De carnavales con 'el Once'

A falta de un a?o para el bicentenario de la Constituci¨®n de 1812 de C¨¢diz , La Pepa, Chiclana de la Frontera se adelanta para celebrar el pr¨®ximo 5 de marzo su propia conmemoraci¨®n, 'el Once', los 200 a?os de la victoria de la batalla de Chiclana contra los franceses, que supuso una inyecci¨®n de moral para el bando espa?ol durante el largo asedio. Un festejo que coincide con el preg¨®n de los carnavales para que el viajero pase unos d¨ªas entre comparsas y festejos.

5 de marzo, preg¨®n e historia

El pr¨®ximo s¨¢bado 5 de marzo Chiclana de la Frontera vivir¨¢ un d¨ªa especial que aunar¨¢ la conmemoraci¨®n del bicentenario de la batalla de las tropas angloespa?olas frente al ej¨¦rcito franc¨¦s en la Loma del Puerco, y el inicio de su tradicional y festivo carnaval que se prolongar¨¢ hasta el domingo 13. El viajero que se detenga en esta villa durante estos d¨ªas podr¨¢, desde primera hora de la ma?ana del s¨¢bado, dejarse llevar por las numerosas actividades programadas para esta celebraci¨®n. Los actos se centrar¨¢n en la Plaza Mayor y en la Iglesia de San Juan Bautista, bello ejemplo de arquitectura neocl¨¢sica que cuenta con un retablo del siglo XVI y dos lienzos de la escuela de Zurbar¨¢n; tambi¨¦n habr¨¢ que acercarse al escenario de la batalla: la Loma del Puerco (conocida tambi¨¦n como la Loma de Sancti Petri al ser este nombre 'tur¨ªsticamente' m¨¢s correcto) donde se celebrar¨¢ un acto con los herederos de los participantes de la Batalla y, adem¨¢s, ya en un sentido menos solemne y m¨¢s l¨²dico, en una carpa instalada en la Alameda del R¨ªo, se podr¨¢ degustar el delicioso gazpacho caliente chiclanero. En este mismo lugar se llevar¨¢ a cabo el tradicional preg¨®n de carnaval que, no pudiendo ser de otra forma, estar¨¢ relacionado con este acontecimiento hist¨®rico. Los disfraces, bien seguro, rememorar¨¢n los uniformes de soldados ingleses, franceses o espa?oles.

Una forma de conocer un poco m¨¢s de la historia de este episodio de la Guerra de la independencia es a trav¨¦s del c¨®mic 'La batalla de Chiclana', tercera entrega que cierra la colecci¨®n 'Chiclana 1810-1812', referente did¨¢ctico de este acontecimiento hist¨®rico. En la Casa de la Cultura, calle Nueva, 20, se exhibe una muestra de pinturas de Adolfo Valderas para acercarnos a trav¨¦s del arte a la tem¨¢tica Cortes de San Fernando-Batalla de Chiclana- Constituci¨®n de C¨¢diz.

'Pesca¨ªto', berza chiclanera y mucho m¨¢s

Dejarse seducir por las bondades de la gastronom¨ªa chiclanera es muy f¨¢cil. Sus productos de la huerta, los mariscos y pescados acompa?ados de un buen vino blanco de la tierra son irreemplazables a la hora de disfrutar de la buena mesa. Una sugerencia gastron¨®mica no muy extendida es la berza chiclanera de tagarninas. En Chiclana pueblo, para diferenciar de la parte de la playa, se puede comer un muy buen marisco en 'El Manguita ', calle Retortillo Huerta s/n, un restaurante t¨ªpico andaluz donde empezar con una excelente tortillita de camarones y seguir con una fritura de 'pesca¨ªto'. Otro lugar en el que el viajero puede detenerse para saborear algo m¨¢s que historia es en la bodega El carretero , calle Sor ?ngela de la Cruz, 26, fundada en 1857, hace las delicias de todos sus moradores con las tapas, guisos, mariscos y pescados que ofrecen, el vino , por supuesto, lo sirven muy fr¨ªo. En el antiguo pueblo almadrabero de Sancti Petri, situado frente a la isla castillo donde se dice estuvo el templo de H¨¦rcules, otros buenos lugares para dejarse llevar por m¨¢s 'pesca¨ªto' frito y todo tipo de pescado fresco son la Cooperativa de Pescadores, abundantes raciones y buena relaci¨®n calidad precio, el bar Flotante o el Club N¨¢utico.

Rutas de playa y molinos

Los amantes del senderismo, los paseos en bicicleta y de rutas por la naturaleza encontrar¨¢n en este paraje hist¨®rico muchos kil¨®metros de bellos paisajes de gran inter¨¦s biol¨®gico. Un tercio de su extensi¨®n lo ocupa el Parque Natural Bah¨ªa de C¨¢diz compuesto de una interesante flora y fauna. La oficina de turismo de Chiclana de la Frontera recomienda varias sugerentes rutas de dificultad baja. La ruta de la playa con una longitud de 8 kil¨®metros comienza en la antigua torre vig¨ªa del siglo XV, la Torre del Puerco, y termina en una zona de acantilados donde se puede observar el Castillo de Sancti Petri, se aconseja verlo al atardecer, hasta llegar al poblado del mismo nombre. Otra ruta sugerida es la del Callej¨®n del Molino de unos 6 kil¨®metros de longitud (ida y vuelta). ?sta comienza en el Camino del Molino, al final de la calle Cuba para adentrarse en el Parque Natural de la Bah¨ªa de C¨¢diz, y debe su nombre a la construcci¨®n que se puede observar en su recorrido, el molino de marea de Santa Cruz del siglo XV que aprovechaba la energ¨ªa mareomotriz para realizar la molienda, ¨¦ste es uno de los dos que a¨²n quedan en Chiclana aunque ahora sus usos sean totalmente diferentes.