Sartenes, ollas y parrillas de cocina saludables para invertir en rebajas

Si has anotado en la agenda de 2020 el prop¨®sito de apostar por una alimentaci¨®n m¨¢s sana y equilibrada, las rebajas de enero pueden ser una gran oportunidad para adquirir los utensilios de cocina necesarios para ello.

En EL PA?S Escaparate hemos realizado una selecci¨®n de art¨ªculos de cocina elaborados en materiales que no incorporan antiadherentes qu¨ªmicos. Todos ellos pueden encontrarse en la tienda online Lecuine, especializada en este tipo de productos. Se trata de menaje de cocina en cuya fabricaci¨®n no se han utilizado qu¨ªmicos, de forma que al usarlos a diario en los fogones no se desprenden part¨ªculas que puedan acabar en la comida. Un buen momento para renovar b¨¢sicos como sartenes, ollas, parrillas o bater¨ªas de cocina a precios m¨¢s bajos de lo habitual y elaborados en materiales saludables como los que detallamos.

Hierro mineral B

Este tipo de sartenes no desprenden ning¨²n tipo de sustancia con el uso, por lo que resultan id¨®neas para garantizar una cocina natural y saludable. La calidad del mineral empleado en su fabricaci¨®n hace que, con el tiempo, se logre una antiadherencia natural plena. Para ello est¨¢n recubiertas de una capa de cera de abeja. Adem¨¢s, son art¨ªculos que se adaptan a la elaboraci¨®n de todo tipo de platos ¨Cdesde fre¨ªr un huevo frito a dorar carnes¨C y que se pueden introducir en el horno. Estos son algunos ejemplos que est¨¢n ahora en oferta:

Pack 3 sartenes de hierro mineral, De Buyer

Se trata de un set muy completo de sartenes de distintos tama?os: 20, 24 y 28 cent¨ªmetros de di¨¢metro que se pueden adquirir por menos de 100 euros. Han sido fabricadas en Francia por la prestigiosa firma de utensilios de cocina De Buyer. Est¨¢n compuestas de hierro al 99%, libres de PFOA?(¨¢cido perfluorooctanoico) y PTFE (politetrafluoroetileno o Tefl¨®n), y llevan una antiadherencia natural. Son sartenes fabricadas a la vieja usanza, pensadas para durar mucho tiempo, y aptas para utilizar en todo tipo de cocinas: gas, vitrocer¨¢mica (el¨¦ctricas), inducci¨®n y horno. 28% de descuento. Ahorra 33,32 euros.

Sart¨¦n de hierro mineral B Bois, De Buyer

Se trata de una sart¨¦n pensada para recuperar el sabor de la cocina tradicional y su particularidad es que incluye un mango de madera de Haya que sirve como aislante del calor para proteger las manos. Pertenece a la serie B Bois, fruto de la uni¨®n de dos grandes marcas: de Buyer, especialista en la fabricaci¨®n de menaje de hierro y acero, y Marlux, expertos en la fabricaci¨®n de utensilios de madera. Esta sart¨¦n, que se puede adquirir ahora de rebajas, se puede utilizar en todo tipo de cocinas, pero no es adecuada para el lavavajillas. Se recomienda lavarla a mano para favorecer la capa natural antiadherente que garantiza el mineral B con el que est¨¢ fabricada. 10% de descuento. Ahorra 3,99 euros.

Hierro fundido

Una de las principales ventajas de los utensilios de hierro para cocinar es que son muy duraderos, sus fabricantes hablan incluso de art¨ªculos que se pueden usar de por vida. En concreto, las sartenes o parrillas de hierro fundido no necesitan de tantos cuidados como las fabricadas solo en hierro y sus precios resultan muy competentes. Hay que tener en cuenta, adem¨¢s, que el hierro es un buen conductor t¨¦rmico por lo que, al cocinar, el calor se distribuye uniformemente por toda la superficie.

Sart¨¦n de hierro fundido, Le Creuset

Se trata de uno de los best seller de la firma francesa Le Creuset que a¨²na funcionalidad con una propuesta est¨¦tica retro. Una sart¨¦n de hierro, con esmaltado en negro satinado, que resiste a las altas temperaturas. Incluye un mango de madera y un gancho de acero inoxidable para colgarla. Es apta para todo tipo de cocinas, tambi¨¦n de inducci¨®n, pero no debe meterse en el horno o el frigor¨ªfico. Se puede adquirir en dos medidas: 24 y 28 cent¨ªmetros de di¨¢metro y el peso es considerable (aproximadamente 2 y 3 kilos respectivamente). 10% de descuento. Ahorra 15,90 euros.

Sart¨¦n redonda hierro fundido, Lodge

Esta propuesta de la firma estadounidense Lodge es una sart¨¦n de hierro cl¨¢sica, muy robusta, que est¨¢ disponible en dos medidas de di¨¢metro: 20 y 26 cent¨ªmetros. Todas las sartenes de hierro Lodge se fabrican a partir de un molde de arena que garantiza una terminaci¨®n rugosa en la superficie tan caracter¨ªstica de sus productos. Lleva un mango de hierro integrado y son sartenes pre-curadas que mejoran su capacidad antiadherente con el tiempo. Gracias a su robustez se puede utilizar en ellas, sin miedo a que se rallen, todo tipo de utensilios de cocina, incluso los met¨¢licos. 18% de descuento. Ahorra 5,22 euros.

