Pazo Cilleiro 2014, lo nuevo de Pepe Rodr¨ªguez

Pepe Rodr¨ªguez vuelve con un proyecto vitivin¨ªcola cuyos primeros resultados son alentadores. Se trata de un vino blanco de albari?o que conjuga, con su proverbial habilidad, tradici¨®n y audacia enol¨®gica. No se espera menos de Pepe Rodr¨ªguez, el genial creador del Gran Veigadares, pionero en el tratamiento en madera de los blancos j¨®venes de R¨ªas Baixas. Esta vez cuenta con Juli¨¢n y Javier Mur¨²a, de la riojana bodega Muriel, como socios. Ojal¨¢ le dejen crear y so?ar.

Para llevar a cabo el proyecto, los Mur¨²a han adquirido el Pazo de Villarei, que pasa a llamarse Pazo Cilleiro. Sus objetivos a medio y largo plazo incluyen espumosos, blancos de criomaceraci¨®n, crianzas en barrica y dulces. Para llevar a cabo tama?o desaf¨ªo, Pepe Rodr¨ªguez cuenta con su hijo Mauro, y con C¨¦sar Alonso, que lleva trabajando con ¨¦l desde 1998. De momento este albari?o ya ofrece un perfil novedoso de puro tradicional: desfangados largos, crianza sobre l¨ªas y el ligero a?adido, antes del embotellado, de taninos de malbec argentinos.

As¨ª, el vino ofrece un aroma plet¨®rico de notas frutales caracter¨ªsticas ¡ªmanzana, melocot¨®n¡ª y c¨ªtricos, con el a?adido de recuerdos florales, junto a hierba seca. Graso, posee acidez que le da nervio y hace que resulte, finalmente, sabroso, vivo y, sobre todo, convincente.