El aceite de semillas gana la batalla al de oliva

Las ventas de aceites de semillas ganaron por goleada en 2021 a las de oliva en el mercado interior, seg¨²n los datos de la patronal de los industriales envasadores, Anierac, que controla aproximadamente el 70% del sector. Frente a un incremento del 10,7% en la venta de todos los aceites de semillas envasados hasta los 343 millones de litros, las de todos los aceites de oliva cayeron un 11,36%, hasta los 309 millones de litros. Solo sube el aceite de orujo de oliva, un 28%, cuyo volumen es residual con 15,7 millones. Cabe se?alar que solamente las ventas de aceite de girasol ascendieron 291 millones de litros, con un incremento del 5%.

En medios del sector industrial se achaca este comportamiento de las ventas a la subida de las cotizaciones en origen, as¨ª como a la crisis econ¨®mica en muchos hogares ante la diferencia de pagar 1,50 euros por un litro de aceite de girasol y una media de cuatro euros por uno de oliva. Las campa?as de promoci¨®n para el consumo del aceite de oliva por sus caracter¨ªsticas saludables no han acabado de cuajar y una mayor parte de los consumidores los siguen haciendo por precio.

Los datos de la patronal no incluyen las ventas de graneles, que se realizan fundamentalmente a la restauraci¨®n, as¨ª como para las empresas conserveras, y tampoco las ventas de muchas peque?as empresas cooperativas que llevan a cabo con sus socios o de la cooperativa Dcoop. En conjunto, el descenso en la venta de aceite de oliva en el mercado interior supone haber pasado en los ¨²ltimos tiempos de medias de 550 millones de litros a unos 510 millones, en l¨ªnea con el repunte de los precios.

En el sector del olivar, al igual que ha sucedido en el ¨²ltimo a?o con el cereal, los fuertes incrementos de los costes de producci¨®n, especialmente en abonos, energ¨ªa y fitosanitarios, se vieron compensados parcialmente por la subida de los precios en origen. En el caso del olivar, ese incremento supuso elevar los precios en origen hasta casi un 70% tras un largo periodo de precios hundidos hasta colocarse los mismos en una media de 3,3 euros kilo para un aceite virgen extra, de 3,1 para un virgen y de 2,9 euros para un aceite tipo lampante de calidad inferior que debe tener una mezcla de virgen para su comercializaci¨®n.

La campa?a anterior, con una producci¨®n de solo 1,4 millones de toneladas y una exportaci¨®n superior al mill¨®n de toneladas, supuso iniciar la actual con un stock de solo 422.000 toneladas frente a las 491.000 toneladas de la campa?a anterior. A esas cortas disponibilidades se sumar¨¢ una cosecha prevista para este a?o con un m¨¢ximo de 1,3 millones de toneladas, a las que se a?adir¨¢n unas importaciones estimadas en unas 70.000 toneladas.

Con esos datos de disponibilidades en la mano y la ausencia de lluvias necesarias en las zonas olivareras de cara a la pr¨®xima campa?a, todas las previsiones apuntan a que los precios del aceite de oliva seguir¨¢n elevados.