El disparate de ¡®Las Campos¡¯ pone en riesgo su salud

¡°A Terelu, la talla 36 le estaba grande¡±. As¨ª empez¨® el primer cap¨ªtulo de Las Campos, el pseudo-reality (o documental, como insisten sus protagonistas en llamarlo) sobre Mar¨ªa Teresa Campos y su hija Terelu, que estren¨® Telecinco la semana pasada y que hoy jueves tendr¨¢ su segunda entrega. Esas ocho palabras eran toda una declaraci¨®n de intenciones, un resumen perfecto de lo que iban a ser los siguientes 54 minutos: el recordatorio constante de que la m¨¢s joven del clan hab¨ªa engordado y no consegu¨ªa bajar de peso. A pesar de sus esfuerzos.

Del empe?o diet¨¦tico de Terelu, teniendo en cuenta que se trata de un programa en horario de m¨¢xima audiencia y que result¨® lo m¨¢s visto de la noche del jueves, se esperar¨ªa algo de cordura. Sobre todo, al tratarse de un tema que de verdad importa: la obesidad es una epidemia mundial que afecta al 39% de los adultos del planeta, seg¨²n la OMS, y se relaciona con enfermedades cardiovasculares, diabetes, ciertos tipos de c¨¢ncer y trastornos del aparato locomotor. Lo dicho: una cosa seria. Sin embargo, el c¨²mulo de desprop¨®sitos que pudieron verse en el hogar de las protagonistas fue proporcional al tama?o de sus casas. En vistas al contenido del programa de hoy (puede consultar el avance debajo de estas l¨ªneas), expertos nutricionistas han analizado las perlas de Terelu sobre la comida y la dieta, a modo de protecci¨®n ante lo que todo apunta que se repetir¨¢ esta noche.

¡°Existe la creencia, err¨®nea pero persistente, de que para adelgazar hay que evitar las grasas. En el caso de la leche, por ejemplo, beberla desnatada acabar¨ªa con las grasas. Sin embargo, hay estudios que demuestran que quienes consumen l¨¢cteos enteros conservan mejor su peso y tienen menos necesidad de adelgazar¡±, asegura Juan Revenga, nutricionista y autor de dos libros sobre la materia: Con las manos en la mesa (1001 Ediciones) y Adelg¨¢zame, mi¨¦nteme (Ediciones B). Otra cosa es que a Terelu no le guste la leche, como afirma en el programa. Quiz¨¢s entonces, para obtener sus beneficios pero evitar su sabor, solo deber¨ªa sustituirla por otros l¨¢cteos como los yogures, ¡°porque todas las dem¨¢s, de soja, de almendras o de arroz [el programa dedic¨® un largo espacio a diseccionarlas], no son leche, sino bebidas vegetales¡±, sentencia Revenga. Hay muchas aciagas leyendas en torno al alimento blanco.

Aunque no sea de su agrado, la Campos junior bebe leche desnatada y colada cada ma?ana. Aderezada con Cola Cao y, eso s¨ª, edulcorada con estevia. Una mezcla sorprendente. ¡°El problema no es la estevia, es el Cola Cao¡±, afirma Luc¨ªa Mart¨ªnez,?dietista-nutricionista del Centro de Nutrici¨®n Aleris y autora del blog Dime qu¨¦ comes. ¡°La necesidad de endulzar algo que es pr¨¢cticamente az¨²car puro denota que algo pasa y que tiene completamente tergiversado el umbral del dulzor¡±. Adem¨¢s, conviene aclarar que la estevia no es la panacea: al menos, la que encontramos en el supermercado, pura, tan solo, en un 1%, como cont¨® a BUENAVIDA la nutricionista Virginia G¨®mez: "El resto ha sido sometido a un proceso industrial para modificar un sabor que no acaba de cuajar".

La culpa de engordar no es de la merienda

Adem¨¢s, Terelu cae en otras dos creencias populares equivocadas, seg¨²n estos expertos. La primera es pensar que comer m¨¢s o menos veces al d¨ªa es la clave para modificar el peso corporal. ¡°Lo importante no son las veces, sino hacer elecciones saludables¡±, sentencia Mart¨ªnez. Esto echa por tierra la excusa de la menor de las Campos, que comenta, como algo negativo, que merienda en el trabajo, cosa que no hace cuando se queda en casa. La otra creencia err¨®nea es la de que, despu¨¦s de aproximadamente las seis de la tarde, no se deben consumir hidratos de carbono: ¡°Quienes afirman eso est¨¢n considerando nuestro organismo como un sistema cerrado de energ¨ªa que tiene que rendir cuentas, como Cenicienta, a las 12 de la noche. Y eso no es as¨ª. La energ¨ªa que se ingiere se utilizar¨¢ al d¨ªa siguiente¡±, aclara Revenga. Las mejores dietas adelgazantes para la salud son las hipocal¨®ricas, que no excluyen ni demonizan ning¨²n macronutriente.

El programa tambi¨¦n otorga credibilidad a los test gen¨¦ticos para adelgazar, que supuestamente ofrecen informaci¨®n sobre los alimentos que puede comer o no una persona y a qu¨¦ horas le vendr¨¢ peor o mejor. Esta vez, adem¨¢s, con el apoyo de la presentadora Tania Llasera, que se muestra encantada con los resultados de su prueba gen¨¦tica. ¡°Estos estudios son una estafa y no entendemos c¨®mo el Ministerio de Sanidad los permite¡±, asegura, tajante, Mart¨ªnez. De similar opini¨®n es Revenga, que considera que se est¨¢n alzando las campanas al vuelo demasiado pronto, "ya que estas pruebas son incompletas y a¨²n no ofrecen resultados fiables". Quiz¨¢, en el futuro, sean una ayuda importante para la p¨¦rdida de kilos, pero en un futuro lejano, como ha denunciado la propia OCU.

Solo una de las intenciones de Terelu durante el pasado programa estuvo a punto de ser buena: ofrecer una cena vegetariana a sus invitados

Solo una de las intenciones de Terelu durante el pasado programa estuvo a punto de ser buena: ofrecer una cena vegetariana a sus invitados. La gran mayor¨ªa de los nutricionistas se pondr¨ªan de acuerdo en que las verduras y vegetales, debidamente cocinadas y sin aderezos especialmente cal¨®ricos, son elementos saludables para cualquier dieta y, a¨²n m¨¢s, para las de adelgazamiento. Lo malo es que de las propiedades de esa mesa verde solo se benefician sus invitados: ¡°No me gusta el alpiste¡±, sentencia, dejando claro que ella no piensa acompa?arles, porque con alpiste se refiere a ensaladas y vegetales varios. Su argumento es casi tan hilarante como lo visto hasta ahora: "Es un alimento propio de las vacas y nadie ha visto nunca una vaca delgada".