Intenso y complejo

Extremadura, la gran desconocida para el gran p¨²blico, sigue deparando agradables sorpresas vitivin¨ªcolas. Que aqu¨ª se elaboran excelentes vinos es algo que Marcelino D¨ªaz demostr¨® hace varias d¨¦cadas con su inolvidable Lar de Lares (que hoy ya no se produce). Luego vinieron Pago los Balancines, Carabal, Vi?a Puebla, Palacio Quemado, Puerta Palma, Marqu¨¦s de Valdueza... Y se debe a Marcelino D¨ªaz la nueva aportaci¨®n extreme?a, Pago de Domblasco Sue?o de Facio, un tinto con tan fuerte personalidad que, al primer contacto, uno dir¨ªa que se encuentra ante una zona mediterr¨¢nea.

En efecto, este tinto, intenso y complejo, se beneficia de suelos calizos y pizarrosos frente a la habitual arcilla, de una altitud de 600 metros, con mayor pluviometr¨ªa que la media, y un acertado juego de varietales que consigue aglutinar con pericia fruta, frescura y potencia. La bodega, ubicada en un hermoso paraje de matorral y olivos centenarios, basa su elaboraci¨®n en el uso de t¨¦cnicas avanzadas con sistemas tradicionales como tinajas de barro. Seis meses en roble nuevo completan el proceso. El vino posee una fuerte carga emocional y sensitiva bajo su manto de fruta negra y roja, bien madura, matizada de especias punzantes, notas de sotobosque y bre?a. En la boca, untuosa, manifiesta su excelente estructura con el sabroso impacto de una acidez que realza y alarga el amplio regusto frutal.

?