Partal 2006, luminosa frutosidad

Hay zonas vitivin¨ªcolas olvidadas que resurgen s¨²bitamente con la aparici¨®n de un vino impensable. As¨ª ocurri¨® en la murciana Bullas con Partal, obra de Pepi Fern¨¢ndez y sus hermanos, dispuesto a salir de la rutina y dignificar una denominaci¨®n de origen reducida pr¨¢cticamente a la cooperativa, donde se volcaba toda la uva, incluida la de las viejas cepas de monastrell.

Durante a?os se mantuvo en solitario. Y ah¨ª sigue. Merece la pena recordarlo, ahora que la zona ha crecido y son varias las bodegas que elaboran vinos de calidad. Ellos contin¨²an con su magisterio combinando con maestr¨ªa la monastrell (50%) con cabernet sauvignon, merlot, syrah y tempranillo, fermentadas por separado. Y evitando las sobremaduraciones de la variedad levantina y los aromas pesados de compota y algarroba seca consiguen una expresi¨®n m¨¢s fresca y m¨¢s elegante, que completan con la crianza de 12 meses en barricas de roble Allier.

As¨ª, el vino regala un ba?o de fruta madura, c¨¢lida y fresca a la vez, con un abanico de matices (ciruela, cass¨ªs, ar¨¢ndanos) envueltos en notas de hierbas arom¨¢ticas, flor marchita y la profundidad de la madera, especias y torrefactos. Para reafirmarse en un sabor equilibrado, cargado de luminosa frutosidad.