Un caf¨¦ que s¨ª se recicla

Si pusi¨¦ramos en l¨ªnea los 7.000 millones de c¨¢psulas de caf¨¦ que se tiran al a?o dar¨ªan la vuelta al mundo 14 veces, asegura Oxfam Interm¨®n. Adem¨¢s, el aluminio que las compone tardar¨¢ entre 100 y 500 a?os en biodegradarse. Algunos fabricantes ubican puntos limpios para su reciclaje, pero ya poca gente duda del fracaso medioambiental que supone la gesti¨®n del caf¨¦ en c¨¢psulas. Eso pensaban Miguel Munilla y Aitor Guerra, expertos en marketing, alargando una sobremesa de 2014 y explorando las posibilidades de negocio. ¡°No se puede ser 100% sostenible, pero intentamos acercarnos a eso al m¨¢ximo en todas las etapas del producto: cultivo, transporte, tueste, distribuci¨®n y, por supuesto, el residuo¡±, se sincera Munilla, que, por entonces, ven¨ªa de digerir su despido como director comercial en Osborne. Se pusieron en contacto con caficultores a trav¨¦s de plataformas como Algrano, que aseguran la certificaci¨®n del cultivo ecol¨®gico en origen (de Brasil, Per¨², Colombia, India, Tanzania o Etiop¨ªa) y con ¨¦l elaboraban sus propias mezclas. Llegaron a un acuerdo con el Grupo Toscaf, una empresa familiar asturiana, donde se tuesta y encapsula el caf¨¦; investigaron el tipo de embalaje que menos ocupa y mejor se recicla; y, despu¨¦s de ¡°tener un l¨ªo¡± con Ecoembes ¡ªporque no consideraba envases sus c¨¢psulas¡ª llegaron a un acuerdo con Capsul¡¯in, la empresa que hace estas monodosis biodegradables (a partir de almid¨®n de ma¨ªz) y que van al contenedor marr¨®n.

Despu¨¦s, empezaron el largo proceso que exige B Corp para certificar su empresa como de impacto positivo. Hoy, es la ¨²nica compa?¨ªa espa?ola de caf¨¦ ecol¨®gico que figura en esta plataforma internacional. Entre otras razones, porque colaboran con la Fundaci¨®n Caf¨¦ Mundi destinando parte del coste del caf¨¦ a la realizaci¨®n de proyectos de sostenibilidad y responsabilidad social en las comunidades productoras. Y tambi¨¦n porque emplean a j¨®venes con dificultad de acceso al mercado laboral a trav¨¦s de la Fundaci¨®n Prodis. ¡°Hemos tenido 60 chavales trabajando en estos procesos¡±, afirma Munilla. A los dos fundadores se les sumaron cuatro empleados y varios colaboradores externos m¨¢s, el a?o pasado registraron ventas por 320.000 euros y, para 2022, calculan un gran incremento ¡°porque hemos llegado a acuerdos con grandes clientes¡±. Uno de ellos es el despacho de abogados Ur¨ªa Men¨¦ndez, que engorda la cartera previa de clientes como el Grupo Merl¨ªn, algunos bancos, o El Corte Ingl¨¦s. Para captar esos clientes, se ubican en ferias, pero descartan entrar en la hosteler¨ªa y campa?as de publicidad. ¡°Las redes sociales cada vez funcionan mejor¡±, desvela el consejero delegado de Debuencaf¨¦, quien a?ade: ¡°En la ¨²ltima d¨¦cada, el consumo de caf¨¦ en capsulas ha aumentado un 26% y el 70% del negocio est¨¢ en manos de cuatro empresas, pero se puede competir con el precio final. Nosotros somos un 20% m¨¢s baratos que Nespresso, por ejemplo¡± (venden 50 c¨¢psulas por unos 18 euros). ¡°Hemos pasado de llamar nosotros a que nos llamen¡±.