Los vergeles de Rabat

Zineb Benrahmoune Idrissi y Catherine Filippone son dos de las mujeres que trabajan para lograr un entorno natural m¨¢s sostenible en Marruecos desde sus fincas ecol¨®gicas, en las cercan¨ªas de Rabat. Comprometidas con la permacultura y la agricultura ecol¨®gica, respectivamente, ambas son afines a la asociaci¨®n francesa Terre et Humanisme, conducida por el agricultor y fil¨®sofo de origen argelino Pierre Rabhi. Presente en Marruecos, la asociaci¨®n trabaja por la defensa de la seguridad y la soberan¨ªa alimentarias del planeta, al tiempo que, en palabras de Rabhi, apela a la ¡°insurrecci¨®n de las conciencias¡± para dejar de convertir la tierra en vertedero.

El vergel de Zineb

Desde esta perspectiva, y con una mentalidad visionaria, la ec¨®loga Zineb?Benrahmoune Idrissi cre¨® hace alrededor de 15 a?os algo m¨¢s que un suculento vergel en las afueras de Rabat: una estaci¨®n biol¨®gica para la investigaci¨®n en permacultura. Su peque?a propiedad de apenas tres hect¨¢reas es un aut¨¦ntico horror vacui vegetal en el que crecen en perfecto estado de salud coles junto con rosas, tomates, alcachofas, zanahorias, hierbas arom¨¢ticas y un sinf¨ªn de ¨¢rboles vencidos por el peso de sus frutos. Zineb, de personalidad desbordante, recibe a toda clase de visitantes. Tambi¨¦n hace conservaci¨®n ex situ, cultivando no pocas especies end¨¦micas de Marruecos, entre ellas el Thymus broussonetii.

La permacultura, que significa en su origen ¡°agricultura permanente¡±, es algo as¨ª como devolver a la tierra tanto como ella da. Implica un laboreo m¨ªnimo, la creaci¨®n constante de suelo con materia org¨¢nica local, una gesti¨®n impecable del agua y la plantaci¨®n en asociaci¨®n de especies animales y vegetales. Tambi¨¦n, una visi¨®n hol¨ªstica y hasta espiritual de la naturaleza. O esa ¡°sobriedad feliz¡± preconizada por Rabhi.

Pero la sostenibilidad del vergel de Zineb no consiste solamente en el ingenioso tratamiento de la tierra y sus recursos, sino tambi¨¦n en el desarrollo local, puesto que con su finca alimenta a las siete familias que trabajan con ella, a las que ha hecho suyas. Su tarea consiste en ense?ar ¨Ces profesora en la Escuela Nacional de ingenier¨ªa forestal de Sal¨¦¨C a los agricultores locales y a los estudiantes, y tambi¨¦n formar en nociones b¨¢sicas como la higiene, la cocina, el procesamiento de los alimentos y hasta la construcci¨®n bioclim¨¢tica.

De hecho, la finca tiene varios peque?os pabellones destinados a acoger a los visitantes que desean pernoctar, levantados con paredes y cubiertas de adobe, sencillos pero sumamente acogedores. Aqu¨ª se puede encargar un almuerzo en grupo, organizar un taller tem¨¢tico o simplemente venir a disfrutar del vergel y comprar aceite, miel, conservas o fruta y hortalizas, siempre de forma contributiva.

Un ed¨¦n de frutales

Catherine Filippone, italiana afincada en Marruecos desde hace tiempo, tiene menos a?os de experiencia pero no menos empe?o e ilusi¨®n. Posee desde el 2013 m¨¢s de dos hect¨¢reas no lejos del vergel de Zineb en las que cultiva ¨¢rboles frutales de toda clase y en abundancia, as¨ª como un huerto. En los elevados y esponjosos caballones dispuestos en semic¨ªrculo crecen hortalizas y arom¨¢ticas: r¨¢banos, fresas, cebollas, pimientos, ruda, hierbabuena... Tambi¨¦n un vi?edo y un gran emparrado que pronto ofrecer¨¢ sombra. El riego por goteo se distribuye por gravitaci¨®n desde una alberca que tambi¨¦n hace las veces de piscina, rodeada de una rocalla de hermosas flores ornamentales.

En construcci¨®n: un invernadero y varios pabellones de piedra y barro, amplios y muy agradables, concebidos por su marido Nabil, arquitecto. En ellos, Catherine acoge a visitantes ¨¢vidos de tranquilidad y grupos que organizan talleres relacionados con el naturismo. Junto con su peque?o equipo local, experimenta d¨ªa a d¨ªa con la apicultura, el compostaje, la lucha biol¨®gica contra los insectos, el incremento armonioso de la producci¨®n y una mejor calidad de vida para ella, su familia y los campesinos que trabajan en el vergel.

Los vergeles de Zineb?Benrahmoune Idrissi (+212 661402345) y Catherine Filippone (+212 661400007) se encuentran en Arbaa Shoul, en la carretera de Mekn¨¦s. Se puede contactar con ellas llamando o mediante sms.

M¨¢s pistas interesantes para una escapada a Rabat y Sal¨¦ pinchando aqu¨ª

{ "active": true, "code": "293736", "elementType": "offerExtension", "id": 16, "name": "RABAT", "service": "tripadvisor" }