Alcal¨¢, cuna del infinito Cervantes

Cervantes siempre ha estado de moda, s¨ª, pero ahora est¨¢ que lo peta. Se conmemora el IV centenario de la edici¨®n de la segunda parte del Quijote (1615) y ya se est¨¢n preparando los fastos para celebrar el a?o que viene los 400 a?os de su muerte (1616). En Alcal¨¢ de Henares, el lugar que lo vio nacer y que, con m¨¢s derecho que muchos otros, lo utiliza como reclamo, han acu?ado el eslogan Cervantes infinito,que resume bien este no parar y el casi inagotable patrimonio cervantino de la ciudad.

9.00 Levadura madre

Si vamos a seguir los pasos de alguien infinito, m¨¢s nos vale desayunar bien. En Cosmen Alcal¨¢ (1) (Mayor, 92), el caf¨¦ se toma con tostadas de pan natural de levadura madre y, para untar, hay cremas de chocolate Org¨¢niko, hechas en esta ciudad con ingredientes ecol¨®gicos. Para desayunar m¨¢s, o para llevar, ah¨ª mismo est¨¢ la confiter¨ªa Maiig (Mayor, 78), donde a esta hora obran la t¨ªpica costrada y las rosquillas alcala¨ªnas (con cobertura de yema). En la calle Mayor hay tambi¨¦n dos delicatessen (Esencias del Gourmet, en el n¨²mero 52, y Las Viandas de Sancho, en el 91) que ofrecen, por ejemplo, la cerveza artesana local Enigma Origen.

10.00 Visiones quijotescas

La Casa Natal de Cervantes (2) (www.museocasanataldecervantes.org) no tiene p¨¦rdida. Es la ¨²nica de la calle Mayor con un jard¨ªn delante en vez de soportales: un lujo que no pudo tener la casa original, siendo propiedad de un cirujano sangrador, que eso era el padre del escritor, poco m¨¢s que un barbero. Otro lujo, el patio con pozo octogonal y columnas procedentes del Palacio Arzobispal. Y otro, la exposici¨®n Don Quijote, visiones actuales, con dibujos de Saura, Picasso y Dal¨ª (del 18 de febrero al 31 de mayo).

11.00 A vista de cig¨¹e?a

Por la calle Mayor salimos a la plaza de Cervantes, la principal de Alcal¨¢. Aqu¨ª, adem¨¢s de la oficina de turismo (www.turismoalcala.es), est¨¢ el centro de interpretaci¨®n Los Universos de Cervantes (3), donde se ense?a la pila en la que fue bautizado y la partida bautismal, por si hab¨ªa dudas. Al lado, la torre de Santa Mar¨ªa (4), de 34 metros, es ideal para ver la ciudad como la ven las muchas cig¨¹e?as (111, seg¨²n el ¨²ltimo censo). Para ver a las propias cig¨¹e?as hay una ruta guiada y gratuita que organiza el ¨¢rea de Medio Ambiente del Ayuntamiento (918 88 33 00, extensi¨®n 3284). La torre de la catedral (5) (www.catedraldealcala.org), en la plaza de los Santos Ni?os, tampoco es mal mirador.

12.00 Patios y almendras garrapi?adas

Cuando Cervantes aprendi¨® a andar, ya llevaba medio siglo en pie el Colegio Mayor de San Ildefonso (6) (www.visitasalcala.es), el origen de la universidad alcala¨ªna (1499). Nada nos cuesta imaginar a Miguel correteando por los patios (muy distintos de los actuales, eso s¨ª) y asom¨¢ndose curioso al Paraninfo, bajo cuyo artesonado de armadura morisca ahora se entrega, cada 23 de abril, el Premio Cervantes. Ya estaba tambi¨¦n all¨ª, al otro lado de la plaza de San Diego, el convento de las Clarisas (7), con ese torno que es como un tambor de ametralladora del que salen sin cesar almendras garrapi?adas.?

