Los 10 mejores mercados para comer en Nueva York

Comer y beber son dos de las actividades favoritas de los viajeros, y m¨¢s si se encuentran en Nueva York, por sus infinitas posibilidades gastron¨®micas. La moda de aunar cocinas diversas del mundo en un mismo espacio para as¨ª probar un poco de todo ya lleva a?os implantada en las grandes ciudades. Nueva York no iba a ser menos, y para comprobarlo, aqu¨ª recorremos varios food halls ¡ªmercados repletos de puestos para comer y comprar¡ª de la ciudad, algunos de ellos estrenados recientemente.

Chelsea Market

Uno de los espacios gastron¨®micos m¨¢s c¨¦lebres de Nueva York, el Chel?sea Market, se encuentra en el Meat?packing District, el barrio que en su d¨ªa fuera epicentro de la industria c¨¢rnica de la ciudad. La zona se revitaliz¨® en 2015 cuando el Whitney Museum abri¨® su sede principal en Gansevoort Street, y hoy el Chelsea Market funciona como referente de lo culinario para los visitantes del museo.

Como estamos en Estados Unidos, no pueden faltar hamburguesas o bagels, pero tampoco comida mexicana, por eso las largas colas en la taquer¨ªa de nombre tan obvio como Los Tacos No.?1 no han de sorprendernos. El boca a boca funciona incluso en las megal¨®polis, por eso hoy los tacos de este puesto se consideran los mejores de Manhattan, corroborado adem¨¢s por The New York Times. Acompa?arlos con un caldo de carne de Dickson¡¯s, los charcuteros sostenibles de la zona, es una opci¨®n reconfortante. Para postre, la halva, el turr¨®n mediterr¨¢neo de s¨¦samo que sirven en Seed + Mill en variantes con chocolate negro, pistacho o aceite de rosas, nos reconcilia con la comida r¨¢pida. En total hay unos 60 locales.

• 75 9th Avenue.
  

Gansevoort Market y Starbucks Reserve

A dos pasos del Chelsea Market se encuentra Gansevoort Market, m¨¢s peque?o y tranquilo. Su est¨¦tica de Los Picapiedra, con mesas y sillas de madera tosca entre ramas de ¨¢rboles, contrasta con los men¨²s en pantallas de plasma y los r¨®tulos ultramodernos de sus puestos.

Y a la vuelta de la esquina, en la 9? Avenida con la calle 15 se encuentra el Starbucks Reserve Roastery, una de las sucursales de lujo de la omnipresente cadena de caf¨¦s, muy diferente a cualquiera de los otros locales de la franquicia. Por sus tres pisos decorados en madera y cobre, con toques de inspiraci¨®n steampunk, se pasean a diario miles de visitantes de todo el planeta guiados por su olor a caf¨¦, pero tambi¨¦n por su amplia carta de c¨®cteles.

• 353 W 14th Street y 61 9th Avenue.
  

Eataly

Subiendo hacia la calle 23 con la 5? Avenida apareceremos en el c¨¦lebre y estrecho edificio Flatiron. Junto a ¨¦l nos topamos con Eataly, un espacio gastron¨®mico dedicado a Italia que hace realidad una de las fantas¨ªas de la cultura estadounidense: la posibilidad de tener todo lo que deseemos al alcance de la mano. All¨ª dentro se encuentra toda Italia resumida culinariamente: su pasta de todos los colores y formas, los cannoli de Sicilia, los salumi de todas las regiones y el caf¨¦ ristretto, diminuto pero intenso.

• 200 5th Avenue.
  

Little Spain

Espa?a no iba a ser menos que Italia y a principios de a?o, gracias a los hermanos Adri¨¤ ¡ªFerran y Albert¡ª y al chef Jos¨¦ Andr¨¦s, se inaugur¨® ?Little Spain, su parque de atracciones gastron¨®mico en Manhattan. El espacio, de 3.200 metros cuadrados, se encuentra en el flamante complejo gastron¨®mico-comercial de Hudson Yards, junto al mirador The Vessel del arquitecto Thomas Heatherwick, esa estructura en forma de colmena que entre los hispanos ya se conoce como ¡°el taco al pastor¡± por su forma de trompo de carne a la parrilla. Con un interiorismo que dignifica al baldos¨ªn de colores, en Little Spain es posible picar cualquier capricho culinario espa?ol que se nos venga a la cabeza, pero para comer en serio est¨¢n sus tres restaurantes: Le?a, Mar y Spanish Diner.

