Agrolinera, la ¡®gasolinera¡¯ que aprovecha residuos ganaderos

Un contenedor mar¨ªtimo en pleno Parque Nacional de Picos de Europa. Es la extra?a estampa que se puede ver en Tielve, en el concejo de Cabrales (Asturias), desde el pasado octubre. En su interior no hay mercanc¨ªas que hayan surcado los mares, sino un dep¨®sito de 14.000 litros provisto de tecnolog¨ªa para recoger y analizar el suero derivado de una decena de queser¨ªas de la Denominaci¨®n de Origen Cabrales. Es el primer proyecto de Agrolinera, start-up nacida en mayo de 2022 que busca digitalizar, centralizar y dar valor a los residuos de la ganader¨ªa. Adem¨¢s de acumular premios por su idea, en 2024 ya factur¨® sus primeros 50.000 euros y este a?o espera multiplicar la cifra por diez hasta el medio mill¨®n de euros.

La compa?¨ªa, con base en el Parque Tecnol¨®gico de Asturias (Oviedo), fue impulsada por Ver¨®nica Men¨¦ndez y Juan Guti¨¦rrez. Ambos vivieron durante ocho a?os en China con un proyecto empresarial propio centrado en la trazabilidad de productos industriales fabricados all¨ª y enviados a Europa. Lo mantuvieron hasta 2020, a?o en el que empezaron a estudiar la posibilidad de desarrollar algo en su tierra. Quer¨ªan mejorar el uso de purines y sueros para fabricar biog¨¢s, ¡°pero era complejo porque la mayor¨ªa de ganader¨ªas son peque?as, est¨¢n repartidas por el territorio y era m¨¢s caro recoger el residuo que el valor que luego se obtendr¨ªa de ¨¦l¡±, explica Guti¨¦rrez. As¨ª que se centraron en resolver esa ecuaci¨®n hasta que idearon una nueva f¨®rmula que fue validada por el propio sector.

En 2022 fundaron Agrolinera, entre 2023 y 2024 desarrollaron el equipo necesario, y el oto?o pasado lo instalaron en Cabrales. All¨ª trabajan con una decena de queser¨ªas artesanales. La f¨®rmula es sencilla. Las factor¨ªas transportan su suero hasta el contenedor ¡ªmuy cercano a sus instalaciones¡ª, donde se identifican en una pantalla con su usuario. Luego enganchan la manguera, descargan el residuo y listo.

El sistema, conectado a la nube, permite monitorizaci¨®n a distancia para coordinar la posterior recogida en cami¨®n y su env¨ªo a una planta cercana de biog¨¢s, que es quien paga a la Agrolinera. ¡°La idea es que en el futuro esa recogida pueda ser diaria, porque cuando el residuo est¨¢ m¨¢s fresco tiene m¨¢s valor¡±, a?ade Men¨¦ndez, que destaca que tienen proyectos de I+D para analizar otros destinos para esos sueros, ricos en prote¨ªnas y con m¨²ltiples aplicaciones en alimentaci¨®n, cosm¨¦tica o industria farmac¨¦utica.