Gu¨ªa 'El Viajero' de Santo Domingo

• Accor Nicol¨¢s de Ovando (001 809 685 9955, Calle Las Damas). La antigua residencia del gobernador Nicol¨¢s de Ovando, una edificaci¨®n en la Zona Colonial que data de principios del siglo XVI, fue remozada y convertida en un hotel boutique. Las espaciosas habitaciones est¨¢n decoradas con el estilo minimalista colonial y, en su mayor¨ªa, cuentan con vista al R¨ªo Ozama. Si se dispone de una tarde ociosa, pasar unas horas en el ¨¢rea de piscina tomando jugo de sand¨ªa con ron local no es mala idea.


• Coco Boutique Hotel (001 809 684 8467; Calle Arzobispo Portes, 7). Una opci¨®n para quienes deseen combinar una estad¨ªa en la Zona Colonial con una visi¨®n decorativa m¨¢s contempor¨¢nea. Abierto en 2008, este hotel boutique tiene una ubicaci¨®n id¨®nea ¨Cla Arzobispo Portes, parte del caminito de bares del ¨¢rea, incluyendo el propio lounge bar del Coco¨C.


• El Beater¨ªo (001 809 687 8657; Calle Duarte, 8). Uno de los m¨¢s bellos e ¨ªntimos hospedajes que ofrece la Zona Colonial, el hoy hotel boutique ha tenido varias vidas: primero de residencia privada, luego de monasterio y despu¨¦s de escuela privada. Las habitaciones dan a un patio espa?ol y la terraza com¨²n ofrece vistas del Parque Duarte, uno de los espacios p¨²blicos m¨¢s concurridos de la Zona Colonial.


• Holiday Inn Santo Domingo (001 809 621 0000; Av. Abraham Lincoln, 856). Construido hace un par de a?os, el Holiday Inn tiene una ubicaci¨®n inmejorable. Justo en el centro de la Avenida Lincoln, una de las principales v¨ªas de la ciudad, est¨¢ a pocos minutos de los mejores centros comerciales, restaurantes de moda y bares para llenarse las pupilas de belleza.


• BQ Santo Domingo (001 809 535 9722; Av. Sarasota, 53). Si uno desea descansar cerca del centro de la ciudad en vez de retirarse a la Zona Colonial, esta es una opci¨®n m¨¢s asequible que la anterior. Ubicada en la Avenida Sarasota, la v¨ªa principal del acomodado sector Bella Vista, el BQ cuenta con un restaurante de tapas en el primer piso, un lounge bar en la azotea y acceso r¨¢pido al Central Park de Santo Domingo, el Mirador Sur.

• Gallo Pinto Caf¨¦ (001 809 567 4345; Calle Manuel de Jes¨²s Troncoso esquina Av. Roberto Pastoriza). Fruto de la alianza entre un director creativo publicitario y una chef entrenada en Nueva York, el cambiante men¨² de Gallo Pinto logra sorprender hasta a sus habituales. La carta incluye versiones propias de platillos locales, como el mofonguito de pl¨¢tano, o remezclas de platos extranjeros a la dominicana, como el risotto de guandules. Afortunadamente, los propietarios se pasean mesa por mesa ayudando a los comensales a decidir entre tantas buenas ofertas.


• Adri¨¢n Tropical (001 809 566 8373; Av. Abraham Lincoln, 803 y Av. George Washington, 2). Para quien quiere degustar la gastronom¨ªa dominicana en su estado original, Adri¨¢n es una opci¨®n agradable al est¨®mago y a los ojos ¨Clas referencias al campo dominicano abundan en la decoraci¨®n y en la vajilla¨C. No hay que dejar de pedir el Mofongo Combi, con mucha ag¨¹ita. Y un dato a tener en cuenta: si el hambre ataca por la noche, Adri¨¢n abre hasta las dos de la madrugada.


