En la bodega de Foster
El arquitecto brit¨¢nico ha creado un concepto de bodega transparente y abierta al p¨²blico que permite contemplar todo el proceso de elaboraci¨®n del vino
En su proyecto para las bodegas Portia (Gumiel de Iz¨¢n, Burgos, a 12 kil¨®metros al norte de Aranda), el sello del grupo Faustino en Ribera del Duero, el arquitecto Norman Foster cre¨® un concepto de bodega transparente y abierta al p¨²blico que permite contemplar todo el proceso de elaboraci¨®n del vino, desde la uva hasta la botella.
El edificio, de 12.500 metros cuadrados, tiene forma de flor con tres grandes p¨¦talos, cada uno de los cuales alberga las diferentes fases de la elaboraci¨®n del vino. Los materiales empleados por Foster en la construcci¨®n del edificio (acero, madera de roble y cristal, adem¨¢s del hormig¨®n) est¨¢n asimismo presentes en las tres etapas de la vida de un crianza: elaboraci¨®n, fermentaci¨®n y maduraci¨®n.
Organizan visitas guiadas con degustaci¨®n por 10 euros por persona, y cursos de iniciaci¨®n a la cata por 25 euros. Tambi¨¦n es posible comprar vino y todos sus accesorios en la boutique de dise?o de la bodega.
M¨¢s informaci¨®n en www.bodegasportia.com
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