Entre sand¨ªas, pizzas y espetos: un monogr¨¢fico gastron¨®mico para el verano de ¡®El Pa¨ªs Semanal¡¯ y EL PA?S Gastro
La revista dominical ofrece este domingo un n¨²mero especial que re¨²ne cocineros, productos y restaurantes para saborear la estaci¨®n. Adem¨¢s, la gu¨ªa ¡®52 pistas sabrosas por Espa?a¡¯ ofrece recomendaciones para recorrer el pa¨ªs entre mercados, obradores y platos
Las sardinas, en espeto. Los tomates, madurados en la mata. La sand¨ªa, chorreando zumo. El vino, p¨¢lidamente rosado. El caf¨¦, con hielo, t¨®nica y lim¨®n. Como dice la cocinera y autora Maria Nicolau: ¡°La m¨¢s alta y refinada experiencia gastron¨®mica estival es la alegr¨ªa. Consum¨¢mosla sin ning¨²n tipo de moderaci¨®n¡±. Todo eso, y algunas sorpresas m¨¢s, es lo que el lector puede encontrar en el Especial Gastronom¨ªa de El Pa¨ªs Semanal que llegar¨¢ a los quioscos este domingo 16 de junio. En este volumen monogr¨¢fico, para el que la revista dominical se ha vuelto a aliar la secci¨®n de EL PA?S Gastro, hemos reunido cocineros, productos y restaurantes para saborear esta estaci¨®n, desde Mallorca (y sus vinos ecol¨®gicos) hasta N¨¢poles (y su pizza), pasando por San Sebasti¨¢n (donde recalamos en Geralds Bar). Adem¨¢s, incluye recetas para poner a prueba estas vacaciones y la gu¨ªa ¡®52 pistas sabrosas por Espa?a¡¯, con obradores, mercados, restaurantes, vinos, tiendas, platos y productos desde Lugo hasta Melilla.
Entre los colaboradores de este n¨²mero especial, destaca Javier Mariscal, premio Nacional de Dise?o y padre de Cobi, la mascota de los Juegos Ol¨ªmpicos de Barcelona 1992, que ha creado las ilustraciones de la portada y la gu¨ªa. Tambi¨¦n han participado las Coleccionistas, el d¨²o fotogr¨¢fico formado por Mar¨ªa Revuelta y N¨²ria del Moral ¡ªhan retratado una colecci¨®n muy especial de helados ¡ª y el escritor y profesor en la Universidad Sciences Po de Par¨ªs Use Lahoz, que nos descubre el universo culinario de Fergus Henderson en el restaurante St. John de Londres.
?Buen provecho!
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