El mercado madrile?o de San Miguel echa ra¨ªces en Florida
La empresa llega a un acuerdo con la Miami Dade College para ense?ar su gastronom¨ªa
El mercado madrile?o de San Miguel, que se ha convertido una atracci¨®n tur¨ªstica m¨¢s de la capital de Espa?a, est¨¢ decidido a echar ra¨ªces en Miami. El Instituto Culinario de la Miami Dade College y el mercado han alcanzado un acuerdo para ense?ar la gastronom¨ªa espa?ola en la instituci¨®n acad¨¦mica de Florida. En virtud del acuerdo alcanzado entre la Miami Dade College y la empresa espa?ola, esta otorgar¨¢ 10 becas al a?o a estudiantes del Instituto Culinario parar cubrir parte de los gastos de su formaci¨®n. El convenio persigue el objetivo de promocionar tanto la comida espa?ola en Estados Unidos, Latinoam¨¦rica y el Caribe, como dar a conocer las actividades de la Miami Dade College, el centro de ense?anza superior m¨¢s grande de Estados Unidos con m¨¢s de 165.000 estudiantes matriculados en sus diferentes campus.
Jos¨¦ Vicente, vicepresidente del campus de Wolfson de la Miami Dade College, sostiene que esta colaboraci¨®n permitir¨¢ a los estudiantes tener un mejor conocimiento de la gastronom¨ªa internacional y ayudar¨¢ a situar al Instituto Culinario de Miami en la vanguardia de la ense?anza de la cocina. ¡°Es una oportunidad para que los estudiantes puedan practicar los que aprenden en las aulas. El mercado de San Miguel es reconocido en el mundo y para nosotros es un orgullo este acuerdo¡±, afirma.
El Instituto Culinario de Miami no solo ense?a a los estudiantes como cocinar, sino que tambi¨¦n los prepara para emprender sus propios negocios cuando acaban los estudios. ¡°Este punto es clave porque a los alumnos se les ense?a no solo a cocinar, sino se les prepara para tener ¨¦xito en su actividad¡±, a?ade el responsable de la Miami Dade College, quien ha alcanzado el acuerdo con Montserrat Valle, presidenta del mercado de San Miguel.
El mercado de San Miguel instal¨® en septiembre una carpa en el centro de Miami, en un lugar privilegiado junto a la bah¨ªa, con distintos puestos en los que se ha podido degustar algunas de las comidas m¨¢s representativas de Espa?a, como paella, gazpacho, tortilla de patata o jam¨®n ib¨¦rico, logrando desde entonces un importante ¨¦xito de p¨²blico.
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