• Nipau (001 809 540 3558; Av. Max Henr¨ªquez Ure?a, 20). Nicol¨¢s y Paula tienen uno de los establecimientos m¨¢s atractivos visualmente de Santo Domingo. Est¨¢ ubicado en Naco, una de las zonas m¨¢s acomodadas. Una recomendaci¨®n: chipirones rellenos de pulpo. Y un extra bonus: justo al lado est¨¢ Chocoa, un caf¨¦ con un men¨² dulce. Los postres con chinola, los macarons y las bebidas con chocolate blanco son para volverse loco.


• Moroconcoco ((001) 809 563 4749; Calle Eduardo Jenner, 4). Que no le enga?e a nadie el concepto de comida dominicana creada con visi¨®n de chef: En Moroconcoco el ambiente, con sus manteles de tela pl¨¢stica florida y sus alegor¨ªas a la t¨ªpica casita campestre, no puede ser m¨¢s casual.


• Yokomo (001 809 732 5999) ?A qu¨¦ sabe el sushi con pl¨¢tano? En los cuatro restaurantes de la cadena local Yokomo tienen todo un men¨² como respuesta. Hay que probar el rollo Titu¨¢ ¨Ccamar¨®n, queso crema, pl¨¢tano maduro y at¨²n¨C con una sakiri?a ¨Cobvio, una caipirinha a base de sake¨C.

• Asia M¨ªa (001 809 289 0707; Agust¨ªn Lara, 25). Emil Vega, uno de los chefs m¨¢s conocidos del pa¨ªs ¨Cmiles de dominicanos ve¨ªamos semanalmente su cara de p¨®quer frente a los platos en un reality local tipo academia de cocina¨C, trajo a la ciudad un revoltillo asi¨¢tico. El men¨² de Asia M¨ªa tiene desde bibimbap hasta curry tailand¨¦s y yakisoba de tof¨². Y que nadie se quede sin probar los mojitos, por favor.


• El Mes¨®n de Bari (001 809 687 4091; Calle Hostos, 302). Cuando Anthony Bourdain estuvo por Santo Domingo, en su lista estuvo una instituci¨®n culinaria de la Zona Colonial: El Mes¨®n de Bari. Y no por nada: todo es bueno en el Mes¨®n. Es uno de los mejores lugares para probar cocina local con el saz¨®n correcto.

Entre comidas

• La Dolcerie (001 809 338 0814; Calle Rafael Augusto S¨¢nchez, 20). B¨¢sicamente, La Dolcerie es el cielo para los amantes del brunch. Sin embargo, no importa la hora en que se pase, la terraza de este bistr¨® de inspiraci¨®n parisina siempre estar¨¢ llena, y la calle frente al local estar¨¢ repleta de todoterrenos y autos de lujo. ?El mejor platillo? La tostada francesa con cereal crocante y crema de chinola.


• Barra Pay¨¢n (001 809 689 6654; Av. 30 de Marzo, 140). M¨¢s que una barra de emparedados, la Pay¨¢n es una instituci¨®n forjada hace m¨¢s de 50 a?os a base de derretidos de queso con tomate, batidos de papaya con leche y servicio post-fiesteo. La Barra Pay¨¢n ofrece el mejor ba?o de pueblo.

• Pat¡¯e Palo (001 809 687 8089; Calle Atarazana, 25). El coctelero de esta braser¨ªa de inspiraci¨®n europea es ganador del Diageo Reserve World Class 2012 como mejor bartender de Rep¨²blica Dominicana. Y para probarlo tiene c¨®cteles que incluyen t¨¦ de jengibre, pur¨¦ de mango y amargo de mamajuana, una bebida afrodis¨ªaca local . Aunque su ubicaci¨®n en el epicentro atrapa-viajeros de la Zona Colonial, frente al Alc¨¢zar de Col¨®n, pueda hacer pensar que se trata de una trampa tur¨ªstica, vale la pena visitar el restaurante por sus tragos y su exquisita decoraci¨®n.


