La cuarentena a solas en un hotel: rondas por las habitaciones y ruidos de noche

A la una de la madrugada, Oriol Juv¨¦ fue despertado por un estr¨¦pito que le hel¨® la sangre. Juv¨¦ estaba durmiendo en su habitaci¨®n de la cuarta planta del hotel Urban de Madrid. El ruido proced¨ªa de la planta baja. ¡°En circunstancias normales, con el hotel lleno de clientes y el hilo musical en los pasillos, seguramente no lo habr¨ªa o¨ªdo¡±, dice el director de este establecimiento de la cadena Derby. Juv¨¦ se arm¨® de valor y baj¨® a la recepci¨®n, donde se encontr¨® que un cristal de cuatro metros de altura se hab¨ªa hecho pedazos. ¡°Estuve una hora y media recogiendo unos 100 kilos de vidrio. Todav¨ªa hoy no sabemos c¨®mo se rompi¨®¡±. En los m¨¢s de dos meses que lleva aislado en solitario en el Urban, Juv¨¦ asegura que es lo m¨¢s similar que ha vivido a una escena de El resplandor, la pel¨ªcula de Stanley Kubrick en la que Jack Nicholson enloquece en un hotel cerrado a cal y canto.

Derby pidi¨® voluntarios entre su plantilla para un encargo inusual: ?Alguien quiere pasar la cuarentena solo o con su familia en un hotel? A mediados de marzo, cuando fue decretado el estado de alarma, el turismo desapareci¨® de golpe. ¡°Pero nuestras instalaciones necesitan estar funcionando, la normativa requiere un mantenimiento constante¡±, explica Jos¨¦ Luis Fern¨¢ndez, director de tres establecimientos de Derby en Barcelona. Fern¨¢ndez opt¨® por confinarse en el Suites Avenue, un apartotel ubicado frente a La Pedrera. ?l y su esposa, Maite S¨¢nchez, se instalaron en una de las mejores habitaciones, con vistas al monumento de Antoni Gaud¨ª. El ¨²nico objeto que da un toque personal a la estancia es una planta que compr¨® S¨¢nchez.

Fern¨¢ndez y Juv¨¦ no tienen constancia de otras redes hoteleras que hayan optado por confinar a empleados en sus establecimientos. S¨ª fue la opci¨®n del Hotel W de Barcelona, donde reside un ingeniero, seg¨²n inform¨® The New York Times. Grupos como Barcel¨®, Eurostars, o el hotel Mandarin de Barcelona han confirmado a EL PA?S que sus trabajadores supervisan a diario sus instalaciones, pero no est¨¢n 24 horas en el establecimiento. Juv¨¦ y Fern¨¢ndez reciben visitas semanales, sobre todo de mantenimiento. Juv¨¦, que adem¨¢s del Urban es director del hotel Villa Real, enumera algunas de sus obligaciones: una vez a la semana comprueba el estado de las m¨¢s de 200 habitaciones de los dos hoteles y tambi¨¦n abre sus grifos, para evitar escapes de agua y que surjan brotes de legionela; lo mismo hace con los congeladores y neveras de los restaurantes; controla el estado de la piscina y riega el jard¨ªn. Lo m¨¢s pesado ha sido estar todo el d¨ªa disponible para abrir el garaje del Villa Real, para los abonados del barrio. ¡°Eso s¨ª, los vecinos me han tra¨ªdo tuppers de paella o de cocido¡±, destaca Juv¨¦.

Juv¨¦ limpia su habitaci¨®n y la ropa cada s¨¢bado. De las s¨¢banas y toallas no debe preocuparse porque la empresa le dej¨® en el pasillo un carro con recambios suficientes para todo el confinamiento, tambi¨¦n chocolatinas, botellas de agua y jabones. Tiene sus espacios predilectos: en la amplia cocina de uno de los restaurantes tiene reservado un rinc¨®n para preparar sus platos; en la barra del bar improvisa c¨®cteles y en la piscina ha dejado su guitarra, que toca a diario, aunque sin p¨²blico. En el Suites Avenue, Fern¨¢ndez y S¨¢nchez tienen el gimnasio y las piscinas del establecimiento para ellos. ¡°Hay mucha calma, es como recluirse en un monasterio. Pero tambi¨¦n hay intranquilidad, por los ruidos que rompen el silencio¡±, afirma Fern¨¢ndez. Una noche llam¨® un vecino preocupado por si hab¨ªa ladrones: ve¨ªa el edificio vac¨ªo excepto por unas luces, las de su apartamento.

Medidas para la reapertura

Fern¨¢ndez entr¨® en Derby hace 32 a?os como botones y lleva 18 dirigiendo hoteles. Opina que el sector se reactivar¨¢ poco a poco a partir de septiembre, cuando vuelvan a operar las compa?¨ªas a¨¦reas. La normalidad en Barcelona, a?ade, volver¨¢ a principios de 2021, coincidiendo con la celebraci¨®n de la feria de telefon¨ªa Mobile World Congress. El objetivo es preparar los hoteles para la nueva ¨¦poca. Fern¨¢ndez explica que las habitaciones que hayan estado ocupadas, se dejar¨¢n vacantes durante 48 horas. El personal entrar¨¢ a trabajar gradualmente para impedir un exceso de ocupaci¨®n en los vestuarios. Las maletas, las tumbonas, las piscinas y los aparatos del gimnasio ser¨¢n desinfectados despu¨¦s de cada uso. Y para utilizar estos espacios, los clientes deber¨¢n reservar una hora con antelaci¨®n para que solo est¨¦n ellos y sus acompa?antes.

El Ministerio de Industria present¨® este mes el borrador del protocolo de actuaci¨®n para el sector hotelero. El documento establece las distancias de seguridad, c¨®mo evitar aglomeraciones o la desinfecci¨®n de elementos de uso com¨²n. Tambi¨¦n se indican los productos de limpieza requeridos o la obligaci¨®n de retirar cualquier elemento compartido del servicio de restauraci¨®n, como salseras, aceiteras o m¨¢quinas de bebidas.

¡°Las condiciones de higiene cambiar¨¢n el paradigma de la hosteler¨ªa¡±, dice Juv¨¦. La semana pasada recibi¨® los dispensadores de desinfectante para la plantilla y las batas de protecci¨®n del personal en caso de tener que atender un positivo de covid-19. Ahora no solo se realizar¨¢n cursos semestrales de preparaci¨®n ante una alarma de incendio, tambi¨¦n se formar¨¢ a los trabajadores en el plan de acci¨®n frente a casos de coronavirus. Los cocineros usar¨¢n mascarilla, avanza Juv¨¦, no as¨ª los camareros, ni tampoco se tomar¨¢ la temperatura a los clientes. El borrador del protocolo del ministerio tan solo indica que las mascarillas ser¨¢n necesarias para los camareros que accedan a una habitaci¨®n y ¡°si no pueden mantener la distancia de seguridad con el cliente¡±. El texto tampoco obliga a tomar la temperatura a los hu¨¦spedes.

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