El pan est¨¢ mojado: trucos para hacer comestible el men¨² del avi¨®n

La experiencia de alimentar a miles de pies de altura no suele ser todo lo satisfactoria que deber¨ªa. Causas como la presi¨®n de la cabina, la temperatura de la comida (o muy caliente o muy fr¨ªa) o los materiales del menaje hacen del men¨² del avi¨®n una traves¨ªa por el desierto que a todo el mundo le gustar¨ªa convertir en oasis. Hemos recurrido a dos especialistas con muchas horas de vuelo para que analicen y aconsejen sobre lo que nos llevamos a la boca: Isidoro Merino, de El Pa¨ªs El Viajero, y Leticia P¨¦rez, del blog Trucos viajeros. Despegamos...

Por qu¨¦ los cubiertos no cortan ni la lechuga

Leticia: "Los cubiertos en clase turista generalmente no cortan ni la verdura (en un vuelo hacia Qatar me pusieron col china y la termin¨¦ comiendo estilo troglodita). Y algunas veces el tenedor sirve de poca cosa. Adem¨¢s de que el pl¨¢stico no es muy agradable para comer. Personalmente prefiero los cubiertos de bamb¨² o madera".

"Siempre me ha fastidiado esto: ?por qu¨¦ te despiertan para comer? Con el cambio de husos horarios, hay vuelos en los que te puedes pasar comiendo todo el viaje. Y tampoco es eso"

Isidoro: "En casi todas las aerol¨ªneas ponen cuchillos de metal en clase business, algo que siempre me ha llamado la atenci¨®n: te hacen pasar mil controles y despu¨¦s te dan un arma".

Mi pan est¨¢ mojado

Isidoro: "Hay que subrayar lo desagradable que es comer un pan que est¨¢ algo mojado o reblandecido por haber entrado en contacto con los platos que se sirven en fr¨ªo o en caliente. Mejor envasado que sin ning¨²n tipo de protecci¨®n. As¨ª nos ahorramos que se moje o se ablande al entrar en contacto con l¨ªquidos y alimentos calientes".

El drama del plato principal

Leticia: "Uno de los problemas principales del plato principal (valga la redundancia) es que se sirven todos a la vez, as¨ª que o se queda blando o reseco o simplemente no sabe a nada. No es que mejore mucho, pero cuando te preparan el plato solo para t¨ª la calidad sube. Yo suelo pedir comida vegetariana o para diab¨¦ticos o algo similar, no porque no me guste la carne, sino porque aunque vuele en Turista, como suelo ser la ¨²nica que pide eso, me lo sirven al momento (muchas veces hasta lleva mi nombre). Otro problema es cuando te vas haciendo a la idea de que vas a pedir pollo y al llegar la azafata ya no queda. ?Da una rabia! Y otra cosa: yo desterrar¨ªa todos los olores fuertes (curry, coliflor), pero hay quien huele un durum en un vuelo de Turkish y se le hace la boca agua...".

Isidoro: ¡°El plato principal se precocina, se introduce en una barqueta, se cierra y se enfr¨ªa. Despu¨¦s se recalienta a bordo. Es casi imposible que de ah¨ª salga algo que sepa bien¡±.

Es desesperante: ?no cabe nada en la bandeja!

Leticia: "Colocar los elementos en la bandeja para que todo sea operativo es un reto. La mejor t¨¦cnica es que vaya el asiento de al lado vac¨ªo o llevar un compa?ero de viaje al que le guste lo que no te gusta. Como estos dos casos son un poco complicados, ah¨ª van unos consejos: 1. Decide qu¨¦ te vas a comer y qu¨¦ no (por mucha hambre que tengas hay cosas que no vas ni a tocar); 2. Guarda en tu bolsa de mano alimentos que te pueden servir para despu¨¦s (galletas, quesitos, la fruta... cualquier cosa que te sirva para desayunar al d¨ªa siguiente o de snack mientras esperas al siguiente vuelo); y 3. Ve apilando lo que no quieres y los platos vac¨ªos unos encima de los otros hacia el fondo de la bandeja.

No me despierte para comer, por favor

Leticia: "Siempre me ha fastidiado esto: ?por qu¨¦ te despiertan para comer? Con el cambio de husos horarios, hay vuelos en los que te puedes pasar comiendo todo el viaje. Y tampoco es eso. Turkish y Qatar Airways son especialmente generosos con la comida, el desayuno, los snacks, los caramelos,... pero se lo toman tan en serio que aunque est¨¦s dormido como un lir¨®n te despiertan. A lo mejor es un poco tonto, pero yo me he propuesto hacerme pegatinas de: I'm sleeping, not hungry. A ver si en la pr¨®xima vez me dejan dormir todo el vuelo, caray".

El aceite y el vinagre siempre me mancha la ropa

Isidoro: "Es mejor que presenten el ali?o en botellas tama?o Liliput que en esos sobres de pl¨¢stico listos para derramarse en cuanto se abren".

La bebida salpica al vecino

Leticia: ¡°Que diesen tapa para los vasos y las latas estar¨ªa bien para no salpicar al vecino, y por si llegan turbulencias¡±.

Isidoro: ¡°A m¨ª se me derramar¨ªa el caf¨¦ aunque me clavasen la taza en la bandeja¡±.

Mantequilla, ese placer culpable

Leticia: ¡°Yo solo como mantequilla cuando vuelo. Es uno de los peque?os placeres del men¨² del avi¨®n. Viene a la temperatura justa y lista para untar¡±.

?Ensalada variada?

Isidoro: "Una ensalada no s¨®lo tiene que ser de lechuga y tomate. Punto extra para las aerol¨ªneas que apuestan por el cusc¨²s o el tabul¨¦".

El empaquetado

Isidoro: "Es de aluminio y se deforma al recalentar el contenido. Si el plato fuera de porcelana, como en business, alimentarse ser¨ªa m¨¢s estable".