Resonancias especiadas

Tres lustros es un periodo demasiado corto para saber si una nueva bodega tiene futuro, pero el proyecto creado hace 15 a?os en la Garriga Costers del Segre por Tom¨¤s Cusin¨¦ muestra ya una solidez envidiable. Y lo quiere celebrar con su vino m¨¢s asequible, que es toda una lecci¨®n de saber hacer y visi¨®n comercial. Discreto, riguroso, exigente, poco dado a los alardes propagand¨ªsticos, Cusin¨¦ ha creado excelentes tintos como Geol, C¨¦rvoles Estrats o Castell del Remei 1780, siempre a precios ajustados, respetuosos con el consumidor. Pod¨ªa haber elegido cualquiera de ellos para la efem¨¦ride, pero ha escogido Vilosell, un vino que conjuga todas las virtudes de un vi?ador, como gusta definirse, con m¨¢s de 30 vendimias a sus espaldas.

Es un tinto que se encuadra en la tendencia vitivin¨ªcola dominante: rigor medioambiental, frescura frutal y elegancia arom¨¢tica. Tiempo y naturaleza, trabajado con precisi¨®n por la en¨®loga Gemma Plaza. Con una ajustada crianza de nueve meses en barrica de roble franc¨¦s, se muestra directo, franco, sustentado en un luminoso y complejo paisaje arom¨¢tico donde la fruta negra y roja dialoga con las hierbas de monte mediterr¨¢neo; todo bajo el influjo del roble y sus resonancias levemente especiadas. Aromas que se funden en un gusto intenso, amplio, goloso y persistente.