Un caf¨¦ ¡®ecofriendly¡¯ en Madrid
Motha es nuevo local de comida sana concienciado con el medio ambiente
Motha es un nov¨ªsimo caf¨¦-deli ecofriendly ubicado en el madrile?o barrio de Las Letras, muy cerca del CaixaForum. Daniel y Syl son sus propietarios y desde que se conocieron, hace aproximadamente dos a?os, no se han separado. A los dos les encanta comer bien, sano y rico. Sin embargo, cada vez les resultaba m¨¢s complicado encontrar un lugar en el que disfrutar comiendo y salir con una sonrisa de oreja a oreja. De ah¨ª que sus escapadas culinarias quedaran relegadas a pasar por el mercado m¨¢s cercano y acabar cocinando en su casa. Por ello, hace cuatro meses se liaron la manta a la cabeza y decidieron llevar a cabo su sue?o: crear un espacio donde la gente se sintiese como en casa: ¡°Un gran livingroom donde parar a reponer fuerzas y conseguir refrescar cuerpo y mente". ?Dicho y hecho!
La decoraci¨®n de Motha recuerda a los caf¨¦s suecos. Maderas claritas, luz, blancos y plantas y flores para hacerlo m¨¢s acogedor si cabe. Su personal es muy agradable y se nota que disfrutan con lo que hacen. Su carta es muy completa e incluye desde cremas, panes diferentes, ensaladas, snacks, tartas y delicias para desayunar o merendar, zumos, smoothies y lassis de frutas de temporada, Ice tea, limonadas, etc... Todo casero: ¡°Nosotros cogemos lo que la naturaleza nos brinda y lo preparamos y cocinamos con todo nuestro amor", cuentan sus propietarios. Sus desayunos cuentan con diferentes versiones y est¨¢n buen¨ªsimos, su tarta de zanahoria y jengibre es deliciosa y el wrap de siete granos con pechuga de pollo y espinacas merece una menci¨®n especial. Tambi¨¦n ofrecen men¨² de mediod¨ªa de martes a viernes y brunch los domingos, compuesto por un desayuno, un aperitivo y un lunch.
Daniel y Syl? piensan que?"la vuelta a lo natural" es el futuro. De ah¨ª que su filosof¨ªa ¨Cdenominada por ellos como "la filosof¨ªa EstoEsBroadway"¨C promueva volver a darle valor a lo humano y retomar el gusto por los peque?os detalles. Por este motivo, colaboran y son respetuosos con el entorno, a trav¨¦s de peque?os gestos. Como por ejemplo, el reciclaje. Reutilizan productos de temporada e intentan reducir al m¨¢ximo las cadenas de transporte alimentario...
Motha (Calle Santa Mar¨ªa, 39; (0034) 91 369 73 36). Horario: Martes y mi¨¦rcoles de 10 a 18 h. Jueves, viernes y s¨¢bados de 10 a 23 h. Domingos de 10 a 18 h.
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