14.00 Una tosta llamada Sanchito

Platos cervantinos, como los duelos y quebrantos o el tiznao de bacalao, son habituales en la carta de la Hoster¨ªa del Estudiante (8) (Colegios, 3; www.parador.es), que est¨¢ justo detr¨¢s de la universidad, pegada al precioso patio Triling¨¹e. Huelga decir que el estudiante en Alcal¨¢, salvo que sea rico, pisa poco la Hoster¨ªa y mucho, en cambio, el Indalo Tapas (9) (Libreros, 9; www.indalotapas.com), donde por 2,70 euros dan un tercio de cerveza y un plato de huevos rotos con morcilla, por ejemplo. Otro buen sitio para picotear nada caro es el mes¨®n Las Cuadras de Rocinante (10) (Carmen Calzado, 1; www.mesonlascuadrasderocinante.es): raro es el que no pide aqu¨ª la tosta Sanchito.

15.30 Paseo art¨ªstico o natural

La tosta Sanchito es una bomba (pan de hogaza, lomo, beicon, huevo, salsas varias¡­), as¨ª que toca desactivarla dando un paseo. Podemos bordear las murallas desde la Puerta de Madrid, por las calles de Andr¨¦s Saborit y V¨ªa Complutense (11), si disponemos de m¨¢s tiempo (unas tres horas), podemos acercarnos al paraje natural de los Cerros de Alcal¨¢ (12) (www.loscerrosdealcala.es), que est¨¢ en la otra orilla del Henares, al sur de la ciudad, y seguir la senda del Castillo ?rabe, admirando el bosque ribere?o y los restos de la fortaleza de Qal¡¯at Abd al-Salam, la Alcal¨¢ musulmana.

16.30 Recuerdos de Complutum

Otra Alcal¨¢ que fue y que apetece mucho explorar es la romana (www.complutum.com). En la avenida de Madrid, junto al polideportivo El Juncal, se halla la Casa de Hippolytus (13), el colegio al que iban los j¨®venes de Complutum, con mosaicos tan espectaculares como el del patio central, una escena de pesca en la que aparecen 22 animales distintos: delfines, pulpos, langostas, erizos, peces globo, sierpes, morenas¡­ Muy cerca, en el camino del Juncal, se ven los restos del foro monumental, y en el Museo Arqueol¨®gico Regional (14) (plaza de las Bernardas, s/n; www.madrid.org/museoarqueologicoregional), m¨¢s mosaicos curiosos, como aquel en el que aparece Baco en cueros, con una tajada de campeonato y abrazado a un s¨¢tiro negro.

20.30 Siglo de Oro

Vuelta a la plaza de Cervantes, y a su ¨¦poca, para conocer el Corral de Comedias (15) (www.corraldealcala.com), de 1601, un cuarto de siglo m¨¢s viejo que el de Almagro. Se pueden explorar todos sus vericuetos con un gu¨ªa (cinco visitas al d¨ªa; 918 82 13 54) o se puede asistir a alguno de los espect¨¢culos que programa regularmente el Teatro de la Abad¨ªa. Y a tener en cuenta tambi¨¦n la programaci¨®n del Teatro Cervantes (Cervantes, 7). Despu¨¦s, lo que cuadra es cenar en La C¨²pula (16) (Santiago, 18; www.lacupularestaurante.com), bajo las b¨®vedas de una antigua iglesia barroca, y tomarse unos tragos en La Corrala Lounge Drink (17) (Damas, 9).

23.30 Convento con ¡®spa¡¯

Al final del d¨ªa, el que puede duerme en el parador de Alcal¨¢ (18) (www.parador.es), un antiguo convento del siglo XVII, rehabilitado con arquitectura e interiorismo del XXI, que esconde un spa de ciencia-ficci¨®n en sus entra?as monacales. Los arquitectos Mar¨ªa Jos¨¦ Aranguren y Jos¨¦ Gonz¨¢lez Gallegos son los responsables de este inspirado proyecto que reproduce el mundo de claustros y patios de Alcal¨¢ de Henares con un sentido de jard¨ªn horizontal. Otra recomendaci¨®n para alojarse es el Evenia (19) (www.eveniahotels.com), un hotel boutique emplazado en una casa de postas del XVI, con bonito patio y bodega.

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