El whisky sigue siendo el rey
La bebida m¨¢s consumida en Espa?a se reinventa. Nuevas variedades con aportes de vainilla o tofe. Mezclas refrescantes con ingredientes japoneses como el yuzu o el sake. Los cocteleros m¨¢s influyentes versionan los combinados tradicionales con recetas sorprendentes para paladares ne¨®fitos y expertos.
HAB?A QUEDADO silenciado por el hurac¨¢n gin tonic, pero es el licor m¨¢s consumido en Espa?a. Este a?o recupera tambi¨¦n su lugar privilegiado en la cocteler¨ªa. ¡°El whisky se ha adaptado a los sabores modernos¡±, explica Ram¨®n Parra, brand ambassador de Diageo, una de las compa?¨ªas l¨ªderes de bebidas espirituosas. La aparici¨®n de nuevas modalidades m¨¢s suaves y refinadas, con aportes de vainilla o tofe, permite elaborar recetas para todos los paladares. ¡°El whisky gana posiciones, ya que se trata de un trago complejo, con m¨¢s sabor, olor y cuerpo¡±. Este verano llega en forma de combinaciones largas, refrescantes y c¨ªtricas. Y bebe de una de las tendencias gastron¨®micas del momento: el uso de ingredientes japoneses. ¡°El yuzu o el sake suavizan su intensidad sin restarle sabor y le dan ese toque ligero que se busca siempre en los meses estivales¡±.
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