El sector l¨¢cteo perdi¨® cinco granjas al d¨ªa en 2017
La baja rentabilidad por los bajos precios de la leche provoc¨® el cierre de 1.820 explotaciones ganaderas
Los ganaderos productores de leche de vaca, oveja y cabra se hallan en retirada, seg¨²n se desprende de los datos del Fondo Espa?ol de Garant¨ªa Agraria. Frente a los 24.567 ganaderos que entregaron materia prima a las industrias a principios de 2017, en noviembre lo hicieron 22.747, 1.820 (un 7%) menos, lo que supone el cierre de cinco granjas productoras de leche al d¨ªa. La falta de relevo generacional por la escasa rentabilidad de las explotaciones est¨¢ detr¨¢s del descenso. El abandono del pastoreo por falta de incentivos constituye uno de los problemas m¨¢s graves para el medio rural y el territorio en su conjunto puesto que contribuye a que haya m¨¢s incendios y a la no utilizaci¨®n de los recursos naturales frente a la masiva importaci¨®n de materias primas.
En el caso de la leche de vaca, el cese de actividad se ha centrado en las peque?as explotaciones, sobre todo en Galicia, donde se concentra la mitad de los cierres. Uni¨®ns Agrarias lo achaca a que los bajos precios de la leche (32-33 c¨¦ntimos el litro, frente a 36-37 de media en la UE) reducen la rentabilidad, pese a que este a?o baj¨® el precio del pienso por la baja cotizaci¨®n de los cereales.
Seg¨²n Rom¨¢n Santalla, responsable ganadero de UPA, esta situaci¨®n da lugar a que los j¨®venes no se incorporen a la actividad, que adem¨¢s requiere elevadas inversiones, y a que surjan explotaciones fuera de las zonas tradicionalmente productoras.
Ahora que se est¨¢n renovando contratos en el segmento de la leche de vaca, los ganaderos denuncian la posici¨®n de la multinacional francesa Lactalis (Puleva, Lauki, President...), que lidera el sector con una cuota del 20%, de estar conteniendo las subidas de precios en sus contratos y, por su gran peso, en todo el sector, que ha pasado de unas 17.000 explotaciones en 2015 a las 15.300 actuales, mientras la producci¨®n aument¨® de 6,5 a siete millones de toneladas.
Oveja y cabra
El sector de la leche de oveja es el que est¨¢ sufriendo m¨¢s la crisis de precios. Las industrias alegan un aumento de la oferta que los ganaderos niegan. El caso es que los precios, que llegaron superar el euro por litro, actualmente se hallan entre los 75 y los 80 c¨¦ntimos, lo que est¨¢ provocando protestas en las principales zonas productoras como Castilla y Le¨®n, Extremadura o Castilla-La Mancha. Las explotaciones han bajado en el ¨²ltimo a?o, seg¨²n datos provisionales, de 4.087 a 3.386. Casi la mitad de los cierres se produjo en Castilla y Le¨®n.
Finalmente, en el sector del caprino, la reducci¨®n de explotaciones es menor. Se pas¨® de 5.524 a 5.150, mientras que los precios medios se han mantenido m¨¢s estables, entre los 62 y los 70 c¨¦ntimos litro gracias, sobre todo, al auge en la venta de queso de cabra y de la exportaci¨®n.
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