Leyendas de Sefarad en Galicia

Esto podr¨ªa parecer un haiku japon¨¦s: ¡°Ahuyentad a las raposas / que a las vi?as causan da?o. / Nuestras vi?as ya est¨¢n en flor¡±. Pero no, no lo es; es un vers¨ªculo del Cantar de los cantares, uno de los libros sagrados del juda¨ªsmo, y tambi¨¦n de la Biblia cristiana. Puede que tan antigua sea la presencia de jud¨ªos como de vi?as en las dulces colinas gallegas. Dentro de la Red de Juder¨ªas de Espa?a, que agrupa a 21 poblaciones, tres pertenecen a Galicia: Ribadavia, Monforte de Lemos y, desde el a?o pasado, Tui. Esta red figura a su vez dentro del Itinerario Europeo del Patrimonio Jud¨ªo, reconocido por el Consejo de Europa desde 2005 como uno de los Itinerarios Culturales Europeos.

En ese rinc¨®n discreto y feraz que es Galicia, las comunidades jud¨ªas lograron prosperar gracias, entre otras cosas, al comercio de vinos antiguos y prestigiosos, exaltados por cl¨¢sicos como Lope de Vega, Cervantes o Tirso de Molina. Numerosas iniciativas, como el portal Caminos de Sefarad o la gu¨ªa tem¨¢tica Vi?edos de Sefarad, tratan de rescatar esa memoria.

Tal vez la juder¨ªa mejor conservada de Galicia sea la de Ribadavia. La pujanza de esa comunidad hebrea est¨¢ documentada ya en cr¨®nicas del siglo XIV, y desde hace m¨¢s de 30 a?os, cada verano a finales de agosto ¡ªaunque este a?o a¨²n no hay fechas confirmadas¡ª, la Festa da Istoria? celebra dentro de las ruinas del castillo un mestizaje un tanto id¨ªlico. El barrio jud¨ªo de Ribadavia se articulaba en torno a la plaza de la Magdalena, donde pudo estar la sinagoga, pegada a la muralla y la ribera del r¨ªo Avia. Muchas de las casas aleda?as a¨²n conservan bodegas en sus s¨®tanos.

En la plaza Mayor, porticada para resguardar de las inclemencias del tiempo a los mercados semanales, se encuentra la Casa de los Condes. All¨ª se instal¨® en 2003 el Museo Sefard¨ª de Galicia (cerrado temporalmente). Diminuto, bienintencionado, pero pidiendo a gritos una ampliaci¨®n. Enfrente est¨¢ la casa consistorial y la torre del Campanario o del Reloj, y en la calle de San Marti?o, poco m¨¢s abajo, como amargo contrapunto, est¨¢ la Casa de la Inquisici¨®n; los dominicos, frailes encargados de aquella ominosa Gestapo, levantaron frente al castillo un templo g¨®tico con ¨ªnfulas de catedral.

A escasos metros del Museo Sefard¨ª est¨¢ la casa de las Schindler gallegas, las hermanas Touza. Lola, Julia y Amparo regentaban un puesto de chucher¨ªas en la estaci¨®n de tren, a la que llegaban desde Europa fugitivos jud¨ªos enviados por el c¨®nsul portugu¨¦s en Burdeos Aristides de Sousa preguntando por ¡°la madre¡±. Esa era la contrase?a. Las hermanas Touza los ocultaban en su casa hasta que, de noche y gracias a la complicidad de un par de paisanos, pod¨ªan pasarlos a Portugal, distante s¨®lo 12 kil¨®metros; a veces en el taxi de uno de ellos, pero muchas otras veces a pie, a trav¨¦s de la monta?a. Salvaron por este procedimiento a medio millar de jud¨ªos europeos, si bien el n¨²mero de personas auxiliadas por el c¨®nsul portugu¨¦s fue, en total, mucho mayor. Alguien deber¨ªa filmar tambi¨¦n la pel¨ªcula de estos ¡°justos entre las naciones¡±, t¨ªtulo que dan los hebreos a quienes salvan vidas de jud¨ªos, sin serlo ellos.

Otra mujer animosa, do?a Herminia, lleva m¨¢s de 30 a?os elaborando en su tahona de la traves¨ªa de Porta Nova dulces hebreos, recuperando el sabor, casi olvidado en algunos casos, de especias como la c¨²rcuma, el jengibre, el cardamomo, el cilantro, semillas de amapola¡­ y, sobre todo, la canela (lo cual recuerda la agridulce pel¨ªcula Un toque de canela, sobre el mestizaje culinario, y no solo). Para rematar o acompa?ar las golosinas de Herminia, nada como el vino tostado de Ribadavia, generoso y potente, del que Eugenio d¡¯Ors, siempre tan enf¨¢tico, dec¨ªa que era ¡°la main de fer dans le gant de velours¡± (una mano de hierro en guante de terciopelo).

