Menos decoraci¨®n, m¨¢s distancia y desinfecci¨®n constante: as¨ª funcionar¨¢n los hoteles en la pandemia

Los clientes que se alojen en los hoteles espa?oles en cuanto el Gobierno d¨¦ luz verde para su reapertura se van a encontrar con un panorama muy distinto al que estaban acostumbrados. Las habitaciones apenas tendr¨¢n decoraci¨®n, la comida de los buf¨¦s estar¨¢ emplatada previamente y protegida, los empleados llevar¨¢n mascarillas y guantes casi siempre y habr¨¢ se?alizaciones por todas partes para mantener la distancia de seguridad y para extremar la higiene. As¨ª consta en el borrador de reapertura para hoteles y apartamentos tur¨ªsticos elaborado por el Instituto para la Calidad Tur¨ªstica Espa?ola (ICTE) en colaboraci¨®n con la patronal hotelera Cehat y la secretar¨ªa de Estado de Turismo. El borrador, presentado ya al Gobierno, espera tan solo el visto bueno de Sanidad, que se prev¨¦ llegue esta misma semana.

El protocolo debe servir a los establecimientos o cadenas hoteleras como base para implementar su propio plan de contingencia y que se atenga, al menos, a los m¨ªnimos que marca el documento. ¡°Cada hotel necesita su plan porque cada uno tiene unas caracter¨ªsticas f¨ªsicas y unos servicios¡±, explica Miguel Mirones, presidente del ICTE. El documento hace especial hincapi¨¦ en garantizar las distancias de seguridad, sin concretar porcentajes de aforo -dejando a cada establecimiento que determine el aforo que asegure esa distancia-, y en extremar las medidas de higiene en todos los espacios, especialmente en aquellos de uso com¨²n, as¨ª como en las herramientas de trabajo que tengan que pasar de unas manos a otras (dat¨¢fonos, ordenadores, etc¨¦tera).

Seg¨²n ha explicado Mirones, el ICTE recibi¨® el encargo de redactar 21 protocolos para los distintos subsectores tur¨ªsticos, desde hoteles a campos de golf, pasando por museos, playas u oficinas de turismo. Unas 450 personas (entre patronales de cada subsector, empresas, sindicatos, o personal de comunidades aut¨®nomas o ayuntamientos, adem¨¢s de la administraci¨®n central) han participado en la redacci¨®n de estos protocolos, de los que ya est¨¢n listos, a la espera del visto bueno de Sanidad, nueve. Han sido, adem¨¢s, validados por la Asociaci¨®n Espa?ola de Servicios de Prevenci¨®n Laboral. ¡°Es un trabajo que en condiciones normales llevar¨ªa meses y recibimos el encargo el d¨ªa 23 de abril¡±, ha se?alado Mirones. ¡°La clave del proyecto era el consenso y la transversalidad, para un formato que supera el di¨¢logo social habitual, al incorporar a Gobierno y comunidades aut¨®nomas al di¨¢logo entre patronal y sindicatos¡±, ha explicado.

En lo que respecta a la actividad hotelera, especialmente, dibuja una forma de funcionar a la que se tendr¨¢n que acostumbrar tanto los clientes como los empleados de los hoteles, recogidas en el punto 5 (¡°Requisitos de servicio¡±). Comenzando por la recepci¨®n, establece un aforo m¨¢ximo o medidas para asegurar la distancia de seguridad, que debe se?alarse con ¡°marcadores¡±, hace obligatorio contar con gel hidroalcoh¨®lico y term¨®metros sin contacto e insta a no compartir elementos como un bol¨ªgrafo con la clientela (si se hace, habr¨¢ que desinfectarlo). Anima al pago con tarjeta y a desinfectar el dat¨¢fono, los equipos inform¨¢ticos o las llaves o tarjetas ¡°al finalizar la estancia o tras cada uso si se depositan en recepci¨®n¡±.

Recomienda tambi¨¦n instalar alfombras desinfectantes a la entrada y si el servicio se encarga de transportar el equipaje deber¨¢ contar con ¡°guantes desechables y/o toallitas desinfectantes para limpiar asas, manillas, etc¨¦tera¡±. Recomienda prescindir del servicio de aparcacoches (¡°debe evitarse la manipulaci¨®n de coches de clientes por parte del personal¡±). El ascensor deber¨¢ ser usado solo por una persona a la vez o por las que viajen juntas o compartan habitaci¨®n.

Ya en la habitaci¨®n, recomienda reducir los textiles, la decoraci¨®n y los obsequios que suelen facilitarse en los ba?os (geles, champ¨²s, peines, kits de afeitado¡­), proteger las almohadas y mantas en los armarios, desinfectar las perchas o los secadores de pelo tras cada cliente o reducir a una las papeleras, con tapa de pedal. El servicio de habitaciones no entrar¨¢ a limpiar si el cliente est¨¢ dentro.

En los espacios de uso com¨²n habr¨¢ que extremar la higiene y desinfecci¨®n, determinar el aforo que asegure la distancia de seguridad, velar por su mantenimiento y ofrecer dispensadores de gel hidroalcoh¨®lico. Si hay spa o gimnasio, el establecimiento deber¨¢ garantizar la debida desinfecci¨®n y el espacio. ¡°Cada uno deber¨¢ analizar el coste y decidir si abre o deja clausurado el servicio¡±, se?ala Mirones. En el caso de las piscinas (y para el protocolo aplicable a las playas), se est¨¢ a la espera de un informe solicitado al CSIC sobre el comportamiento del coronavirus en el agua y la arena.

En cuanto a los servicios de cafeter¨ªa o restaurante, se?ala que ¡°la elecci¨®n de la tipolog¨ªa/s de servicio debe tener como objetivo reducir la manipulaci¨®n y la intervenci¨®n del cliente¡±. Por ello, en el caso de buf¨¦s, anima a f¨®rmulas como el ¡°bufet asistido con pantalla de protecci¨®n, a trav¨¦s de emplatados individuales y/o monodosis tapados¡±. Por supuesto, anima tambi¨¦n a retirar elementos de uso com¨²n como palilleros, servilleteros o aceiteras y la decoraci¨®n. En restaurantes y cocinas se aplicar¨¢ el protocolo espec¨ªfico de restauraci¨®n, que tambi¨¦n se presentar¨¢ esta semana al Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.

Si el hotel ofrece servicio de animaci¨®n, algo cl¨¢sico en la costa espa?ola, las actividades ¡°deben dise?arse y planificarse¡± para mantener la distancia. Si no fuese posible, se deber¨¢ usar mascarilla y desinfectar el material usado tras cada uso.

En general, recomienda incrementar la frecuencia de limpieza, ventilar las zonas de uso com¨²n, evitar sacudir la ropa de la habitaci¨®n y lavarla, como los uniformes de trabajo, al menos a 60 grados.

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