Illa desembarca con su ¡®poder blando¡¯ en Madrid

Salvador Illa hizo este mi¨¦rcoles una demostraci¨®n en Madrid del ¡°poder blando¡±, seg¨²n lo definen en La Moncloa y varios de sus coet¨¢neos en las comunidades aut¨®nomas, que le ha servido para que Catalu?a deje de ser percibida en el resto de Espa?a como un problema, por momentos irresoluble, como sucedi¨® durante la d¨¦cada del proc¨¦s. El president socialista se ha afanado en los cinco meses que han transcurrido desde su investidura en devolver la normalidad a Catalu?a, y en su relaci¨®n con el resto de administraciones, a base de s¨ªmbolos. Un mensaje del que ¨¦l mismo, con su estilo sobrio y sin estridencias, es la pieza central, como volvi¨® a demostrar con su desembarco en Fitur, la feria tur¨ªstica por excelencia que celebr¨® su primera jornada en el recinto de Ifema.

El primer secretario del PSC no tiene a¨²n los tan perseguidos Presupuestos, como tantos presidentes auton¨®micos del PP, pero ha demostrado que gobernar es mucho m¨¢s. El objetivo prioritario de la arriesgada jugada en la que siempre ha contado con el respaldo de Pedro S¨¢nchez ha sido recuperar la institucionalidad para una administraci¨®n que durante la etapa de Artur Mas, Carles Puigdemont y Quim Torra se convirti¨® en el ariete del independentismo. Desde agosto Illa ha devuelto la bandera de Espa?a al Palau, ha asistido al desfile del Doce de Octubre, ha acudido a La Zarzuela y ha recibido a Felipe VI, ha participado en la Conferencia de Presidentes... En definitiva, se ha volcado en dejar atr¨¢s la etapa del proc¨¦s.

S¨¢nchez espera que el cambio tenga un r¨¦dito electoral en 2027, pero entretanto Illa se cobr¨® este mi¨¦rcoles su ¨²ltima victoria: la vuelta de la sede social del Sabadell a Catalu?a. La entidad, en plena opa hostil del BBVA, es la primera gran empresa del Ibex 35 en desandar el camino que miles de firmas realizaron por el proc¨¦s. Una prueba del desgarro es que hasta ahora solo cuatro compa?¨ªas hab¨ªan decido devolver su sede social a Catalu?a. ¡°Estamos en el buen camino, del buen gobierno, de la estabilidad institucional y de la seguridad jur¨ªdica¡±, celebr¨® con su sobriedad caracter¨ªstica en el pabell¨®n de la Generalitat en Fitur.

El lema escogido para promocionar Catalu?a ha sido El viaje de tu vida. ¡°Estamos aqu¨ª porque Catalu?a quiere abrirse, quiere mostrarse, quiere explicarse y este es un buen lugar para hacer eso, para darnos a conocer. Tambi¨¦n para compartir, queremos compartir nuestras experiencias, nuestra manera de ver las cosas, nuestro pa¨ªs, nuestra naturaleza magn¨ªfica... Y hay mil razones culturales para venir a visitar Catalu?a, para compartir nuestra cultura, nuestra lengua, nuestro deporte y nuestra gastronom¨ªa¡±, ha explicado bajo la atenta mirada, entre otros, el alcalde de Badalona, Xavier Garc¨ªa Albiol (PP). Tambi¨¦n estaban en primer¨ªsima l¨ªnea Miquel Semper, Conseller de Empresa y Trabajo; Berni ?lvarez, conseller de Deportes; ?scar Ordeig, conseller de Agricultura, Ganader¨ªa, Pesca y Alimentaci¨®n y Nuria Mar¨ªn, delegada del Govern en Madrid.

