Andr¨¦s Velencoso sabe a coco
Jordi Roca crea el Velencoco, un helado creado a partir de un molde 3D con el cuerpo del modelo
El modelo Adr¨¦s Velencoso sabe a coco. Al menos, as¨ª es como lo ha decidido el chef Jordi Roca, quien ha creadoun helado que reproduce el cuerpo del tambi¨¦n actor que ha sido dise?ado a partir de un esc¨¢ner de cuerpo y un posterior molde en 3D. El Velencoco se elabora de manera artesanal con leche de coco, canela, leche merengada y un toque de lim¨®n.
El modelo y el hermano menor de los hermanos Roca, encargado de la reposter¨ªa del segundo mejor restaurante del mundo, presentaron ayer este postre en la inauguraci¨®n de la helader¨ªa Rocambolesc, situada el Liceu de Barcelona. ¡°Hacemos esto para divertirnos, pas¨¢rnoslo bien y llegar a todos los p¨²blicos¡±, dijo Jordi Roca en la presentaci¨®n del que es ya su cuarto establecimiento tras abrir los locales de Girona, Platja d'Aro y Madrid.
Junto al helado, han publicado en las redes sociales un ir¨®nico y divertido anuncio con aires ochenteros en el que participan el modelo nacido en Tortosa, el chef catal¨¢n y su mujer, Alejandra Rivas con la que inici¨® el proyecto de Rocambolesc-. Velencoso reconoc¨ªa ayer que con este helado quiere mostrar su faceta m¨¢s gamberra y que es alguien capaz de re¨ªrse de s¨ª mismo.
Adem¨¢s del Velencoco, Roca tambi¨¦n ha creado para la ocasi¨®n un helado homenaje a la ciudad condal que tiene la forma del dedo de la estatua de Col¨®n, como hizo en su momento con el oso y el madro?o en la inauguraci¨®n en la capital. Todav¨ªa sin planes de exportar la helader¨ªa fuera de Espa?a, el pr¨®ximo local que van a inaugurar ser¨¢ en Casa Andr¨¦s, el restaurant de Tossa de Mar que es propiedad de la familia del modelo. ¡°Quer¨ªamos representar un monumento de Tossa en un helado, i qu¨¦ mejor monumento que el mejor Andr¨¦s Velencoso¡±, cont¨® Roca. Las fans del modelo ya no se derretir¨¢n por ¨¦l, ahora ser¨¢ al rev¨¦s.
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