Vi?a Tondonia Reserva blanco 2004, la copa y la luz
Hace casi 140 a?os, Rafael L¨®pez de Heredia perfor¨® la tierra para construir un lagar. No lo dijo, pero encontr¨® el secreto del grial.
CUENTA CHR?TIEN que el ni?o Perceval se hizo caballero para derrotar al mal y descubrirnos d¨®nde se encontraba la sangre de Cristo, que era la de la tierra y se beb¨ªa en copa: en el vino y en la comuni¨®n con la naturaleza estaba el secreto. Desconoc¨ªan los historiadores que la leyenda atraves¨® el Pirineo y se instal¨® en Haro, en La Rioja. All¨ª, los L¨®pez de Heredia, aunque no lo confiesen, encontraron un manuscrito de la leyenda: hacen vino con ¨¦l. La oscuridad y el misterio envuelven las botellas. Cuando abres una, la estancia se llena de miel y luz, de aromas de madera noble y tradici¨®n. Es cristalino, alegre y ¨¢cido; su palabra, amable y pre?ada de sentidos. Enamora su belleza discreta, de anta?o. Mientras uno se interroga sobre el paso del tiempo, el sorbo ya ha dado su respuesta: en Vi?a Tondonia habita la eternidad.?
L¨®pez de Heredia, Vi?a Tondonia Reserva blanco 2004
Ficha t¨¦cnica
¨C DOC Rioja, 12,5%. De vi?edos en La Rioja Alta, la viura (90%) y la malvas¨ªa fermentan y reposan seis a?os en barricas de roble americano fabricadas en la toneler¨ªa de la casa. El vino se clarifica con claras de huevo y se embotella sin filtrar. Cinco a?os de reposo en bodega. Precio: 25,80 euros.
Sensaciones
¨C Huele a pan de pay¨¦s, masa madre reposada y horneada con le?a. Seda tejida con hilo de membrillo.
A trav¨¦s del cristal
¨C Sobre un tablero de ajedrez de Azul Tierra, copa degustaci¨®n de Cristal de S¨¨vres.
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