las exportaciones han crecido un 6%, hasta 1.321 millones de euros, haciendo de ese periodo el mejor de la historia en generaci¨®n de ingresos, a pesar del descenso en un 0,7% en el volumen de litros vendido. Han sido 7,8 millones de litros menos pero han generado una facturaci¨®n que creci¨® en 74,7 millones de euros, con un precio medio de 1,18 euros por litro, frente al 1,06 euros de 2016. El consumo interno tambi¨¦n ha crecido tras cuatro d¨¦cadas de descensos, amparado en la mejora de la comercializaci¨®n, en la mayor informaci¨®n de los consumidores y en el aprovechamiento de los canales de ventas online. El enoturismo tambi¨¦n registra aumentos esperanzadores, que son reflejo de esa necesaria extensi¨®n de la cultura del vino. Son se?ales esperanzadoras de la mejora de la calidad media de las ventas al exterior, una direcci¨®n que deber¨ªa marcar las actuaciones del sector en el futuro.

El camino a recorrer en la mejora de la calidad de las ventas al exterior es importante. Todav¨ªa una parte sustancial de esas exportaciones siguen siendo ventas a granel, a precios muy bajos y con un destino final dif¨ªcil de controlar. De unas ventas medias durante los ¨²ltimos a?os entre los 22 y 23 millones de hectolitros, el volumen de los graneles alcanza el 50% a precios que en muchos casos no superan los 0,35 euros el litro. De ello da cuenta el crecimiento significativo de las exportaciones a China, por valor y volumen. En la primera mitad del a?o se incrementaron un 53,7% en volumen y un 23,1% en valor. Pero fue mayoritariamente vino de baja calidad relativa, del que solo un 23% fue con denominaci¨®n de origen.

Mejorar esos registros exige en primer lugar aumentos en la calidad media de la producci¨®n, haciendo valer las Denominaciones de Origen que son una muestra de diferenciaci¨®n importante y garant¨ªa de control. Haci¨¦ndolo se sustituir¨¢n esas ventas masivas del granel, utilizadas en algunos casos para otras producciones finales. No deja de llamar la atenci¨®n que Francia siga siendo uno de los compradores de masivos de granel espa?ol. Como necesario es reducir las ventas ilegales de una denominaciones de origen a otras dentro de nuestro propio pa¨ªs.

Mejora de la calidad, potenciaci¨®n de los canales de comercializaci¨®n, continuidad en la apertura de los mercados, especialmente en los de consumo de calidad, deber¨ªan seguir siendo actuaciones preferentes del sector. Suficientes para mejorar amenazas a la producci¨®n sobre las que es dif¨ªcil actuar a corto plazo, como una climatolog¨ªa cada vez m¨¢s seca. Se trata de potenciar la imagen de un bien superior, aquel que dispone de una demanda creciente a medida que lo haga la renta de los demandantes.