La ingesta temprana de alimentos s¨®lidos reduce las alergias en el futuro

Uno de cada cinco ni?os en Espa?a padece alg¨²n tipo de alergia alimentaria, seg¨²n los ¨²ltimos datos aportados durante el XX Congreso de la Sociedad Espa?ola de Alergolog¨ªa e Inmunolog¨ªa Cl¨ªnica (SEAIC) celebrado en San Sebasti¨¢n la semana pasada. Los expertos en salud de esta materia aseguran que esta patolog¨ªa podr¨ªa reducirse si fuese correctamente diagnosticada y tratada por los especialistas durante los primeros a?os de vida de los beb¨¦s.

Los frutos secos, el huevo o el pescado son alimentos potencialmente alerg¨¦nicos cuyos s¨ªntomas pueden ser muy leves o severos y, aunque est¨¢n a¨²n por determinar las causas que la provocan, existen factores gen¨¦ticos o ambientales que pueden predisponer a padecerlas sino se atajan desde una edad muy temprana. De hecho, la OMS ha definido a la alergia alimentaria como la ¡°epidemia silenciosa¡±.

?Hacia d¨®nde apuntan las ¨²ltimas investigaciones?

Jos¨¦ Antonio Navarro, coordinador del Congreso y alerg¨®logo del Hospital Donostia, el riesgo de alergias en el caso de los frutos secos va a disminuir. ¡°Por el momento, hay una demostraci¨®n clara de que con la introducci¨®n precoz de frutos secos como el cacahuete, se ha logrado reducir la aparici¨®n de alergia a dicho alimento y, hay datos prometedores de reducci¨®n de alergia al huevo con la inclusi¨®n temprana de huevo cocido¡±, explica.

A pesar de que estas pautas a¨²n no se encuentran en las gu¨ªas de recomendaciones sanitarias, los ¨²ltimos estudios se dirigen hacia un cambio de estrategia. Navarro, explica que la clave consiste en introducir peque?as cantidades del alimento que produce la alergia hasta conseguir su tolerancia y, Carmelo Escudero, alerg¨®logo del Hospital Ni?o Jes¨²s de Madrid coincide en esta teor¨ªa. ¡°Hasta ahora, la incorporaci¨®n de estos alimentos en los beb¨¦s no se daba hasta los 2 o 3 a?os de edad pero, se han descubierto beneficios en la introducci¨®n precoz de alimentos como los frutos secos para prevenir las alergias alimentarias en los ni?os¡±, comenta.

Uno de los miembros del Comit¨¦ Cient¨ªfico del Congreso e impulsor principal de este teor¨ªa, King's College Gideon, llev¨® a cabo un estudio en el Reino Unido el cual revel¨® que el consumo de cacahuetes dentro de los 11 primeros meses de vida reduce en un 80 % el riesgo de desarrollar alergia a ese alimento. Estas primeras aproximaciones nos conducen hacia un posible cambio de paradigma en el campo de la salud, pero mientras tanto, los especialistas contin¨²an su labor de prevenci¨®n de las distintas patolog¨ªas alergol¨®gicas y sus peculiaridades

Cuando aparece una reacci¨®n al¨¦rgica, la manera de abordarla es evitando el contacto y la ingesta de dicho alimento. ¡°La forma de prevenirlas es, una vez diagnosticado el ni?o, se debe evitar todo contacto con el producto o de platos que puedan contenerlo tanto en casa como en ambiente escolar o en hosteler¨ªa. En casos extremos, como es el caso de la anafilaxia, se debe utilizar la adrenalina autoinyectable que estos pacientes, sus padres o cuidadores, deben tener a mano¡±, explica Escudero.