• La Cantina del Agave (001 809 567 4444; Arzobispo Meri?o, 115). Diez variedades de margaritas tropicales ¨Ccon bases como coco, guan¨¢bana, tamarindo, guayaba y chinola¨C y una de las mejores ofertas gastron¨®micas mexicanas de la ciudad. Y mi¨¦rcoles de bossa nova en vivo. Y viernes bailables.

• Maio Casa Bar (001 809 682 3261; Las Mercedes, 101). La Casa de la Calle Las Mercedes cuenta con un men¨² variado de DJs locales y otro de entremeses que incluye unas mini hamburguesas diab¨®licas. El fuerte de Maio Casa Bar no son necesariamente las bebidas ¨Caunque a veces realizan especiales de tragos a 100 pesos dominicanos, el equivalente a unos dos euros¨C, sino sus fiestas tem¨¢ticas.


• Camden Parlour (001 809 549 3588; Gustavo Mej¨ªa Ricart, 81, Plaza Andaluc¨ªa I, segundo piso). Los pertenecientes a esa zona gris entre hipster y scenester conviven en Camden, un bar de inspiraci¨®n brit¨¢nica cuyo valor sube de lunes a jueves: Si no hay mucha oferta de eventos, siempre se puede contar con este punto en el centro de la ciudad para pasarla bien. Complem¨¦ntese con una visita a Tu Quipe, en la misma plaza comercial, para comprobar qu¨¦ le sucede a la comida libanesa cuando pasa por manos dominicanas.

Discotecas

• Jet Set Club (001 809 537 9337; Av. Independencia, 2253). ?Qui¨¦n no visita Rep¨²blica Dominicana con ganas de bailar merengue y bachata? El Jet Set, uno de los antros m¨¢s populares de la ciudad (en ambos sentidos de la palabra), es la mejor apuesta para quienes no deseen salir del Distrito Nacional y aun as¨ª darle hata¡¯ abajo. Advertencia: seguramente la mitad de las canciones que se escuchen sean de dembow, el ritmo local m¨¢s popular actualmente. YouTube puede ser muy ¨²til para no pasar verg¨¹enza en la pista.


• Praia Bar & Wine Lounge (001 809-732-0230; Av. Gustavo Mej¨ªa Ricart, 78). Una opci¨®n chic para los fans de djs de moda.

• Shave Ur Legz. El logo del gordito de las piernas hirsutas es la se?al inequ¨ªvoca de que se trata de una fiesta de las buenas. El d¨²o de productores de eventos ShaveYourLegz ha inyectado la escena local con vitamina sacada de Pitchfork: Desde Flight Facilities hasta Maluca, pasando por sus This is How We Brunch. Su especialidad es realizar eventos en lugares inesperados ¨Ceso incluye un domo dentro del Jard¨ªn Bot¨¢nico de la ciudad¨C, as¨ª que, para estar al tanto de la ubicaci¨®n de su pr¨®xima fiesta, no hay que dejar de visitar su web.

• Plaza de la Cultura (Av. M¨¢ximo G¨®mez esquina Av. Pedro Henr¨ªquez Ure?a). Ubicado en Gazcue, un vecindario que todav¨ªa guarda vestigios del art d¨¦co, el complejo incluye el Teatro Nacional, el Museo del Hombre Dominicano, la Cinemateca Nacional, el Museo Nacional de Historia y Geograf¨ªa, la Biblioteca Nacional y el Museo de Arte Moderno. Este ¨²ltimo es el m¨¢s recomendable de todos; si bien la colecci¨®n permanente no es muy vistosa, las exposiciones de creadores locales, sobre todo en tiempo de bienal, son una buena referencia del arte local.


• Mercadillo de Cinema Caf¨¦ (Av. Pedro Henr¨ªquez Ure?a, entre M¨¢ximo G¨®mez y Leopoldo Navarro). Un domingo al mes decenas de dise?adores j¨®venes se re¨²nen en torno a un mercadillo de ropa, accesorios y zapatos ubicado en Cinema Caf¨¦, contiguo a la Cinemateca en la Plaza de la Cultura. Aunque el promedio de edad del p¨²blico es de 19 a?os y la mercanc¨ªa es mayoritariamente para mujeres, la experiencia se presta a realizar un estudio etnogr¨¢fico de la juventud dominicana; de paso, un paseo vespertino por Gazcue cae bien.


