Supervinos: tesoros del supermercado

Bodegas Tinedo ? 85% tempranillo, 10% syrah, 5% cabernet sauvignon ? 14,5% vol. ? 4,99 euros ? En Ahorram¨¢s

Una agradable sorpresa que combina varios elementos de inter¨¦s: la certificaci¨®n ecol¨®gica, que implica un cultivo respetuoso; una etiqueta atractiva, y la crianza en cemento frente a la madera y sus variantes, que a menudo empa?an y ahogan la fruta en vinos de precio ajustado. Ubicada en Socu¨¦llamos (Ciudad Real) y muy centrada en la exportaci¨®n, Bodegas Tinedo se desmarca de la geograf¨ªa granelista manchega para centrarse en las uvas de su finca familiar de 49 hect¨¢reas. Con la madurez que se espera en una tempranillo de esta regi¨®n (confitura de ciruela, guinda en licor), pero abundante fruta y buen peso en boca, este tinto es perfecto para acompa?ar guisos y carnes.

Aroa Bodegas ? Garnacha ? 14% vol. ? 3,65 euros ? En Mercadona

Prueba de que las ¨²ltimas tendencias del mundo del vino han irrumpido en el supermercado es este tinto sin sulfitos a?adidos. Los sulfitos son derivados del azufre que se usan como conservantes en muchos alimentos y en el vino tambi¨¦n se generan de forma natural durante la fermentaci¨®n. Vintae, un grupo vin¨ªcola innovador, ha popularizado el estilo con la marca Le Naturel que elabora en su bodega navarra Aroa. Davida es una elaboraci¨®n diferente, de precio m¨¢s ajustado, creada espec¨ªficamente para Mercadona a partir de garnachas de viticultores de la subzona de Tierra Estella. Este tinto correcto y f¨¢cil de beber, con notas bals¨¢micas y de fruta madura, sirve tanto para consumidores sensibles a los sulfitos como para quien busca un vino de diario diferente.

Altoland¨®n ? Syrah, malbec ? 14% vol. ? 4,99 euros ? En Lidl

Todos los vinos que elaboran Rosal¨ªa Molina y Alberto Garrote en su finca perdida de Landete (Cuenca) comparten un precio fant¨¢stico y una energ¨ªa especial que tiene mucho que ver con su ubicaci¨®n a 1.050 metros de altitud. Cultivar algunos de los vi?edos m¨¢s altos del pa¨ªs ha condicionado la elecci¨®n de variedades poco habituales en Espa?a como la malbec, que comparte protagonismo en este tinto con la syrah. La altitud tambi¨¦n es sin¨®nimo de maduraciones lentas, alta intensidad arom¨¢tica y buena acidez, y explica el derroche de fruta, la frescura y firmeza de este Irrepetible, que ofrece tambi¨¦n notas terrosas y especiadas. Un vino que se perfila como el mejor acompa?ante para una buena hamburguesa. El cultivo ecol¨®gico y sello vegano refuerzan su excelente relaci¨®n calidad-precio.

La Rioja Alta, SA ? 100% tempranillo ? 14,5% vol. ? 11,85 euros ? En Carrefour

El supermercado tambi¨¦n es el lugar donde comprar cl¨¢sicos como este Vi?a Alberdi que, aunque se comercialice como crianza, tiene tiempos de envejecimiento propios de un reserva. La botella re¨²ne todos los conceptos que han hecho grande a Rioja: el equilibrio, la sutileza o la complejidad inherente a una buena crianza en barrica (aromas a cedro, vainilla, tabaco y cereza en licor) que tambi¨¦n se traduce en un paladar amable y de taninos pulidos. Sin olvidar el pedigr¨ª de estar elaborado por una de las bodegas centenarias del Barrio de la Estaci¨®n, en Haro, que vive uno de sus mejores momentos. De precio imbatible, puede ser el vino de domingo, que acompa?a el plato especial de temporada (?setas quiz¨¢?) o un regalo.

Adegas Pazo das Tapias ? Godello ? 13% vol. ? 4,99 euros ? En Aldi

Un vino para romper la dicotom¨ªa verdejo-albari?o que domina la oferta de blancos espa?oles. La godello es la variedad blanca de nuevo ¨¦xito en Galicia y el Bierzo. De aromas m¨¢s comedidos que la albari?o y paladar amplio y consistente, esta viene de Monterrei, la m¨¢s interior y menos conocida de las DO gallegas. Es una selecci¨®n de un dep¨®sito realizada por Aldi en Adegas Pazo das Tapias que se presenta como edici¨®n limitada y con botellas numeradas, algo poco habitual en este rango de precio. Con notas de fruta blanca y cierta ligereza, permite percibir la redondez caracter¨ªstica de la godello y es un buen punto de partida para profundizar en el conocimiento de la variedad. Puede acompa?ar multitud de platos y situaciones: aperitivo, comidas ligeras (pasta, verduras y ensaladas), pescado al horno o fondue de queso

Pedro Xim¨¦nez ? 15% vol. ? 5,40 euros ? En Alcampo

El aperitivo ha cobrado un nuevo significado con la pandemia. No hay mejor oportunidad para descubrir el fino, un vino todoterreno criado bajo un velo de levaduras (esa flor casi m¨¢gica) que acompa?a igual de bien embutidos, almendras saladas, aceitunas o cualquier tapa que lleve vinagre (?alguien dijo boquerones?). Los finos no son patrimonio exclusivo de Jerez. Este CB procede de Montilla-Moriles, regi¨®n cordobesa en la que se consiguen graduaciones elevadas de forma natural sin necesidad de a?adir alcohol. Su sello son las sensaciones m¨¢s glic¨¦ricas y amables en boca junto con notas salinas y de frutos de secos. Detr¨¢s est¨¢ la mano experta de Alvear, una de las bodegas m¨¢s antiguas de Espa?a, fundada en 1729.

Bodegas K5 ? Hondarrabi zuri ? 11,5% vol.? 13,90 euros ? En Hipercor - El Corte Ingl¨¦s

Aunque un chacol¨ª no es la primera opci¨®n para muchos aficionados, este que elabora el cocinero Karlos Argui?ano junto a varios amigos de infancia en Gipuzkoa no tiene el perfil habitual de un vino ligero con carb¨®nico; al contrario, est¨¢ criado con sus l¨ªas y pensado para envejecer en botella. Por eso fue una agradable sorpresa encontrar en el lineal la a?ada 2016 que sobresali¨® en una cata vertical que tuve la oportunidad de realizar este verano (ahora en mercado est¨¢ la 2018). K5 solo trabaja con sus propios vi?edos: 15 hect¨¢reas plantadas junto a la bodega en una finca espectacular en lo alto de la monta?a. Es un blanco muy puro, con aromas c¨ªtricos y bals¨¢micos (hierbabuena), amplio, sabroso y con refrescante acidez. El vino para descubrir, sorprender o simplemente disfrutar de su desarrollo en copa mientras acompa?a alg¨²n pescado en salsa como un bacalao al pilpil.