El ¡®hutong¡¯ creativo de Pek¨ªn

Hay vida al sur de Tiananmen. La ic¨®nica plaza pequinesa parece ser la frontera para muchos turistas, e incluso locales, que prefieren quedarse con el confort de zonas como Sanlitun o Gulou, al norte de Pek¨ªn. Sin embargo, aquellos que atraviesen la puerta de Qianmen y se pierdan entre las cochambrosas calles de Dashilar descubrir¨¢n un hutong (as¨ª es como se conoce a los barrios hist¨®ricos del coraz¨®n de la capital china) que se ha gentrificado en los ¨²ltimos a?os de la mejor manera posible: apostando por los negocios y productos locales para revitalizar la zona. Dashilar es tambi¨¦n el hogar de algunas de las tiendas m¨¢s antiguas de la ciudad, as¨ª como del primer cine de la ciudad, Daguanlou. Tambi¨¦n alberg¨® durante d¨¦cadas el barrio rojo pekin¨¦s, del que a¨²n quedan resquicios en sus calles.

Recorremos Dashilar en cinco paradas fundamentales para descubrir su esencia.

The Southern Fish

166 Yangmeizhu Xiejie

El picante alcanza un nivel superior en este peque?o (y estrech¨ªsimo) restaurante de dos plantas. Como su nombre indica, el pescado es la especialidad de la casa, en concreto, de la regi¨®n de Hunan, al sur de China. Pescados de r¨ªo comparten carta con otras delicias sure?as, como la sopa vegetariana de taro, el tofu a la brasa, el mel¨®n de invierno o el huevo milenario. La decoraci¨®n del espacio, con l¨¢mparas bajas negras, y peque?os detalles, como los peces tallados en los palillos de comer, hacen la experiencia a¨²n m¨¢s especial. No obstante, atenci¨®n: el ba?o, como en muchos otros locales ubicados en hutongs pequineses, est¨¢ fuera, por lo que hay que caminar un poco para encontrar el servicio p¨²blico.?

A Spoonful of Sugar

59 Tieshu Xiejie

Cuesta encontrarlo, y una vez que lo hagas tendr¨¢s que mirar dos veces para cerciorarte de que se trata de este caf¨¦; la se?alizaci¨®n no es su fuerte. Una vez dentro, el amplio espacio, con un patio al fondo y dos plantas, te har¨¢ pensar que la caminata ha merecido la pena. Caf¨¦s tostados con jengibre, t¨¦s con pimientas de Sichu¨¢n y cookies caseras ¨Ctodo ¡°con un poco de az¨²car¡±, en honor al nombre del local¨C est¨¢n entre la selecci¨®n de esta antigua sede de una compa?¨ªa el¨¦ctrica. Aparte de desayunos y meriendas, tambi¨¦n sirven s¨¢ndwiches (incluyendo uno de pato asado) a mediod¨ªa. La segunda planta, m¨¢s amplia, da acceso a una estupenda terraza que ofrece una buena panor¨¢mica de los tejados del barrio.

Suzuki Kitchen

10-14 Yangmeizhu Xiejie

El caos de coches, motos y bicicletas en las calles de Dashilar queda atr¨¢s al introducirse en la paz japonesa de este patio en el que la madera es protagonista y donde ¨²nicamente faltar¨ªa alguna fuente de agua para trasladarnos directamente al pa¨ªs nip¨®n. Este espacio cuenta con una tienda de decoraci¨®n, donde reinan los cuencos, tazas y otros elementos de cocina tallados, as¨ª como un restaurante especializado en boles de arroz con carne, pescado o tofu, siempre acompa?ados por una salsa de curry al estilo japon¨¦s (de color marr¨®n y m¨¢s oscuro que los curris tailandeses). Suzuki Kitchen ofrece adem¨¢s men¨²s de mediod¨ªa, que incluyen ensaladas y sopa de miso. J¨®venes y modernos pekineses, m¨®vil en mano para fotografiar cada detalle del local, componen gran parte de la clientela de este local, pero es com¨²n encontrar tambi¨¦n a turistas y vecinos del barrio.

Soloist Coffee

39 Yangmeizhu Xiejie

A unos pasos de Suzuki Kitchen, en la misma calle, se encuentra este caf¨¦ que mezcla elegantemente muebles y l¨¢mparas inspiradas en la Am¨¦rica de los a?os 20, con motivos chinos y unas sillas recuperadas de una antigua iglesia. Libros, revistas y una bicicleta colgada en la pared completan la decoraci¨®n de esta antigua casa de ba?os que ofrece caf¨¦ de la casa y una deliciosa tarta de queso con ar¨¢ndanos.

Ubi Gallery

62 Yangmeizhu Xiejie

Cuando lleg¨® a Pek¨ªn, la comisaria holandesa Machtelt Schelling pens¨® que no hab¨ªa suficientes espacios en la ciudad para dar visibilidad a la nueva hornada de talentosos ceramistas y joyeros chinos. Por ello, decidi¨® abrir en 2012 esta galer¨ªa en la que, adem¨¢s de las piezas artesanales, expone aut¨¦nticas reliquias hist¨®ricas, como mapas y postales antiguas de Dashilar.

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