Los secretos de las cocinas de los palacios de la realeza brit¨¢nica

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Diana de Gales buscaba la normalidad con sus hijos con hamburguesas de McDonald¡¯s y telebasura

Los secretos de mesa de la familia real brit¨¢nica

El chef Darren McGrady trabaj¨® durante 15 a?os para la familia real brit¨¢nica: 11 a?os en el castillo de Windsor, sirviendo a la reina Isabel II de Inglaterra, y cuatro en el palacio de Kensington, con Diana de Gales. Cuando la princesa falleci¨® en 1997, este cocinero dio fin a su labor bajo las ¨®rdenes de la corona brit¨¢nica. Ahora, a sus 57 a?os, vive en Dallas (Texas), sigue ejerciendo como chef, ha trabajado para cinco presidentes estadounidenses, da charlas y publica libros. Por el momento ha escrito dos, en los que ha desvelado an¨¦cdotas de una ¨¦poca que siempre califica de "maravillosa", donde coincid¨ªa diariamente con miembros de la realeza como la reina, Felipe de Edimburgo y sus nietos, los pr¨ªncipes Guillermo y Enrique. Tambi¨¦n suele dar detalles en diversos medios de comunicaci¨®n, habiendo sido entrevistado por periodistas como Larry King u Oprah Winfrey.?

Su ¨²ltima aparici¨®n ha sido el mi¨¦rcoles en el programa australiano?The Morning Show, donde ha contado que Lady Di casi quema la cocina del palacio de Kensington. McGrady libraba los fines de semana, por lo que la princesa se vio obligada a cocinar por s¨ª misma en una ocasi¨®n para un invitado. Se decant¨® por algo sencillo: pasta con tomate. Pero un olor a gas alert¨® a ambos comensales de que algo no iba bien. "El lunes por la ma?ana, ella me dijo: 'Darren, no te imaginas lo que ha pasado. He estado a punto de incendiar la cocina. ?Pero la mejor parte es que ten¨ªa 12 bomberos macizos para m¨ª!", record¨® el cocinero ri¨¦ndose. "La princesa era la peor cocinera del mundo", a?adi¨®.

Los hijos de Lady Di tambi¨¦n degustaron desde muy peque?os los platos de este chef, pues fue quien se encarg¨® de prepararles los potitos cuando eran beb¨¦s. "Recuerdo a ese peque?o chico [el pr¨ªncipe Enrique de Inglaterra] entrar en la cocina diciendo: 'Quiero hamburguesas, quiero pollo frito, quiero pizza'. Pero creo que Meghan [Markle] le ha concienciado m¨¢s acerca de comer sano". Los dos hermanos acud¨ªan a veces a establecimientos de comida r¨¢pida como McDonald's, tal como desvel¨® este mismo chef el mes pasado en la revista Marie Claire: "Me acuerdo de un d¨ªa que la princesa entr¨® en la cocina y me dijo: 'Cancela la comida para los chicos, me los llevo fuera, al McDonald's'. Y yo le dije: 'Pero Dios m¨ªo, su Alteza Real, yo puedo hacer unas hamburguesas'. Y ella me contest¨®: 'No, si lo que quieren es el juguete".?A pesar de ello, McGrady no cesaba en su intento de que los ni?os tomaran m¨¢s verduras, algo por lo que discut¨ªa con la ni?era para que supervisara que los pr¨ªncipes comieran tambi¨¦n estos alimentos.?"A los chicos les encantaba ir a McDonald's, y salir a comer una pizza, y comerse las pieles de las patatas asadas, ese tipo de comida estadounidense. Eran pr¨ªncipes de la realeza, pero ten¨ªan paladares de ni?os", explic¨®.

Por otro lado, el tiempo que pas¨® bajo las ¨®rdenes de la reina Isabel II tambi¨¦n lo recuerda con especial cari?o, pues tuvo la oportunidad de viajar por todo el mundo y conocer con m¨¢s detalle el Reino Unido.?McGrady ha hablado en varias ocasiones con el peri¨®dico Daily Mail sobre los gustos de su majestad, que "come para vivir", a diferencia de su marido que "vive para comer". "A ¨¦l le encanta la comida, se interesa por ella y quiere conocer de d¨®nde viene. La reina no tanto", dijo el cocinero. No obstante, la reina es una "adicta al chocolate" y no se puede resistir a un pastel hecho de chocolate cubierto de merengue y canela.?