El ¡®tardeo¡¯ impulsa los bares y discotecas: m¨¢s horas, m¨¢s clientes y m¨¢s caja

El ocio nocturno ¡ªese que perdimos en 2020 por la pandemia y retomamos con ansia en 2022¡ª vuelve a estar en plena forma. ¡°La vida nocturna ha ganado importancia en nuestro estilo de vida¡±, se?ala Vicente Pizcueta, portavoz de Espa?a de Noche. Tirando de refranero, se valora m¨¢s aquello que se ha perdido en alg¨²n momento, y a ese argumento se agarran muchos empresarios para explicar el buen comportamiento de la demanda. El tir¨®n del turismo, que busca batir el r¨¦cord alcanzado en 2019, est¨¢ empujando la facturaci¨®n de ese sector. Pero tambi¨¦n el popular tardeo, herencia de la ¨¦poca de los toques de queda, est¨¢ alargando el tiempo de ocio y la clientela. Como resultado, el tique medio se ha incrementado un 20%, hasta los 18,5 euros.

Como cada a?o, en verano la fiesta se desplaza hacia las zonas de playa. ¡°Es el momento de mayor actividad en las zonas tur¨ªsticas y el principal pico para los locales de ocio ubicados en la costa, que toman la alternativa de la temporada de invierno que se desarrollan las principales capitales espa?olas¡±, explica Ramon Mas, presidente de Espa?a de Noche y empresario del sector en Barcelona. ¡°El 2022 fue muy bueno y este a?o estamos trabajando muy bien. Con respecto a 2019, tenemos cifras superiores¡±, apunta.

Lalo D¨ªez, de Alicante, aprovecha ya la primera temporada estival sin ning¨²n tipo de restricciones sanitarias. ¡°Cuando llega el verano, surge un boom en la ciudad, [...] abren muchos locales que en invierno, cuando la demanda baja, cierran otra vez¡±, explica. En el otro extremo, Manuel Herrero, hostelero de Salamanca, ans¨ªa la llegada de estudiantes para volver a hacer caja. El tardeo no funciona tan bien como en Madrid o Barcelona y all¨ª la estacionalidad es m¨¢s marcada. ¡°El verano, a partir de junio, es muy bajo y muchos locales de noche cierran hasta septiembre¡±, explica. Ambos coinciden en una cosa: el sector vive un buen momento.

M¨¢s ¡°tardeo¡± y m¨¢s clientes

Adem¨¢s de la necesidad de socializar, las razones del despegue que describen los hosteleros son m¨²ltiples: tienen m¨¢s clientes, el consumo medio ha subido y el llamado tardeo les ha acercado a una clientela de m¨¢s edad que antes se sol¨ªa retirar en la sobremesa de la cena, y ahora se acerca a bares y discotecas animada por unos horarios m¨¢s amplios. El Estudio sobre la Situaci¨®n y Evoluci¨®n del Sector del Ocio en 2023 recoge que la edad media de los clientes se ha incrementado desde los 29 hasta los 30,08 a?os. Por franjas de edad, el 52,8% de las personas que acuden a los locales tienen entre 20 y 30 a?os, el 25,3% est¨¢n entre los 30 y los 40 a?os, el 13,8% tienen entre 40 y 50 a?os y cerca de un 1% tienen entre 50 y 60 a?os.

¡°Se han ampliado mucho las franjas de edad del p¨²blico. Incluso empiezan a aparecer en los estudios porcentajes en las franjas de edad superiores¡±, constata Pizcueta. Las medidas extraordinarias que trajo la pandemia se han convertido en una nueva forma de consumo bajo el paraguas del tardeo. Este se impuso con los toques de queda y la ampliaci¨®n de los horarios en las licencias, atrajo m¨¢s gente a los locales y tambi¨¦n a unos grupos de edad con m¨¢s poder adquisitivo. Seg¨²n el Instituto Nacional de Estad¨ªstica (INE), el poder adquisitivo se incrementa con la edad de los trabajadores. ¡°La vida nocturna cada vez es m¨¢s diurna¡±, explica el portavoz de Espa?a de Noche.

El ¨¦xodo veraniego, sin embargo, golpea a muchos sin que el tardeo puede remediarlo. ¡°En verano la gente sale de vacaciones fuera de la capital y eso hay que suplirlo con turistas, que est¨¢n menos acostumbrados a ese h¨¢bito¡±, explica el empresario madrile?o Antonio Extremera. Pese a ello, matiza que en una ciudad tan grande es dif¨ªcil que todos los locales sigan un patr¨®n y el comportamiento de la demanda depende de la localizaci¨®n y del tipo de establecimiento. ¡°El barrio de Salamanca, la zona de Chamber¨ª o, en general, las discotecas que trabajan por sesiones, pierden clientela en verano; sin embargo, en los locales del centro se nota mucho menos por el turismo¡±, concluye. Seg¨²n Noche Madrid, en verano un 33,4% de los clientes son turistas, que ayudan a compensar el descenso de la demanda propio de la temporada estival.

En el estudio de la asociaci¨®n nacional tambi¨¦n se detalla que el tique medio ha crecido desde los 15 euros en 2022 a los 18,5 euros en este ejercicio, lo que supone un incremento de m¨¢s del 20%. En ello han influido el aumento del consumo por botella y que el tiempo medio de estancia en los bares haya aumentado, explica Pizcueta. Y tambi¨¦n ha incidido el aumento general de precios: los gastos han subido y una parte de eso se ha transferido a los importes finales. ¡°Nos hemos visto afectados, por ejemplo, por la subida del IVA de los refrescos, que ha pasado del 10% al 21%¡±, explica Manuel Herrero. Desde Alicante, D¨ªez se?ala que el precio de la energ¨ªa tambi¨¦n ha contribuido considerablemente a incrementar los costes de los locales de ocio.

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