Por qu¨¦ es una buena idea que el Gobierno grave las bebidas azucaradas

200 millones de euros. Es la cantidad que prev¨¦ recaudar el Gobierno de Espa?a cuando entre en vigor el nuevo impuesto sobre las bebidas azucaradas. Una medida que ha anunciado el ministro de Econom¨ªa tras celebrarse el Consejo de Ministros y que se incluye en un plan m¨¢s amplio de revisi¨®n de los impuestos.

Crist¨®bal Montoro ha asegurado que se trata de una decisi¨®n que toman ¡°por salud¡± con el objetivo de combatir la obesidad, pero no ha especificado cu¨¢l ser¨¢ el porcentaje de la nueva tasa. La intenci¨®n del Gobierno es sacar adelante este impuesto mediante un proyecto de ley y vendr¨ªa a sumarse al gravamen ya aprobado para el alcohol de alta graduaci¨®n -la cerveza y el vino quedan excluidos- y para el tabaco.

El ejemplo europeo

Espa?a sigue as¨ª el camino de otros pa¨ªses europeos como Francia, Dinamarca o Noruega que ya han implantado un impuesto de este tipo. Otros como Reino Unido tienen ya una fecha marcada en el calendario para ponerse a ello: 2018. A partir de ah¨ª el gobierno brit¨¢nico penalizar¨¢ a las bebidas que sobrepasen los 5 gramos de az¨²car por cada 100 mililitros.

¡°Gravar estos productos parece un opci¨®n ¨²til de acuerdo con experiencias e iniciativas en otros pa¨ªses¡±, se?ala Bittor Rodr¨ªguez, doctor en Ciencia y Tecnolog¨ªa de los Alimentos y presidente de la Sociedad Espa?ola de Diet¨¦tica y Nutrici¨®n (SEDYN). ¡°No obstante¡±, contin¨²a, ¡°junto a estas medidas es importante proponer alternativas al consumo ya que prohibir o limitar sin propiciar alternativas suele ser efectivo a medias¡±.

Seg¨²n Rodr¨ªguez estas obligaciones pueden contribuir a que el consumidor sea consciente de los productos que utilizan en su elaboraci¨®n un exceso de az¨²car. Pero tambi¨¦n, se?ala, ser¨ªa conveniente incentivar, por ejemplo, el consumo de fruta en lugar de boller¨ªa industrial.

De momento es pronto para valorar la incidencia real que este tipo de medidas han tenido en la problaci¨®n, pero la realidad es que las etiquetas de estos productos hablan por s¨ª solas. El az¨²car que ingerimos cuando tomamos zumos, refrescos o batidos industriales equivale, en algunos casos, a 9 cucharillas (el l¨ªmite establecido por la OMS es de 12 diarias). Ahora tambi¨¦n lo lamentar¨¢ el bolsillo...

Lo que dice la Organizaci¨®n Mundial de la Salud

La OMS lleva bastante tiempo alertando del aumento de la obesidad en el mundo y en su cruzada para combatirla ha puesto tambi¨¦n al az¨²car en el punto de mira. El pasado mes de octubre, con motivo de la celebraci¨®n D¨ªa Mundial contra la Obesidad, pidi¨® p¨²blicamente a los gobiernos y administraciones competentes que comenzasen a gravar las bebidas azucaradas. Su recomendaci¨®n establec¨ªa esa tasa en el 20% y la medida, se?alaban, podr¨ªa ¡°salvar vidas". Consumida en exceso, el az¨²car tambi¨¦n se vincula a la diabetes.

Seg¨²n los datos de la OMS, 600 millones de personas en todo el mundo sufren obesidad y 1.900 millones de adultos m¨¢s, tienen sobrepeso.

Puede consultar aqu¨ª? el art¨ªculo completo sobre al az¨²car.?