¡®El Pa¨ªs Semanal¡¯ explora el misterioso auge de las alergias alimentarias

Por qu¨¦ experimentamos cada vez m¨¢s alergias relacionadas con la comida? Estas patolog¨ªas se han triplicado en Espa?a durante los ¨²ltimos 20 a?os. El temor a sufrir una reacci¨®n grave condiciona la vida de millones de personas. Y provoca terror en los padres de ni?os intolerantes a cada vez m¨¢s tipos de prote¨ªnas, frutas u hortalizas. Los cient¨ªficos luchan por encontrar soluciones mientras investigan qu¨¦ se esconde detr¨¢s de este problema social y sanitario. Las reacciones graves por alimentos afectan m¨¢s a ni?os y adolescentes. Y las frutas son las culpables de provocar el 44,7% de las alergias en el total de la poblaci¨®n, 10 puntos por encima de la incidencia que se registraba en 2005, seguidas de los frutos secos, los mariscos y los pescados. Nos adentramos en el d¨ªa a d¨ªa de las familias que conviven con esta realidad.

Completan el n¨²mero de este pr¨®ximo domingo 30?una entrevista a Macarena Rey, la productora detr¨¢s del fen¨®menos televisivos como?¡®MasterChef¡¯ o ¡®Maestros de la costura¡¯; un fotoensayo sobre el amor y el sexo en la vejez; y un fragmento del libro de memorias El amigo americano, en el?que James Costos reflexiona sobre sus a?os al frente de la embajada estadounidense en Madrid.?Y, por supuesto, las tendencias, la gastronom¨ªa y los articulistas habituales de El Pa¨ªs Semanal.