Tal vez sea una exageraci¨®n pensar que los jud¨ªos monopolizaban el comercio del hist¨®rico vino ribeiro. En la feigres¨ªa (parroquia) de Santo Andr¨¦ de Campo Redondo, a una legua ¡ªo unos cinco kil¨®metros¡ªde Ribadavia, se abri¨® hace menos de un a?o el Museo del Vino de Galicia . Est¨¢ alojado en una granja del siglo XVIII que perteneci¨® a los frailes de San Mart¨ªn Pinario, de Santiago. Muchos conventos ricos de la ¨¦poca pose¨ªan este tipo de granjas en la campi?a, para abastecimiento propio y tambi¨¦n como fuente de ingresos. Es un museo sobresaliente, por el propio edificio, que conserva lagar y bodega, y por la forma de mostrar el contenido. En Galicia hay cinco denominaciones de origen: R¨ªas Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras, Monterrei y Ribeiro. La historia de estos vinos es la historia cotidiana y humilde de la regi¨®n. Pegado al museo, el restaurante S¨¢brego (tambi¨¦n casa rural) es santo y se?a para iniciados gastr¨®nomos. Men¨²s sefard¨ªes pueden pedirse en los restaurantes A Comanda (Progreso, 1) y O Birr¨¢n (plaza de la Magdalena), ambos en Ribadavia.

Y si esta es la capital del ribeiro, Monforte de Lemos lo es del vino Ribeira Sacra. Esa ribera es una brecha abierta por el r¨ªo Sil que sirve de frontera entre las provincias de Lugo y Ourense, y cuyo apodo se debe a la abundancia de iglesias, ermitas y monasterios, la mayor¨ªa de estilo rom¨¢nico. Para captar la peculiar orograf¨ªa de ese territorio, nada como acudir al mirador del Duque, a un par de leguas (casi 10 kil¨®metros) de Monforte y muy bien acondicionado con pasarelas de madera. Contempla los vi?edos escalonados en terrazas acopladas a las abruptas pendientes, por donde han de faenar aut¨¦nticos alpinistas, m¨¢s que labriegos; solo en Madeira o Suiza existen vi?as tan empinadas. Abajo, en apurados muelles, varios catamaranes realizan excursiones por el ca?¨®n sagrado.

Monforte es una corrupci¨®n de monte forte, por la fortaleza de San Vicente, cuya torre del homenaje, en lo alto del pueblo, sigue campeando como imagen de marca. Junto al torre¨®n, que alberga un min¨²scu?lo museo, se explaya a sus anchas un monasterio benedictino del XVII convertido en espl¨¦ndido parador. Frente a ¨¦l estuvo el palacio de los condes de Lemos, del que apenas quedan algunos despojos; por cierto, fue al conde de Lemos a quien Cervantes dedic¨® (interesadamente) su Quijote, la primera parte.

Al descender la colina se topa uno, lo primero, con la muralla y la llamada Porta Nova. Desde esta, siguiendo el adarve hasta la Puerta de Pescader¨ªas, se alarga la calle de la Cruz, antes llamada Falagueira (de fala, habla, mentidero o calle del chismorreo). All¨ª estuvo la juder¨ªa y la sinagoga de Monforte. Hay que observar, sin embargo, que para algunos historiadores es impropio aqu¨ª hablar de juder¨ªa, con lo que eso implica de concepto y trazado urban¨ªstico; habr¨ªa que referirse m¨¢s bien al barrio jud¨ªo, o mejor al barrio ocupado en parte por una comunidad hebrea que no debi¨® de sobrepasar la docena de familias. Algo que vale para muchas otras poblaciones gallegas.

Bajando desde la Puerta de Pescader¨ªas por una cuesta muy peripuesta, con arriates de romero postrado y enlosado reciente, se llega al amasijo de casas, galer¨ªas, soportales y camelias de la parte baja de la poblaci¨®n. Y all¨ª, como un meteorito lanzado desde una galaxia triunfal, est¨¢ el llamado Escorial gallego; el colegio o Real Seminario de Estudios que concibi¨® (y no pudo culminar) el fara¨®nico cardenal Rodrigo de Castro, un pr¨ªncipe eclesi¨¢stico en la Espa?a de Felipe II. Est¨¢ acabada la inmensa fachada herreriana, tambi¨¦n uno de los claustros y la iglesia. En esta, un retablo sin estofar muestra una curiosa y detallista escena de la circuncisi¨®n de Jes¨²s. Para los altares de las capillas laterales encarg¨® el cardenal cuadros magn¨ªficos, dos de ellos a El Greco. Esas pinturas han sido llevadas a la sacrist¨ªa, convertida en sucinto museo, y all¨ª lucen junto a cinco tablas renacentistas de Andrea del Sarto, entre otras joyas.

