Los mejores caf¨¦s de Seattle
Cinco sitios donde tomarse un buen 'espresso' en la ciudad con mayor concentraci¨®n de 'coffeehouses' de Estados Unidos y donde naci¨® la cadena Starbucks
Dicen que cuando toca hablar de f¨²tbol todos tenemos un seleccionador dentro. Lo mismo ocurre cuando hablamos de caf¨¦. En Seattle, esta disparidad se hace palpable en sus calles, con una media de dos unos 2,5 coffee-shops (cafeter¨ªas) por cada 1.000 habitantes, es decir, la mayor concentraci¨®n del pa¨ªs. No solo eso: aqu¨ª naci¨® la mayor cadena de cafeter¨ªas del mundo: Starbucks.
Quiz¨¢ el secreto radique en que en esta lluviosa ciudad del noroeste de Estados Unidos no solo se toma caf¨¦ para desayunar, sino para tambi¨¦n almorzar, charlar entre amigos o superar las largas tardes de invierno.
Las mejores cafeter¨ªas de Seattle son, l¨®gicamente, las independientes, tambi¨¦n conocidas como indie coffeehouses. Esta ruta cafetera pasa por las m¨¢s populares, concentradas en su mayor¨ªa en Capitol Hill, un barrio que poco a poco va perdiendo su car¨¢cter pero que conserva, afortunadamente, ese aroma rebelde e independiente de los viejos tiempos.
01 Caf¨¦ Presse
Un aut¨¦ntico caf¨¦ parisino en pleno Seattle. Para un europeo esto puede parecer com¨²n, pero en el pa¨ªs de las grandes corporaciones el Caf¨¦ Presse (1117 12th Ave) es una aut¨¦ntica joya. Aparte de tener un horario maravilloso (de siete de la ma?ana a dos de la madrugada), sus pasteles est¨¢n para morirse, como la tarta de almendras o el Croque Madame. Adem¨¢s de caf¨¦ y dulces, tambi¨¦n sirven comidas y cenas.
02 Starbucks Reserve Roastery
La cadena Starbucks ha abierto recientemente en Capitol Hill su primera cafeter¨ªa Starbucks Reserve (1124 Pike St), dedicada exclusivamente al caf¨¦ gourmet. Alojada en un edificio de 1920, y a poca distancia del Starbucks original, permite asistir a todo el proceso de tueste del caf¨¦, con salas donde se puede degustar junto a expertos maestros cafeteros. En la cafeter¨ªa hay un restaurante del afamado chef local Tom Douglas cuyas deliciosas tartas son una aut¨¦ntica tentaci¨®n.
03 Espresso Vivace Roasteria
Este es uno de los cl¨¢sicos entre los caf¨¦s independientes de la ciudad. Seg¨²n los expertos, los baristas de Espresso Vivace (532 Broadway E.) tienen el secreto del mejor caf¨¦ espresso de la ciudad; su calidad es incontestable. Aqu¨ª no encontrar¨¢s experimentos culinarios, basta con pedir un caf¨¦ macchiato, corto y dulce, y acompa?arlo con un sencillo cruas¨¢n de chocolate.
04 Storyville Coffee Company
Situado en pleno distrito financiero, Storyville Coffee (1001 1st Ave) es el mejor lugar del downtown (centro) de Seattle para relajarse mientras se disfruta de un cremoso y reconfortante caf¨¦ con leche. Acompa?amientos altamente recomendados para el momento: un libro, sentarse junto a la chimenea mientras te arrulla el sonido de las cafeteras y la tarta de chocolate o el cinnamon roll reci¨¦n sacados del horno.
05 Top Pot Coffee & Doughnuts
El nombre es la mejor pista para hablar de este local, instalado en un viejo concesionario de coches de la Quinta Avenida, en Belltown: es el mejor lugar para tomarse un caf¨¦ con un donut. Pero no un caf¨¦ cualquiera ni mucho menos cualquier donut. La especialidad de Top Pot Coffe & Doughnuts (2124 5th Ave) son los donuts rellenos de crema, llamados Long Johns, aunque los de chocolate glaseado est¨¢n especialmente buenos. El local abri¨® durante los ¨²ltimos coletazos del movimiento grunge y, actualmente, cuenta con varios locales por la regi¨®n.
M¨¢s planes chulos en Seattle pinchando aqu¨ª
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