Moda y solidaridad se van de cena

Anoche tuvo lugar, por tercer a?o consecutivo, el evento ben¨¦fico Soul Food Nights by ICON, una velada repleta de cenas solidarias que se dan de manera simult¨¢nea en diversos espacios de moda del Barrio de Salamanca (Madrid), y cuyo ¨²nico fin es recaudar fondos para Acci¨®n Contra el Hambre.

Este evento, que a¨²na moda, gastronom¨ªa y solidaridad, solo tiene lugar un lunes al a?o, y el dinero recaudado por el cubierto va destinado ¨ªntegramente a la ONG mencionada, una organizaci¨®n humanitaria internacional que se centra en combatir la desnutrici¨®n infantil a la vez que garantiza agua y medios de vida seguros a las poblaciones m¨¢s vulnerables. "Intervenimos en m¨¢s de 40 pa¨ªses, apoyando a m¨¢s de 7,3 millones de personas. Los beneficios de esta cena servir¨¢n para apoyar nuestros proyectos en Latinoam¨¦rica¡±, aseguran sus responsables.

En esta ocasi¨®n, han sido trece los chefs, con nombres tan conocidos como Diego Guerrero, Javier Aranda, ?scar Velasco, Pedro Larumbe o Pepa Mu?oz, los encargados de crear su men¨² especial en el interior de trece espacios de moda conocidos como eating points, que han sido convertidos en improvisados restaurantes por unas horas. Lo explican desde la organizaci¨®n: "Los cocineros participantes aportan de manera totalmente desinteresada su saber hacer y experiencia, as¨ª como la atenci¨®n exclusiva de su equipo de trabajo para trasladar a las tiendas colaboradoras la esencia de su cocina hecha experiencia¡±.

BUENAVIDA asisti¨® a la cena organizada por Heineken (la cerveza en exclusiva de cada encuentro) y la revista masculina de El Pa¨ªs, ICON, patrocinadora del evento, en la tienda de la firma Harmont & Blaine (calle Villanueva, 20). Los fogones corrieron a cargo del cocinero navarro Pedro Larumbe, Premio Nacional de Gastronom¨ªa en 1984 y propietario del restaurante El 38 de Larumbe. Encantador y dicharachero, define su cocina como ¡°actual, pero siempre partiendo de un recetario muy tradicional¡±. Para este gran evento, el men¨² consisti¨® en tres aperitivos (mini pan de pita con hummus y s¨¦samo, conos de pescadito frito y alioli y mini-tosta de fuet con tomate), seguidos de ocho platos espectaculares como esferas de foie con tierra de ma¨ªz, chocolate blanco y mermelada de naranja sanguina, espaguetti crujiente a la carbonara con trufa, raviolis de langostinos con fideos de verduras y consom¨¦ oriental, arroz de s¨¦mola con plancton y berberechos o merluza en esencia de mar con percebes. Todo termin¨® con dos suculentos postres: conos de chocolate negro con frutos rojos y torrijas de mango con chocolate blanco y salsa de vainilla.

Como colof¨®n, la noche concluy¨® con una rifa solidaria (las diversas tiendas de moda as¨ª como las marcas colaboradoras como Heineken, Caballero o Coca-Cola donaron objetos) en el hotel de la capital NH Eurobuilding.