Carinyos 2015, confianza en la vi?a
Agust¨ª (ca la Maria del Federico) y Jordi (cal Conrado) son de El Molar, al suroeste del Priorat. El esp¨ªritu de la tierra vive en ellos y en su vino.
El aliento de un pueblo no surge de sus casas, aunque la gente nazca en ellas. Est¨¢ en aquello que se cultiva para vivir. Cuando, adem¨¢s, la tierra se siente desde las entra?as, se da un paso definitivo: no se vive de ella sino con ella y para ella. Y no importa si da mucho o poco: cada a?ada trae lo que puede en funci¨®n de lo que recibe. La bodega Los Comuns, Jordi y Agust¨ª, vive con humildad y pasi¨®n el privilegio de esa llamada. Porque muchos est¨¢n en el vino, pero pocos saben c¨®mo conectar con sus cepas y convertir uvas en energ¨ªa. Carinyos 2015 es humildad, libertad e inspiraci¨®n. Ra¨ªces en el gesto cotidiano y en la copa. Barro y cal. Zarzamora. La sutileza como hilo conductor de una tierra dura pero agradecida. Alas de tomillo, pies de espliego, ojos de perdiz y vientre de flor de romero. Hay cerezas y hay currucas que las devoran.
Ficha t¨¦cnica
Los Comuns, Carinyos 2015.
¨C La cari?ena viene de El Molar y la garnacha de Mar?¨¤, suelos arcillocalc¨¢reos sin apenas laboreo. Se vendimia en dos y hasta tres pasadas. Fermentan por separado en semicarb¨®nica y se afinan ya juntas en tinaja de barro. Mosto en metamorfosis, sin m¨¢s. Precio: 20 euros aproximadamente.
Sensaciones
¨C Los Comuns es tambi¨¦n un monte hecho de apreturas, la catedral de los pobres que levantaron monumentos de sabor que todav¨ªa perduran.
A trav¨¦s del cristal
¨C Bandeja circular y portavelas en metal gris oscuro de IDdesign. Copas de la colecci¨®n Sophie de Cristal de S¨¨vres.
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