Cocotte redonda de hierro fundido, Woll

La cl¨¢sica cocotte francesa de hierro colado ahora con un precio muy econ¨®mico y con la garant¨ªa de 25 a?os que ofrece la firma alemana Woll. Este modelo pertenece a su serie Cast Iron Guss: art¨ªculos ¨²nicos fabricados de manera tradicional con molde de arena. Es una olla que se puede introducir en el lavavajillas y con capacidad para almacenar y retener calor por mucho tiempo. En la web de Lecuine se puede adquirir a un precio rebajado en dos colores (rojo chilli y azul cobalto) y en dos medidas: 20 y 24 cent¨ªmetros. Incluye dos asas de silicona desmontables. 15% de descuento. Ahorra 14,85 euros.

Parrilla de hierro fundido, Woll

Se trata de un producto que aporta un extra de calidad a cualquier cocina, fabricado en hierro fundido de primera colada y con alta capacidad para conservar el calor. Con esta parrilla se pueden cocinar carnes, pescados o verduras al grill logrando mantener su sabor aut¨¦ntico. Toda la serie de hierro fundido Woll es adecuada para cocinar en distintos tipos de fuegos y se puede meter en el lavavajillas. En la tienda online de Lecuine es posible adquirirla ahora rebajada en dos tama?os: el de 24 x 24 cent¨ªmetros y el de 28 x 28 cent¨ªmetros. Incluye una tapa, tipo press, tambi¨¦n elaborada en hierro fundido y asas de silicona desmontables. 15% de descuento. Ahorra 14,85 euros.

Cer¨¢mica

Los productos elaborados en cer¨¢mica son otros de los grandes aliados de quienes buscan cocinar de forma saludable. Sus dos grandes ventajas son la ausencia de tefl¨®n y la garant¨ªa de antiadherencia. La cer¨¢mica es un potente antiadherente ecol¨®gico libre de PFOA y PTFE que permite reducir el consumo de aceite al cocinar. Otro punto fuerte de las sartenes y ollas cer¨¢micas es su alta resistencia a la abrasi¨®n y a las altas temperaturas.

Sart¨¦n de cer¨¢mica Ceramic Comfort, Fissler

Lecuine presenta una gran oportunidad para hacerse con esta sart¨¦n cer¨¢mica antiadherente premium que comercializa de forma exclusiva en Espa?a y a un precio m¨¢s bajo de lo habitual. Este modelo en concreto cuenta con una superficie antirayaduras, bordes antiderrame, y un cuerpo de acero inoxidable con revestimiento cer¨¢mico que permite repartir el calor de forma intensa y homog¨¦nea por toda la superficie. Est¨¢ dise?ada para soportar una temperatura de hasta 400?C y se puede adquirir en tres tama?os: 20, 24 y 28 cent¨ªmetros. 20% de descuento. Ahorra 19,08 euros.

Cocotte cer¨¢mica Delight, Emile Henry

Otro ejemplo de cacerola cer¨¢mica saludable, apta para cocinas de inducci¨®n, es esta que presenta la firma francesa especializada en productos de cer¨¢mica de alta gama Emile Henry. Permite cocinar recetas a fuego lento, manteniendo as¨ª todo el sabor de los alimentos y sus capacidades nutritivas. En la p¨¢gina web de Lecuine est¨¢ rebajada en color pizarra y en dos capacidades: de 2 y 4 litros. La parte interior de la tapa cuenta con un dise?o de pepitas en punta que favorece que se capture todo el vapor. 10% de descuento. Ahorra 9,90 euros.

Acero inoxidable

Los utensilios de menaje fabricados en acero inoxidable (18/10) no utilizan antiadherentes qu¨ªmicos. Es el material m¨¢s inocuo que se puede emplear en la cocina porque no desprende ning¨²n tipo de sustancia con el uso. Lo ¨²nico que se requiere es un poco de pericia para acostumbrarse a cocinar con ¨¦l y regular as¨ª, progresivamente, la temperatura necesaria.

Sart¨¦n de acero inoxidable Casteline, Cristel

Se trata de una sart¨¦n premium, utilizada por los restaurantes franceses galardonados con estrellas Michelin, que viene avalada por Cristel, uno de los fabricantes de utensilios de cocina m¨¢s prestigiosos a nivel mundial. Es un modelo ideal para cocinar a altas temperaturas carnes, pescados o verduras, gracias a que est¨¢ construida con 3 capas que combinan las virtudes del acero y el aluminio. Forma parte de la colecci¨®n Casteline en la que ollas y sartenes se pueden apilar para que ocupen menos espacio al guardarse y sea posible intercambiar sus tapas, mangos y asas extra¨ªbles (no incluidos). La sart¨¦n se puede adquirir rebajada en cuatro tama?os distintos de di¨¢metro: 20, 24, 28 y 32 cent¨ªmetros. 15% de descuento. Ahorra 20,10 euros.

Bater¨ªa de cocina de 5 piezas serie Bonn, Fissler

Una completa bater¨ªa de cocina, elaborada en acero inoxidable y tapas de cristal, cuyas piezas son adecuadas para utilizar en todo tipo de cocinas y para introducir en el horno. El set est¨¢ compuesto de 3 ollas (de 16, 20 y 24 cent¨ªmetros), una cacerola de 20 cent¨ªmetros y un cazo sin tapa de 16 cent¨ªmetros de di¨¢metro. Se trata de una bater¨ªa moderna y funcional, perfecta para renovar el menaje del hogar, que cuenta con un sistema de asas aislante para sujetar sus piezas sin miedo a quemarse y sin utilizar guantes. 15% de descuento. Ahorra 68,85 euros.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 21 de enero de 2020.

Echa un vistazo a esta selecci¨®n de sartenes duraderas para no tener que comprar ni una m¨¢s.