La industria de alimentaci¨®n y bebidas perdi¨® un 5,3% de sus ingresos en 2020 por la pandemia

La industria agroalimentaria ha sido una de las que mejor ha resistido los zarpazos del coronavirus. Pese a ello, la facturaci¨®n agregada del sector se resiente y pierde un 5,3% de sus ingresos en 2020, cortando la racha de seis a?os consecutivos de subidas. En concreto, la industria se qued¨® en 129.854 millones de euros, muy por debajo de los 137.105 millones de 2019, seg¨²n recoge el informe econ¨®mico que ha presentado este martes la Federaci¨®n Espa?ola de Industrias de la Alimentaci¨®n y Bebidas (FIAB). Pese a ello, la ca¨ªda del sector queda a la mitad del descenso del conjunto de la econom¨ªa.

Esta dentellada se deja sentir asimismo en el cierre de empresas (3.241 firmas echaron el cerrojo), aunque esta p¨¦rdida se consigue contrarrestar casi en su totalidad por la creaci¨®n de nuevas compa?¨ªas, quedando un saldo de solo -157 empresas (est¨¢n activas 30.573 firmas). El empleo, por su parte, tambi¨¦n registr¨® un decrecimiento al perder un 1,1% del n¨²mero de afiliados a la Seguridad Social: al cierre de diciembre de 2020 ten¨ªa 431.800 afiliados directos frente a los 436.700 del a?o anterior. ¡°Ha sido un a?o tremendamente dif¨ªcil con un confinamiento severo al inicio, pero la respuesta de la cadena alimentaria ha sido ejemplar¡±, ha asegurado Fernando Miranda, secretario general de agricultura y alimentaci¨®n del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n.

Los expedientes de regulaci¨®n temporal de empleo (ERTE) han sido una herramienta ¨²til tambi¨¦n en este sector para reducir esta destrucci¨®n de empleo, ya que la covid pod¨ªa haber dejado un socav¨®n mucho mayor. Actualmente hay unos 8.000 trabajadores con el empleo suspendido. Pese a ello, algunas empresas ya han comenzado a anunciar despidos colectivos. ¡°Se ver¨¢n m¨¢s o menos ERE en funci¨®n de la recuperaci¨®n de la hosteler¨ªa y del turismo¡±, ha defendido Mauricio Garc¨ªa de Quevedo, director general de FIAB.

La nota positiva de 2020 ha llegado del mercado exterior, con un crecimiento de las exportaciones del 4,4%, hasta los 33.945 millones de euros, a pesar de las trabas de la pandemia. Este incremento se debe a varios motivos, aunque el principal ha sido el aumento de las compras de carne porcino de China, seg¨²n han destacado los responsables de FIAB. La subida de las ventas al exterior, adem¨¢s, ha elevado el super¨¢vit comercial de Espa?a.

Por mercados, la Uni¨®n Europea se mantiene como el principal destino de las ventas exteriores (54,9% del total). Y fuera de la UE destacan China, Reino Unido y Estados Unidos. Los pa¨ªses que m¨¢s compras realizan al sector espa?ol son Francia (4.915 millones), China (3.725 millones), Portugal (3.461 millones), Italia (3.440 millones), Reino Unido (2.151 millones), Estados Unidos (1.885 millones) y Alemania (1.864 millones).

El director general de FIAB ha achacado el descenso observado en facturaci¨®n al fuerte impacto que ha tenido las restricciones y el cierre de la hosteler¨ªa, as¨ª como la falta de turismo. ¡°En un a?o normal habr¨ªamos alcanzado por primera vez los 140.000 millones. Adem¨¢s, la ca¨ªda del valor a?adido bruto ha sido superior, del 8,6%, por el valor que aporta el sector horeca que no lo ha podido compensar el crecimiento de la alimentaci¨®n en casa¡±, ha sostenido Garc¨ªa de Quevedo. El consumo en el hogar, al que hac¨ªa referencia el director general, repunt¨® un 16,15% hasta los 71.319,9 millones entre enero y noviembre (¨²ltimo dato disponible), una subida que no ha sido suficiente para amortiguar el golpe de la restauraci¨®n que ha estado cerrada durante meses.

Recuperaci¨®n lenta

La ca¨ªda ha sido muy r¨¢pida, pero la recuperaci¨®n ser¨¢ un proceso m¨¢s lento. Miranda lo ha situado en 2022 o 2023 como el ejercicio en el que se vuelva a la senda que se ha perdido por la pandemia y alcanzar los 140.000 millones de producci¨®n total. ¡°Va a depender del proceso de vacunaci¨®n¡±, ha reconocido el secretario general de agricultura y alimentaci¨®n. En esta recuperaci¨®n va a ayudar un factor que no cay¨® por el coronavirus, ya que estaba deprimido antes de la covid: ¡°La retirada de los aranceles con EE UU ha hecho que ya se vea un incremento de los env¨ªos¡±, ha adelantado Miranda.

Para Garc¨ªa de Quevedo, el momento clave que marcar¨¢ la recuperaci¨®n ser¨¢ la inmunizaci¨®n masiva y, sobre todo, que esto permita la llegada de viajeros extranjeros. ¡°Dependiendo de la cantidad de turistas que lleguen y la apertura de la hosteler¨ªa, volveremos a crecer, en torno a un 2% o un 3%, aunque todav¨ªa hay mucha incertidumbre¡±, ha insistido. Unas estimaciones cogidas con pinzas ante la dificultad de adelantar lo que pueda pasar en los pr¨®ximos meses por la evoluci¨®n de la crisis sanitaria. Por la parte del empleo, la recuperaci¨®n de trabajadores queda a expensas asimismo de esta evoluci¨®n de las restricciones, la apertura o no de la hosteler¨ªa y la llegada de turistas. ¡°Si el turismo vuelve y la hosteler¨ªa se queda abierta, el sector no destruir¨¢ empleo¡±, ha incidido Garc¨ªa de Quevedo.

Sobre las vacunas, adem¨¢s, al ser cuestionado sobre si el sector podr¨¢ inmunizar a sus trabajadores, el director general de FIAB ha reconocido que espera que se pueda hacer en los pr¨®ximos meses. ¡°El presidente del Gobierno, Pedro S¨¢nchez, ha dicho que en los pr¨®ximos 100 d¨ªas habr¨¢ inmunidad de reba?o. Eso quiere decir que habr¨¢ vacunas suficientes y entonces se podr¨¢ empezar a vacunar en las f¨¢bricas de producci¨®n gracias al acuerdo entre la CEOE, las mutuas y el ministro [de Inclusi¨®n y Seguridad Social] Escriv¨¢¡±, ha zanjado.