?Desconfiar¨ªa de una leche para lactantes con taurina?

Tras la pol¨¦mica entre la periodista Samanta Villar y la marca de alimentaci¨®n Hero Baby por la composici¨®n de unos potitos, muchos padres se pusieron a revisar las etiquetas de los productos con los que dan de comer a sus beb¨¦s. Y como suele ocurrir en estos casos, ante esa mara?a de datos t¨¦cnicos lo m¨¢s f¨¢cil es llevarse un buen susto. La cuesti¨®n es: ?est¨¢n justificados esos miedos? Mari¨¢n Garc¨ªa, doctora en Farmacia y Nutricionista, nos ayuda a entender algunos compuestos que aparecen en las etiquetas y que solemos identificar como algo negativo:

Aceite de palma: A pesar de su mala fama, el ¨¢cido palm¨ªtico es un componente importante de la leche materna. Tal y como explica Garc¨ªa en el post de su blog en el que analiza esta cuesti¨®n en profundidad, representa aproximadamente el 25% de los l¨ªpidos en su composici¨®n. La confusi¨®n viene porque el aceite de palma tiene ¡°dos caras¡± y, dependiendo de su procedencia, no se comporta igual en el organismo. El que proviene de la leche materna es mayoritariamente beta-palmitato y el que proviene de los aceites vegetales ¡ªutilizado en la mayor¨ªa de alimentos¡ª es alfa-palmitato.

¡°Sin embargo, cada vez m¨¢s f¨®rmulas infantiles que apuestan por diferenciarse en cuanto a calidad¡±, se?ala Garc¨ªa, ¡°a?aden hasta un 45% de ¨¢cido palm¨ªtico en posici¨®n beta¡±. En la leche humana est¨¢ entre un 60 y un 86%. ¡°No es lo mismo, pero siempre ser¨¢ mejor opci¨®n que un 100% de ¨¢cido palm¨ªtico en posici¨®n alfa. En eso es en lo que debemos fijarnos. Si est¨¢ presente en beta o alfa¡±, se?ala.

Taurina: ¡°Como hab¨ªa unas bebidas energ¨¦ticas que lo llevaban, incluso alguna marca que ten¨ªa un nombre similar la gente lo tiene asociado a eso¡±, explica Garc¨ªa. Pero nada de pensar que porque un alimento infantil lleve esto el ni?o se va a poner como una moto. ¡°La taurina es un amino¨¢cido que forma parte de las prote¨ªnas. En concreto, es el segundo amino¨¢cido m¨¢s importante en la leche materna¡±. ?Los beneficios para los beb¨¦s? ¡°Sirve para desarrollar la retina, para absorber las grasas y es el amino¨¢cido m¨¢s abundante en el cerebro del feto y de los ni?os¡±.

Tal y como nos explica Garc¨ªa estos componentes se utilizan porque lo que se trata es de que la leche que compramos, sea lo m¨¢s parecida posible a la humana: "Todo lo que la evidencia ha visto que es imprescindible que contengan est¨¢ regulado por ley (tanto los valores m¨¢ximos como los m¨ªnimos) y, despu¨¦s, hay una serie de componentes que los productores puede a?adir de forma voluntaria porque mejoran el producto¡±.