C¨®mo 100 gramos pulverizados se convierten en una comida por 1,2 euros
Satislent comercializa un sustituto alimenticio que incluye entre sus ingredientes gofio y aceite de oliva
Satislent nace en 2017 con el ingeniero industrial Carlos Ucha reci¨¦n independizado y compaginando unas pr¨¢cticas con la culminaci¨®n de su segundo m¨¢ster. Sin mucho tiempo para cocinar, se interes¨® por los sustitutos alimentarios. En particular, por los similares a Soylent, el popular producto a base de soja que cuatro a?os antes hab¨ªa desarrollado el inform¨¢tico de Silicon Valley Rob Rhinehart. ¡°Adquir¨ª varias referencias, las inclu¨ª en mi d¨ªa a d¨ªa y constat¨¦ que eran una v¨ªa de obtenci¨®n de nutrientes segura y pr¨¢ctica¡±, cuenta por videollamada. A los pocos meses, sin embargo, empez¨® a darle vueltas a c¨®mo obtener una soluci¨®n de alto valor. ¡°Me preocupaba que estos concentrados incluyen a veces componentes cuyo consumo continuado puede ser desaconsejable¡±.
A partir de ah¨ª se dedic¨® a afinar una f¨®rmula que, adem¨¢s de ser vegana e incluir prote¨ªna de guisantes, soja y avena, habituales ingredientes de este tipo de suced¨¢neos, contiene otros como el aceite de oliva y el gofio, una harina muy consumida en Canarias que procede de cereales tostados y que aporta distinci¨®n al sabor. Disponible en barritas y en concentrados en polvo a partir de los que elaborar batidos, Satislent factur¨® con su compuesto 140.000 euros en 2020, a?o en el que obtuvo unas ganancias de 20.000 euros.
Para Ucha, cofundador junto a su hermano Alfonso y un tercer familiar, la clave del negocio est¨¢ en ¡°delegar solo lo imprescindible¡±. ¡°En un mercado en el que se compite v¨ªa precios bajos es muy importante no perder con intermediarios la ventaja competitiva que ganas al optar por ingredientes locales¡±. La empresa, que cuenta con seis empleados, realiza en un peque?o espacio en Legan¨¦s (Madrid) todos los procesos hasta el etiquetado final y solo vende a trav¨¦s de su p¨¢gina web. Con esta estructura pueden ofrecer los 100 gramos de pulverizado que se consideran equivalentes a una comida completa por 1,2 euros, situ¨¢ndose entre los m¨¢s econ¨®micos del mercado, pero con un margen de ganancia superior. Adem¨¢s, el cambio de h¨¢bitos ocasionado por la pandemia les ha beneficiado. ¡°El confinamiento en casa estimul¨® la recurrencia de aquellos clientes que, ante la ausencia de una alternativa, reconocieron como un bien de primera necesidad nuestro producto¡±, afirma el emprendedor madrile?o.
Los pr¨®ximos objetivos de Satislent son abrir una v¨ªa de ingresos a trav¨¦s de contratos con distribuidores en aquellos pa¨ªses europeos en los que los costes log¨ªsticos encarecen en exceso los pedidos y decidir si, para potenciar su marketing digital y lograr mayor penetraci¨®n en el mercado espa?ol, piden un pr¨¦stamo de 150.000 euros al organismo p¨²blico Enisa ¡ªpara el que tendr¨ªan que presentar id¨¦ntica cantidad en inversi¨®n privada¡ª.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.