Cangrejos por kilos en Kep
Degustaci¨®n de marisco fresco junto al mar en un popular mercado de la ciudad camboyana, a cuatro horas al sur de la capital, Phnom Penh
Dicen que una visita a la ciudad de Kep, al sur de Camboya, no est¨¢ completa sin probar unos cangrejos. A diez minutos caminando desde la playa se pueden comprar reci¨¦n sacados del agua. Los moluscos se encuentran vivos en unas cestas de bamb¨² en el agua y las vendedoras se adentran a recogerlos cuando llega un comprador. Seg¨²n el tama?o y las habilidades negociadoras del viajero cuestan entre dos y cuatro euros el kilo m¨¢s una peque?a comisi¨®n para comerlos cocinados. El estilo m¨¢s popular es prepararlos con pimienta verde, como es com¨²n en el vecino pueblo de Kampot. En los puestos del mercado venden arroz y bebidas para acompa?ar, as¨ª como gambas o pescado para aquellos que lo prefieran.
El pueblo de Kep se encuentra a pocos kil¨®metros de la frontera con Vietnam y fue fundado en 1908 durante la ¨¦poca colonial francesa. Era un destino popular de vacaciones hasta la llegada de los jemeres rojos, poco antes de que tomaran el pa¨ªs en 1975. Muchas de sus villas, la mayor¨ªa de ellas francesas, fueron abandonadas y el lugar est¨¢ siendo redescubierto ahora por el turismo. Sus playas, en su mayor¨ªa manglares, no son de arena blanca como en la vecina Sihanoukville, lo que la mantiene a salvo de grandes aglomeraciones de turistas.
El municipio se encuentra a una hora de la vecina Kampot y a cuatro horas de la capital, Phnom Penh. La carretera est¨¢ en buen estado para llegar con una moto alquilada y hay varias frecuencias diarias de autob¨²s que llegan hasta aqu¨ª desde el mercado central o el Estadio Ol¨ªmpico de Phnom Penh, entre las 7.00 y las 15.00. Adem¨¢s, el tren que conecta la capital con Sihanoukville realiza una parada en Chang Eur Station, a siete kil¨®metros de la ciudad de Kep.
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