• 10 Hudson Yards.
  

Brookfield Place

En la zona financiera de Manhattan donde estuvieron las Torres Gemelas conviven hoy los oficinistas con los visitantes que se acercan a ver el Memorial del 11-S en la Zona Cero. Si el est¨®mago les empieza a sonar, muy cerca est¨¢ Brookfield Place, un centro de ocio con un ¨¢rea para comer que supera todas las expectativas. En ella, Francia tiene su espacio culinario, Le District, un ed¨¦n de quesos, vinos, macarons y ostras con un ambiente pr¨¢cticamente parisiense. Junto a ¨¦l se encuentra Hudson Eats, un descomunal espacio con una oferta culinaria global y adaptada a estos tiempos. Aqu¨ª ya no se habla de pollo o de pasta, sino de prote¨ªnas y carbohidratos, y aunque nos doler¨¢ ver que todos los envases son de cart¨®n y pl¨¢stico, hallaremos consuelo deposit¨¢ndolos en los enormes contenedores de reciclaje contiguos.

• 225 Liberty Street. Metro World Trade Center.

Essex Street Market

Si buscamos un verdadero mercado de abastos como los de antes, pero con sus correspondientes puestos donde picar algo, hemos de acercarnos a la zona del Lower East Side. En una de sus esquinas estaba hasta el pasado mes de mayo el mercado m¨¢s antiguo de la ciudad, el Essex Street Market, inaugurado en 1888. Sus puestos de toda la vida ¡ªnada de franquicias¡ª en los que venden especias, bagels, conservas y mil productos m¨¢s se han trasladado a un espacio m¨¢s amplio y moderno a solo unos metros, en el n¨²mero 88 de la misma calle, sin que haya subido el precio de alquiler para los vendedores. Hay una treintena de locales.

• 88 Essex Street.
  

Time Out Market

No solo Manhattan presume de espacios gastron¨®micos: en Brooklyn est¨¢n entusiasmados con la reciente apertura del Time Out Market en el barrio de Dumbo, junto al East River. El lugar ha sido comisariado por los cr¨ªticos de la revista Time Out, que han seleccionado los 21 puestos del mercado. Dos aspectos no culinarios a tener en cuenta al visitarlo son las espl¨¦ndidas vistas panor¨¢micas de Manhattan y del puente de Brooklyn que se disfrutan y el hecho de que la comida se sirva en platos de loza, algo casi ins¨®lito en la Nueva York de hoy.

• Empire Stores, 55 Water Street, Brooklyn.?

DeKalb Market Hall

Antes que ellos, el DeKalb Market ?Hall ya amenizaba los est¨®magos de los brooklynitas. Situado cerca del diner Junior¡¯s (386 Flatbush Avenue Extension), famoso por su tarta de queso, en DeKalb Market cuentan con una sede de Katz¡¯s, el centenario deli jud¨ªo cuyo local originario est¨¢ en el Lower East Side de Manhattan y donde el pastrami es cosa seria. Y como la idea de elegir es irrenunciable en Estados Unidos, el h¨¢galo-usted-mismo se aplica con naturalidad a la paella en el local de Paella Shack, donde eliges el tipo de arroz que quieres, los toppings (es decir, todo lo que no es arroz) y el alioli.

• 445 Albee Square West, Brooklyn.
  

Mercados de granjeros

A los que no se sientan c¨®modos con estas inusuales maneras de comer, siempre les quedar¨¢n los mercados de granjeros, los farmers¡¯ markets, como el de Grand Army Plaza (los s¨¢bados, en Prospect Park West con Flatbush Avenue, Brooklyn; de 8.00 a 16.00) o el de Union Square (lunes, mi¨¦rcoles, viernes y s¨¢bados, de 8.00 a 18.00, en E 17th Street con Union Square West, Manhattan), donde los vendedores, todos ellos granjeros de la regi¨®n, te hacen un zumo de sus propias manzanas al momento.