La gastronom¨ªa ha merecido una atenci¨®n especial para Illa, que ha estado, adem¨¢s de en el stand de Catalu?a, en el de Barcelona, el de Badalona, Casteldefels, Vueling e Iryo. Por la tarde ha mantenido algunas reuniones privadas, antes de asistir al evento en el que la Generalitat ha promocionado la comida catalana. ¡°La gastronom¨ªa es una buena ventana, es una buena manera de presentarnos, de mostrarnos, de mostrar en primer lugar nuestros productos y tambi¨¦n nuestra hospitalidad, nuestra forma de recibir e integrar a personas que vienen a Catalu?a a buscar una vida mejor¡±, ha arrancado Illa. ¡°La gastronom¨ªa es como somos, es mostrarnos como somos, es reivindicarnos como somos los catalanes, nuestra voluntad de ser, de acoger, de hacer convivir. La gastronom¨ªa es una muy buena embajadora de Catalu?a¡±, ha recalcado antes de tener ¡°un recuerdo especial¡± para el chef asturiano Jos¨¦ Andr¨¦s, que se form¨® gastron¨®micamente en Catalu?a y al que Donald Trump no quiere como asesor presidencial, a diferencia de Joe Biden. ¡°Jos¨¦ Andr¨¦s nos ense?¨® tambi¨¦n que la gastronom¨ªa es solidaridad y cooperaci¨®n. Le quiero decir que Catalu?a siempre estar¨¢ abierta para ¨¦l, una Catalu?a abierta, que quiere trasladar confianza, tranquilidad y estabilidad y participar activamente desde su pluralidad en la construcci¨®n de una Espa?a plural y diversa¡±, ha enfatizado. Illa regresar¨¢ este jueves a primer¨ªsima hora a Barcelona para asistir a las diez de la ma?ana al Congreso de UGT Catalu?a.

¡°Las mejores conquistas llegan a trav¨¦s del est¨®mago¡±, compart¨ªan previamente, entre risas, algunos de los asistentes a un acto por la noche en la Real F¨¢brica de Tapices por la designaci¨®n de Catalu?a como Regi¨®n Mundial de la Gastronom¨ªa 2025. El lema en esta ocasi¨®n era Somos Gastronom¨ªa, en castellano y catal¨¢n. ¡°Este es un acto de la Catalu?a que vuelve, que vuelve con fuerza, que vuelve con todos sus valores, con todas sus ganas de aportar a Espa?a¡±, ha resaltado Jordi Hereu, ministro de Industria y Turismo. ¡°Quiero agradecer a todos los catalanes que est¨¢is aqu¨ª, a todos los que hab¨¦is sido embajadores de una Catalu?a plural defendiendo una Espa?a plural. S¨¦ que muchos os hab¨¦is considerado solos durante demasiados a?os. Bien, ahora ten¨¦is la Catalu?a que tambi¨¦n es plural, que se presenta con toda su riqueza y su diversidad en la capital de Espa?a para contribuir desde su personalidad a un proyecto de una Espa?a mejor. Os agradezco como ministro la gran aportaci¨®n que Catalu?a hace y har¨¢ para una Espa?a m¨¢s fuerte. Sois absolutamente bienvenidos en el desembarco del propio presidente de la Generalitat, ?ya era hora de tener un presidente de la Generalitat aqu¨ª en Espa?a, aqu¨ª en Madrid!¡±, ha expresado.

Al c¨®ctel de pie han asistido 350 invitados del mundo de la gastronom¨ªa, la comunicaci¨®n tur¨ªstica, el sector de las agencias y touroperadors de viajes, as¨ª como personas vinculadas a Catalu?a y referentes gastron¨®micos de Madrid. Se ha apostado ¡°por la creatividad, el talento y la tradici¨®n que posicionen a Catalu?a como una referencia culinaria global¡±, seg¨²n fuentes del Govern. Su aplicaci¨®n a la pr¨¢ctica han sido aperitivos como coca de cal?ots con toque de salsa romesco, coca de escalivada con anchoas, calamar con caviar y caldo de pollo del Prat, un primer plato consistente en gamba blanca de Palam¨®s, mejillones del Delta y buey de mar o brandada de bacalao, un segundo de guisantes del Maresme con salsa de jam¨®n ib¨¦rico y migas o pato con peras y como colof¨®n, de postre, pan con aceite y chocolate. En su preparaci¨®n han participado Casa Hermanos Torres (Sergio y Javier Torres) -¡°nos hace mucha ilusi¨®n este puente entre Catalu?a y Madrid¡±, han dicho- ambos con tres estrellas Michel¨ªn, el Restaurant Les Cols (Fina Puigdevall y Martina Puigvert), ambos con dos estrellas; Oriol Balaguer, reconocido como uno de los grandes maestros reposteros y la sumiller del restaurante El Celler de Can Roca, Marta Cortizas, mejor somelier de Catalu?a en 2024.