Cultivos olvidados: una oportunidad frente al hambre

De las m¨¢s de 30.000 especies vegetales comestibles identificadas, alrededor de 7.000 han cubierto las necesidades humanas b¨¢sicas a lo largo de nuestra historia. Miles de cultivos infrautilizados e infravalorados ¨Ccomo la quinua y otras especies andinas- siguen existiendo gracias a la actividad de agricultores tradicionales que primero los domesticaron y despu¨¦s los seleccionaron y mejoraron. Sin embargo, esa variedad se est¨¢ reduciendo a un ritmo alarmante, lo que supone una amenaza para la seguridad alimentaria de millones de personas y para el medio natural del que dependen. Hoy en d¨ªa ¨²nicamente se cultivan unas 150 especies a nivel comercial, y solo el arroz, el trigo y el ma¨ªz representan m¨¢s de la mitad de las calor¨ªas de nuestra dieta.

En este momento, los ¡°cultivos olvidados¡± son un seguro contra el hambre, una respuesta adaptada a los retos del cambio clim¨¢tico y una oportunidad de acceder a una dieta diversa y saludable. En un planeta de 900 millones de hambrientos y en una semana en la que la comunidad internacional podr¨ªa protagonizar el en¨¦simo fracaso contra el calentamiento global, la p¨¦rdida de estas reservas alimentarias es un lujo que no nos podemos permitir.

Estos y otros muchos argumentos son parte del seminario internacional Cultivos del pasado y nuevos cultivos para afrontar los retos del siglo XXI, que se celebrar¨¢ en C¨®rdoba entre los d¨ªas 10 y 13 de este mes. La reuni¨®n ¨Cliderada por Jos¨¦ Esquinas, un viejo conocido de este blog- reunir¨¢ a algunos de los expertos nacionales e internacionales m¨¢s reputados, incluyendo al Director General de la FAO y al Relator Especial de la ONU para el Derecho a la Alimentaci¨®n. Tambi¨¦n contar¨¢ con la presencia de campesinos, consumidores, cocineros y activistas. Una ocasi¨®n ¨²nica para escuchar y participar en un debate de enorme relevancia.