Mucho m¨¢s amplio es el Museo Sacro (Santa Clara, 26), alojado en el convento de clarisas, con tallas de Alonso Cano o Gregorio Fern¨¢ndez y mucha plata y menaje lit¨²rgico. Cerca del convento, en un antiguo hospital del siglo XVI, se ha instalado el Centro do Vi?o da Ribeira Sacra, aula de interpretaci¨®n, m¨¢s que museo, con tienda de vinos e instalaciones para poder efectuar catas o comer y maridar sabores. El Museo del Ferrocarril de Galicia , en la antigua estaci¨®n, recuerda que cuando el tren lleg¨® a la poblaci¨®n en 1888, esta se convirti¨® en nudo crucial de comunicaciones entre Galicia y la meseta.

Despu¨¦s de recoger las aguas del Sil y otros feudatarios ¡ªOurense es una de las provincias espa?olas con m¨¢s r¨ªos¡ª, el Mi?o hace de frontera entre Espa?a y Portugal conforme se acerca a la ciudad de Tui. Una poblaci¨®n, m¨¢s que fronteriza, mestiza, en el mejor sentido. La capilla del patr¨®n, San Telmo, tiene toda la pinta de iglesia lusitana, con su juego de curvas barrocas y alternancia crom¨¢tica del granito con el blanco de la cal. Solo un puente sobre el r¨ªo separa a Tui de la portuguesa Valen?a do Minho, cuya aguerrida fortaleza sirve (todav¨ªa) de inmenso tenderete para mercar toallas y textiles del hogar a los ¨¢vidos compradores espa?oles. Antes, cuando a¨²n exist¨ªa fielato fronterizo, tambi¨¦n florec¨ªa el contrabando de caf¨¦.

Sambenitos en Tui

Tui acaba de incorporarse a la Red de Juder¨ªas de Espa?a. Como en otras poblaciones gallegas, la comunidad jud¨ªa nunca fue m¨¢s all¨¢ de unas cuantas familias que, eso s¨ª, tend¨ªan a agruparse en un barrio determinado. En Tui se muestra un peque?o solar ¡ªjunto a la Porta da P¨ªa¡ª como el antiguo mikv¨¦h o ba?o ritual de la sinagoga, y un cubo de la muralla, conocido como Torre dels Judeus (ahora un hotel singular), pudo haber sido tambi¨¦n un reducto de familias jud¨ªas.

Sin embargo, donde se encuentra el rastro m¨¢s llamativo de los jud¨ªos de Tui es, parad¨®jicamente, en la catedral. Un soberbio templo g¨®tico adosado a la muralla, con m¨¢s pinta de castillo que de iglesia. Por dentro qued¨® algo desdibujado tras el terremoto de Lisboa (1755), cuando hubo que apuntalar sus b¨®vedas y muros con una dr¨¢stica ortodoncia de contrafuertes. En el claustro, en una esquina bajo ventanales, puede verse grabado un menor¨¢h o candelabro de siete brazos que hizo empotrar alg¨²n donante en el siglo XIII. Y en el Tesoro, adem¨¢s de c¨¢lices y objetos lit¨²rgicos fabricados por plateros jud¨ªos, pueden verse cinco sambenitos que se encontraron de forma casual en el templo y son piezas ¨²nicas en Europa. Los originales est¨¢n en el Museo Diocesano, en el antiguo palacio episcopal, junto a la catedral. Los sambenitos nada tienen que ver con el fundador de los benedictinos; la palabra es una derivaci¨®n de saco bendito. Porque eso eran, sacos mal pintados con un aspa (como de tachar), la efigie del penado y la leyenda del castigo; si en esta se dec¨ªa que el hereje judaizante era ¡°relajado¡±, eso significaba en realidad que era entregado a las llamas. Muchos huyeron a tiempo (como varios miembros de la familia Coronel, mentada en dichos sacos) y lo que quemaban en su lugar era un mu?eco.

Tambi¨¦n Tui tiene algo que ver con el vino, en este caso con el albari?o, amparado en la denominaci¨®n de origen R¨ªas Baixas. Una bodega de Arousa, Mar de Frades, hizo el ensayo (fallido) de elaborar un vino kosher, es decir, producido seg¨²n los preceptos del kashrut bajo la supervisi¨®n de un rabino. Un gesto de concordia, sin duda, y de reivindicar la memoria hist¨®rica. Hay un dicho hebreo ¡ª¡°Tu boca en los cielos¡±¡ª que expresa el deseo de que tus palabras sean escuchadas por Dios. Ojal¨¢ nuestras palabras m¨¢s frecuentes y actuales fueran haikus de celebraci¨®n o festivos brindis por la concordia. Con vinos gallegos, por supuesto.