• Mercado Modelo (Avenida Mella, cercano a la calle peatonal El Conde). El mercado atrapa-turistas por excelencia es el tradicional Mercado Modelo, con oferta de artesan¨ªas, bebidas t¨ªpicas y frutos caribe?os. Ojo con las pertenencias: existe el riesgo de salir m¨¢s ligero de lo que se entr¨®.


• Barrio Chino (entre las Avenidas M¨¦xico y Mella). Inaugurado hace aproximadamente un lustro, el Barrio Chino de Santo Domingo es poco m¨¢s que un par de calles con restaurantes y comercios, rodeadas de los esperados portones. Est¨¢ cerca de la Avenida Duarte: recorrer ¨¦sta ayuda a entender la dura realidad de la Santo Domingo perif¨¦rica.


• Camisetas de dise?o local. Si uno se fija en el acento dominicano, se habr¨¢ dado cuenta de que aspiramos consonantes y comemos s¨ªlabas finales con una destreza impresionante. Adem¨¢s, espolvoreamos el resultado con una jerga que guarda poca l¨®gica ¨Ccualquier cosa es una 'vaina', cualquier hombre es un 't¨ªguere'¨C. El viajero puede llevarse consigo un souvenir de este cuasi dialecto en forma de camiseta, gracias al trabajo de dise?adores j¨®venes como Tingola, Modafoca y Mangobajito.


• Bebida a lo SDQ. ?Cu¨¢l es el mejor asiento para compartir unos tragos? La acera. Los drinks, tambi¨¦n conocidos como liquor stores, son un punto de reuni¨®n para los amiguetes. Un coche con el maletero abierto, m¨²sica a todo volumen, un par de botellas compradas en la tienda de licores y un paquete de vasos de pl¨¢stico pueden dar mucho de s¨ª. Una de las cadenas m¨¢s populares es la pionera Drinks2Go, con sucursales en laa avenidas Tiradentes, N¨²?ez de C¨¢ceres e Independencia. Las recomendaciones de la carta local son el Ron Barcel¨®, el Ron Brugal y claro, la joya de la corona et¨ªlica dominicana, la Cerveza Presidente.


• Arte en la Zona. A pocos pasos el uno del otro, en la Calle Arzobispo Meri?o de la Zona Colonial, el Centro Cultural de Espa?a y Casa de Teatro son dos de los puntos locales con mayor y m¨¢s constantemente renovada oferta art¨ªstica local; desde m¨²sica en vivo hasta exposiciones pict¨®ricas.


• Coco y leche. La Rep¨²blica Dominicana no es solo pl¨¢tanos y arroz, tambi¨¦n es coco, frutas y leche. Una de las tiendas mejor surtidas en materia de confiter¨ªa tradicional, adem¨¢s de un punto recomendado para comprar souvenirs t¨ªpicos, es Crioll¨ªsimos (809-565-3988, 63 Av. Winston Churchill, Plaza Las Am¨¦ricas): Hay que probar un jalao de coco o un dulce de leche relleno de naranja.


• Son y salsa. Rep¨²blica Dominicana tampoco es solo merengue y bachata, tambi¨¦n es son y salsa. Como muestra est¨¢ El Secreto Musical (Calle Baltazar de Los Reyes, Villa Consuelo), un punto nocturno de culto donde no es raro ver a viejos robles bailar estos ritmos con la agilidad y la destreza de un veintea?ero.


• Boca Chica. La playa m¨¢s cercana al Distrito Nacional ciertamente no es la m¨¢s bella de la isla, pero tiene una particularidad especial: sirven uno de los mejores pescados fritos con lim¨®n del Caribe. Y uno tampoco puede visitar Boca Chica sin degustar un?long play, el t¨¦rmino popular para referirse a un placer culpable en forma de enormes tortas fritas, m¨¢s conocidas como?yanikekes.