Analizamos cinco modelos de ollas inteligentes para tu cocina

Ponerse el delantal y preparar un men¨², ya sea para uno solo, la familia o los amigos no siempre es f¨¢cil; sobre todo porque no todas las personas manifiestan las mismas habilidades culinarias. Por suerte, los electrodom¨¦sticos son cada vez m¨¢s inteligentes y facilitan la tarea, tal y como demuestran los robots de cocina y las ollas el¨¦ctricas de cocci¨®n lenta.

Sin embargo, no son las ¨²nicas opciones disponibles. Otra alternativa son las ollas de cocina ¡®inteligentes¡¯ que ofrecen al usuario un amplio abanico de programas predeterminados para cocinar todo tipo de recetas y lograr una alimentaci¨®n sana y equilibrada sin renunciar a ricos sabores y texturas. Los modelos disponibles comparten una serie de caracter¨ªsticas similares como un panel que permite controlar la olla y sus funciones, as¨ª como un recipiente antiadherente extra¨ªble donde se echan los alimentos que se cocinan.

?Qu¨¦ modelos hemos seleccionado?

Se han escogido cinco ollas de las marcas m¨¢s importantes y destacadas dentro de esta categor¨ªa de electrodom¨¦sticos. Son las siguientes: Aigostar Mi 30IAU (7,5), Bosch MUC88B68ES AutoCook (9), Cecotec GM H OVALL (8,75), FussionCook FC7Smart (8,75) y Newcook 3D (7,75).

Cada una ha recibido una valoraci¨®n media tras su an¨¢lisis, en el que se han tenido en cuenta criterios y aspectos como los siguientes:

- Construcci¨®n: ?qu¨¦ acabado posee la olla? ?C¨®mo es la calidad de sus materiales? La sensaci¨®n de resistencia y durabilidad que transmiten es importante.

- Manejo: se valora la facilidad de uso y que los men¨²s de acceso a las diferentes funcionalidades no resulten complicados.

- Recetas: texturas, sabores, puntos de cocci¨®n, si los alimentos son tiernos¡­

- Accesorios: se han teniendo en cuenta tambi¨¦n, porque facilitan la tarea de cocinar y as¨ª no hay que comprarlos por separado en caso de no tenerlos en casa.

As¨ª los hemos probado

Legumbres como el arroz y las lentejas, carne, pescado y alg¨²n postre han sido algunas de las elaboraciones escogidas para poner a prueba estas seis ollas inteligentes. Esto nos ha permitido comprobar c¨®mo se desenvuelve cada una cocinando y tambi¨¦n el resultado final de esas recetas. Tambi¨¦n si desenvolverse a trav¨¦s de sus men¨²s es f¨¢cil o no.

La Bosch MUC88B68ES AutoCook ha recibido la puntuaci¨®n m¨¢s alta. Aunque se trata de la segunda propuesta menos econ¨®mica de la comparativa, en su conjunto nos parece la que ofrece un rendimiento m¨¢s equilibrado, y sus 50 programas pre-definidos pone de manifiesto su alta versatibilidad. No obstante, el resto de propuestas a la hora de cocinar tambi¨¦n dejan unos resultados muy buenos.

Bosch MUC88B68ES AutoCook: nuestra elecci¨®n

Carnes, pescados, verduras, postres, sopas, estofados, entrantes¡­ El abanico de posibilidades de esta olla express el¨¦ctrica es ampl¨ªsimo, con la ventaja a?adida de que se desenvuelve muy bien en las diferentes elaboraciones. Cuenta con 50 programas pre-definidos y un libro de recetas, aunque tambi¨¦n se puede visitar la p¨¢gina web de Autocook que ha desarrollado el fabricante: adem¨¢s de sugerir platos, te brinda la alternativa de hacer la lista de la compra y resolver dudas culinarias desde la pesta?a ¡®B¨¢sicos¡¯ (para los menos habilidosos es de gran ayuda). Incluso dispone de un filtro para seleccionar una receta en funci¨®n de los siguientes criterios: categor¨ªa, tiempo, nivel de dificultad e ingredientes.

Funciona a trav¨¦s de tecnolog¨ªa de inducci¨®n, por lo que calienta antes; est¨¢ fabricada en acero inoxidable y la capacidad de la cubeta anti-adherente es de 5 litros. Es un electrodom¨¦stico potente (1.200 vatios) y el usuario tiene la opci¨®n de personalizar los ajustes de tiempo y temperatura. Para ello, tiene que dirigirse al men¨² ¡®Mi modo¡¯ (en el libro de instrucciones se detalla de manera clara los pasos a seguir). Comparte con otros aparatos de cocina de su clase las siguientes funciones: inicio diferido, apagado autom¨¢tico y mantenimiento del calor. Adem¨¢s, incluye una bandeja de dos alturas para cocinar al vapor, una esp¨¢tula, una cuchara y un cestillo para fritos. Todos se pueden limpiar en el lavavajillas. 36% de descuento, ahorra 106,64 euros.

Cecotec GM H OVALL: la alternativa

De este modelo nos ha gustado, sobre todo, su amplia capacidad (8 litros) y que la tapa sea abatible. Adem¨¢s, su precio incluye los siguientes accesorios: un recetario, un cestillo para fre¨ªr, un cuchar¨®n, una bandeja de horneado, un vaso medidor y una cubeta que al ser ovalada garantiza el cocinado de piezas enteras. Tanto el acabado de la olla como los accesorios transmiten sensaci¨®n de calidad, resistencia y durabilidad.

