Alanda blanco 2015, alma de cantero
JOS? LUIS Mateo es el vi?ador que trabaja la tierra para dejarla a quien venga detr¨¢s en mejor estado del que ¨¦l la encontr¨®. Recupera vi?edos en la zona de Monterrei, en Ourense (Sampaio, Castrelos, Maiada do Sordo), planta en el llano y entiende sin artificios las uvas que cultiva a lo largo del a?o. Es un hombre amable que muestra generosidad, sinceridad y empat¨ªa hacia su tierra y sus gentes y hacia quienes pasan por all¨ª: le sale de muy adentro. Apetece hablar de los vinos que alguien podr¨ªa considerar sencillos (los Alanda) porque es en ellos donde se olfatea su manera de ofrecer la vendimia: sin alharacas. Es el monte de Ver¨ªn cuando cede el invierno y la primavera avanza con pasos de verdor, luz y frescura. Tiene trago goloso el vino, lleno del sabor de la manzana reci¨¦n cogida, del manojo de lavanda seca y del hinojo marino. Las algas reposan en la playa tras el temporal. Las mimosas han perdido ya su momento m¨¢s punzante pero conservan el dulzor.
Ficha t¨¦cnica
Quinta da Muradella, Alanda blanco 2015.?DO Monterrei, con 13% de grado alcoh¨®lico. Jos¨¦ Luis Mateo cree que el vino se hace durante todo el a?o, con la menor intervenci¨®n y con variedades de la tierra: aqu¨ª godello, treixadura y Do?a Blanca. Despalilladas, fermentadas en inox y con unos pocos meses en fudres de madera. Precio: 14,30 euros.
Sensaciones
El vino en el monte que fue mar tiene la memoria de la sal y muestra su naturaleza vers¨¢til: aristas umbr¨ªas, frescas, duras y secantes junto con suaves laderas expuestas al sol de la ma?ana.
A trav¨¦s del cristal
Bandeja de Azul Tierra, copas de Villeroy & Boch y botella de la serie Ch?teau de Baccarat.
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