Si supiera lo que est¨¢ comiendo...

¡°La pasta cura resacas y peque?as depresiones¡±. Viniendo de un chef italiano, quiz¨¢ estas palabras no deban ser tomadas al pie de la letra. Pero si algo hemos demostrado en BUENAVIDA es que nos gusta comer, y que nos encanta hacerlo con gozo. A¨²n queda para que llegue el verdadero calor, pero ya nos ponemos el abrigo intermitentemente y el cuerpo necesita adaptarse: unos buenos espaguetis con jam¨®n y espinacas facilitar¨¢n la transici¨®n. Le contamos por qu¨¦ en nuestro nuevo n¨²mero, que llega al quiosco el s¨¢bado 9 de abril, gratis con EL PA?S (el resto del mes se puede conseguir por 2 euros).

Sin levantarnos de la mesa, le explicamos c¨®mo hacer un plato de fabes con almejas: no todo lo que se elabore con estas legumbres tiene que ser fabada. Y si es usted de errar cocinando, le damos un truquillo para evitar que le llamen "soso" en los fogones. Profundizando m¨¢s, ?cocina con almid¨®n, E101 o treonina? ?Sabe, al menos, lo que son? Le sorprender¨¢ descubrir qu¨¦ es lo que come, e intentaremos que aprenda a leer una etiqueta para averiguarlo y que no le confundan con los ingredientes, ni con las cantidades.

Corra, o piense como si lo hiciera

Y si, definitivamente, las sartenes no son lo suyo, siempre puede ir a comer con los abuelos. Seguramente podr¨ªa llegar hasta su casa con los ojos vendados, gui¨¢ndose solo por el olor, porque s¨ª, el olor a abuelo existe, y no es nada negativo. Se lo contamos. Intente no atiborrarse, pues las pastillas para adelgazar, ya lo sabemos, no funcionan, aunque para casos de obesidad existe un nuevo avance cient¨ªfico: un bal¨®n intrag¨¢strico que se administra por v¨ªa oral. M¨¢s explicaciones, en el interior de la revista.

Lo mejor, en cualquier caso, es llevar una vida sana. Si es mujer, el deporte puede afectar a sus pechos, por lo que le ofrecemos las claves de un sujetador deportivo que minimice los da?os. Y si nunca ha hecho deporte antes, encontrar¨¢ cuatro sencillos ejercicios para conseguir no cansarse a las primeras de cambio. Adem¨¢s, le aconsejamos que se apunte a la moda de correr, o por lo menos que piense como un corredor: la psicolog¨ªa dice que si visualiza su carrera profesional como un maratoniano, llegar¨¢ lejos. Siguiendo con los h¨¢bitos saludables, ?sabe que lo m¨¢s importante para evitar todo aquello que no le gusta de su piel es beber agua?

Mente y entorno

Tanto cuidarse debe servir para algo. Llegar a centenario es un lujo al alcance de cada vez de m¨¢s gente, aunque lo importante es la vitalidad. Le revelamos las claves de genios creativos que rozaron o pasaron la barrera de los cien sin dejar de crear, y tambi¨¦n el secreto matutino de las personas con ¨¦xito: h¨¢bitos muy f¨¢ciles de replicar. Una clave para el liderazgo la aporta la ejecutiva financiera Merc¨¨ Brey: capacidad de comunicar.

Un buen motivo para no perder las ganas de sorprenderse, tenga uno la edad que sea, son los paisajes que mostramos en este n¨²mero: desde las olas de piedra en el desierto profundo de Arizona (Estados Unidos), hasta la otra punta del mundo, en Madagascar, donde existe un impresionante bosque de piedra. Para disfrutar de estos espect¨¢culos naturales debemos desempe?ar un papel activo en su cuidado, por lo que subrayamos las leyes al respecto que sancionan el maltrato al medioambiente (a¨²n muy pocas). Nuestro consultorio con expertos resuelve dudas del mismo calado: ?por qu¨¦ los r¨ªos espa?oles se encuentran entre los m¨¢s contaminados? Al fin y al cabo, todos somos ignorantes de muchas cosas: analizamos el estudio que destapa que no sabemos nada de ciencia. Y confiamos en que BUENAVIDA arroje algo de luz al desconocimiento. Lo que a buen seguro aprender¨¢ con nosotros es a montar un jard¨ªn propio, una t¨¦cnica que reflejamos en la infograf¨ªa que pone fin al n¨²mero de abril.