Si has le¨ªdo que una mala dieta puede arruinarte la vista, deber¨ªas leer esto (y aclarar conceptos)

El verano se despide, pero algunas de sus historias a¨²n colean, como fantasmas que se resiste a abandonar una casa encantada. Uno de los espectros llam¨® a la puerta de la redacci¨®n de esta revista en forma de nota de prensa, tent¨¢ndonos con una idea que puede seguir confundi¨¦ndonos bien pasada la can¨ªcula. "En la ¨¦poca estival, los temas en los que la vista puede verse afectada son varios. Un ejemplo muy claro lo tenemos en las dietas que seguimos con el objetivo de perder peso de manera r¨¢pida, preocupadas porque llega el momento de 'lucir cuerpo': una mala alimentaci¨®n incide directamente en la vista, pudiendo provocar lesiones oculares como aumento de la miop¨ªa, vista cansada¡­" As¨ª rezaba el texto del alarmante -e incaut- comunicado que lleg¨® a nuestro buz¨®n. Calma, no es exactamente as¨ª.

"En un sentido estricto de una relaci¨®n causa-efecto, sin considerar otros factores, lo veo bastante complicado, por no decir imposible". Quien nos tranquiliza es Roland Garroz Borelly, dietista-nutricionista y miembro del Grupo de Especializaci¨®n de Nutrici¨®n Cl¨ªnica y Diet¨¦tica de la Academia Espa?ola de Nutrici¨®n y Diet¨¦tica. Y contin¨²a: "No existe una dieta concreta que provoque p¨¦rdida de la visi¨®n o da?os concretos en el ojo o en los mecanismos que conducen a la visi¨®n. Sin embargo", ¨Caqu¨ª viene el pero¨C "se sabe que existen condiciones de salud, tales como estados carenciales de vitamina A, diabetes, hipertensi¨®n y otras enfermedades cr¨®nicas que pueden provocar da?os irreversibles en algunas estructuras del ojo y que conducir¨ªan a una p¨¦rdida progresiva de la agudeza visual y, en casos graves, ceguera. Y son estas enfermedades las que est¨¢n directamente relacionadas con malos h¨¢bitos de alimentaci¨®n.Por lo tanto, se puede decir que existen patrones alimentarios que podr¨ªan considerarse factores de riesgo para sufrir enfermedades de la visi¨®n como cataratas, glaucoma y degeneraci¨®n macular".

Jos¨¦ Mar¨ªa Ruiz Moreno, director m¨¦dico de las cl¨ªnicas Vissum, tranquiliza a¨²n m¨¢s: "La actual dieta de los pa¨ªses desarrollados es de suficiente calidad como para no ocasionar problemas de visi¨®n. Para que ocurra, hace falta un d¨¦ficit importante de nutrientes esenciales y/o vitaminas, mantenido en el tiempo". Para que no queden dudas: la alimentaci¨®n puede predisponer a enfermedades que conllevan merma en la visi¨®n, pero no es la causa directa. Y, en cambio, comer de manera apropiada y tener h¨¢bitos de vida saludables previene contra estos males.

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