Es altamente vers¨¢til al poder cocinar hasta de 19 maneras diferentes y aplicar varias t¨¦cnicas culinarias: fuego lento, escalfar, confitar, guisar, cocina con turbo, horno, fre¨ªr, sofre¨ªr¡­ Los platos de cuchara como las lentejas y los garbanzos quedan especialmente ricos. Mientras, y para ahorrar energ¨ªa durante el cocinado, el fabricante ha integrado un modo ¡®Eco¡¯. Asimismo, ha desarrollado un modo inteligente que adapta la cocci¨®n de las elaboraciones en funci¨®n de la cantidad de alimentos que vayan a utilizarse en una receta.

Durante estas elaboraciones, es posible ajustar tanto la presi¨®n que alcanza la olla como la temperatura (m¨¢ximo 200?C) a trav¨¦s de su pantalla LED. ?sta integra un panel de control para desplazarte por sus distintas opciones de manera intuitiva, incluso si es la primera vez que utilizas una olla de este tipo. Junto al recetario, el usuario puede encontrar en el blog de Ollas GM m¨¢s elaboraciones. Otras funciones de inter¨¦s son: modo programable 24 horas, opci¨®n de calentar y recalentar, y control guiado paso a paso por voz (es compatible con el espa?ol). 13% de descuento, ahorra 26 euros.

FussionCook FC7Smart

Con un dise?o cuadrado y una cubeta antiadherente de 6 litros de capacidad, esta olla programable integra un revestimiento externo llamado ¡®Cool Touch¡¯. Esto significa que si la tocas accidentalmente mientras est¨¢ funcionando no te quemas. En lo referente a este funcionamiento, aplica la cocci¨®n a presi¨®n por lo que adem¨¢s de cocinar en menos tiempo los alimentos se preparan de forma m¨¢s sana. Un detalle que nos ha gustado tambi¨¦n es que posee un sistema sonoro que te avisa si colocas mal la tapa.

Es posible elegir entre 16 tipos de cocinado, y cocinar al horno, a fuego lento, dorar, sofre¨ªr, saltear¡­ Hasta existen men¨²s espec¨ªficos para la elaboraci¨®n de yogur, pan y postres si queremos preparar, por ejemplo, un bizcocho o una tarta. Viene con su propio libro de recetas, pero en la p¨¢gina web del fabricante se pueden encontrar otras muchas m¨¢s propuestas. Tambi¨¦n nos ha gustado que el tipo de textura es seleccionable (le puedes ¡®decir¡¯ a la olla que quieres la pasta al dente) y personalizar la temperatura y los tiempos de cocci¨®n (esta opci¨®n la comparte con el modelo de Bosch). Incluye estos accesorios: un cuchar¨®n, un vaso medidor, un palet¨ªn, una bandeja para cocinar al vapor.

Newcook 3D: mejor relaci¨®n calidad-precio

Es la propuesta m¨¢s econ¨®mica junto a la Aigostar Mi 30IAU y, por tanto, una alternativa a considerar por los usuarios que van a adquirir su primera olla programable y no quieren gastarse mucho dinero. Con un dise?o compacto, ofrece un buen acabado y transmite sensaci¨®n de durabilidad. Aunque al principio su funcionamiento y desplazarse por sus opciones de men¨² resulte menos intuitivo que otros modelos, con la pr¨¢ctica enseguida te haces a ella. As¨ª, comparte con otras propuestas las funciones de ¡®Programable 24 horas¡¯ y mantenimiento de la comida caliente; con la olla de Cecotec tiene en com¨²n tambi¨¦n que optimiza los tiempos de cocci¨®n a partir de los alimentos que se introducen en su cubeta anti-adherente que es de 6 litros de capacidad.

Aunque sus programas preconfingurados se reducen respecto a los modelos m¨¢s avanzados, es posible cocinar al horno, a la plancha, al vapor o al ba?o mar¨ªa, hervir, guisar¡­ Incluso cuenta con una funci¨®n de calentar y recalentar por si nos hiciera falta. Como caracter¨ªstica adicional, es posible elegir si cocinamos sin presi¨®n o con una presi¨®n alta o baja. El jugo de ciertos alimentos como las verduras produce una agradable sensaci¨®n al paladar porque la olla incorpora un efecto de presurizaci¨®n. Si se fuera la luz, la olla retomar¨ªa la receta donde la dej¨®. Incluye un recetario y estos complementos: esp¨¢tula, accesorio para asar y un vaso medidor.

Aigostar Mi 30IAU

Fabricada en aluminio y acero inoxidable, tiene una potencia de 1.000 vatios y su capacidad (5,5 litros) permite elaborar hasta cinco raciones de la receta elegida. Eso s¨ª, como no viene con un recetario propio, el usuario tendr¨¢ que investigar y adaptar las recetas que encuentre.

Otro aspecto a mejorar, comparado con otras propuestas, es que el libro de instrucciones no es tan sencillo como cabr¨ªa esperar. Sin embargo, enseguida te familiarizas con el funcionamiento de la olla gracias a su panel frontal LED. Este incluye 15 programas preconfigurados para cocinar desde legumbres a arroz, pasando por caldos, guisos o aves. Incluso es posible cocinar al vapor, aunque en este caso la rejilla para cocinar usando esta t¨¦cnica no viene incluida.

Hay que hacer una menci¨®n especial a lo bien que quedan los arroces, las lentejas y los garbanzos. El ajuste de la presi¨®n es seleccionable tambi¨¦n y, adem¨¢s, incluye un temporizador para programar las recetas y una funci¨®n que mantiene calientes los alimentos durante dos horas una vez est¨¢n cocinados. ?Y la limpieza? Los restos acumulados en la cubeta se desprenden sin complicaciones. En cuanto a los accesorios, viene con un par de cucharas y un vaso medidor, ambos fabricados en pl¨¢stico.

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*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 20 de enero de 2021.