La explicaci¨®n psicol¨®gica a la lista estrella de la compra en cuarentena: cerveza, aceitunas y patatas

La primera y segunda semana del confinamiento ha dado un giro en los hogares de entre 5 y 40 grados... alcoh¨®licos. La compra de cerveza se ha disparado un 77,65% con respecto a la semana anterior, seguida del vino con un 62,7% y de un 36,58% de otras bebidas alcoh¨®licas, seg¨²n un estudio de la empresa Gelt. ¡°En estas dos ¨²ltimas semanas ha descendido el n¨²mero de visitas de cada consumidor y ha aumentado ligeramente el volumen de compra individual, conforme a las recomendaciones de las autoridades sanitarias. Estas compras reflejan el confinamiento que vive la poblaci¨®n espa?ola¡±, cuenta Felipe Medina, secretario general de la Asociaci¨®n Espa?ola de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), que incluye a las principales entidades del sector y a 19.100 establecimientos. El informe tambi¨¦n refleja una moderaci¨®n de las grandes compras de hace dos semanas, aquellas que recordaban a las colas de las rebajas en El Corte Ingl¨¦s. El pico m¨¢s alto se dio entre el 11 y el 14 de marzo, justo antes del decreto del estado alarma.

M¨¢s all¨¢ del papel higi¨¦nico, cuyo consumo se ha estabilizado, es muy llamativo el espectacular salto que han experimentado las aceitunas (+93,82%), las patatas fritas (+87,13%), el chocolate (+79,04%), el helado (+76,19%) o las anchoas (+60%). Es m¨¢s, seg¨²n los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, el consumo de harina se ha disparado hasta un 196% con respecto a la semana anterior. La ciudadan¨ªa ha optado por montarse un bar y una pasteler¨ªa en casa para matar el tiempo. Pero, ?por qu¨¦ se est¨¢n produciendo estos cambios en el carro de la compra?, ?existe alguna explicaci¨®n sociol¨®gica o psicol¨®gica?

¡°De lunes a jueves nos tomamos nuestra cervecita sobre las 20.30 y de viernes a domingo nos tomamos el verm¨² y algunas copas por videollamadas con los amigos¡±. Claudia y Ra¨²l son dos treinta?eros que viven en un piso de 55 metros cuadrados en el barrio de Lavapi¨¦s. ¡°Lo llevamos¡±. Es la respuesta a c¨®mo est¨¢n llevando la tercera semana de confinamiento. Dicen que han vivido momentos de estr¨¦s y de ansiedad, que ahora hacen la compra una vez a la semana en el Carrefour y que la ¨²ltima incluy¨® un par de botellas de vino, cervezas, patatas fritas y chocolate. ¡°Si no puedo ir de compras, no puedo ir al cine, a cenar¡­ ?qu¨¦ voy a hacer? Trato de hacer una rutina: me levanto, desayuno, trabajo, como, hago pilates y a las 20.30 me tomo mi cervecita¡±, explica ella. ¡°Estoy deseando que den las 20.30 porque es nuestro peque?o momento de desconexi¨®n¡±.

No es la ¨²nica. El sector del vino est¨¢ experimentando una ins¨®lita subida de ventas en marzo en Madrid. ¡°Estamos haciendo n¨²meros de Navidad¡±, cuenta Juli¨¢n Ribalda, director e-commerce de Lavinia, una de las principales tiendas del sector. ¡°Hemos detectado un peque?o cambio: si nuestra franja habitual de compra eran vinos de entre 15 y 25 euros, ahora se compran m¨¢s de la franja de 8 y 15 como Finca Resalso, Vi?a Real Crianza, Luis Ca?as Crianza¡­¡±. Es m¨¢s, casi uno de cada dos clientes que han tenido en estas dos semanas son nuevos (46%). ¡°Son clientes que antes compraban habitualmente el vino en supermercado o en grandes superficies y ahora est¨¢n basculando hacia el comercio online¡±.

?Hay alguna raz¨®n psicol¨®gica a este incremento? ¡°Esto refleja el poder de darnos recompensas y caprichos en estos tiempos¡±. Carmelo V¨¢zquez es catedr¨¢tico de Psicopatolog¨ªa en la Universidad Complutense Madrid. Tras el 11-S y el 11-M elabor¨® numerosos estudios sobre el estr¨¦s postraum¨¢tico que vivieron los neoyorquinos y los madrile?os aquellos d¨ªas. Unos hechos que, seg¨²n ¨¦l y salvando las distancias, tienen una cierta semejanza con los actuales. ¡°Pese al pensamiento generalizado de que todo va a ir mal, el ciudadano de a pie es extraordinariamente resiliente. En aquellos d¨ªas los estudios nos reflejaron un estr¨¦s postraum¨¢tico que no lleg¨® al 7%. Ahora hay mucha alarma preparatoria, pero la gente est¨¢ haci¨¦ndolo muy bien. Una de estas fases es precisamente esta: beber cervezas, alcohol o tomar patatas fritas. Esto tiene un efecto terap¨¦utico. El consumo de alcohol y las golosinas tiene un efecto de aumento de las endorfinas, que sucede en altos momentos de estr¨¦s¡±.

Olga Castanyer es psic¨®loga especialista en Psicolog¨ªa Cl¨ªnica y autora del libro La asertividad: expresi¨®n de una sana autoestima. ¡°Yo tambi¨¦n quedo con mis amigas por Skype para tomar cervezas¡±. Castanyer explica que las compras de estas dos ¨²ltimas semanas se producen por los altos niveles de ansiedad que se est¨¢n produciendo. ¡°No se comen filetes cuando uno tiene estr¨¦s. El cuerpo lo que quiere es az¨²car y grasas. Cuando estamos encerrados el cerebro nos pide un premio: como el chocolate, las golosinas o unas simples cervezas. Estamos acostumbrados a vivir a base de esquemas y esto que estamos viviendo ahora no lo hemos vivido nunca. Por eso es bueno que mantengamos las costumbres sociales de antes: copas de vino en casa, aceitunas¡­ la cultura mediterr¨¢nea¡±. Una tesis que comparte el soci¨®logo de la Universidad Aut¨®noma de Madrid Josep Lobera: ¡°Hay que zarandear bien los datos. El consumo de tila y de chocolate amortiguan la ansiedad. Otros la gestionan con alcohol o con videojuegos. Todo esto son distintas formas de escape¡±.

Por el pasillo de los vinos del supermercado DIA de la calle de Atocha de Madrid camina con mascarilla sigiloso Carlos Alonso, de 46 a?os. ¡°Vine a comprarle un vino a mi madre, me ha escrito ahora y me dice que quiere uno fino¡±. Alonso es interiorista. ¡°Tambi¨¦n compro para m¨ª, trato de evadirme con alguna copa. El aburrimiento es enorme en estos tiempos¡±. Las cajeras, grandes observadoras de los frigor¨ªficos de casa, cuentan que tambi¨¦n han visto un incremento de estos productos. Otro dato: cada vez se ven m¨¢s y m¨¢s repartidores de bicicleta de Glovo a las puertas del supermercado. ¡°Estas dos semanas solo compro cervezas, vino, chocolate y golosinas¡±, cuenta el rider colombiano Andr¨¦s Garabito, de 32 a?os, a las afueras del supermercado DIA de Atocha.

¡°Todo esto que estamos viviendo estos d¨ªas en el carro de la compra es lo que distingue la escasez de la abundancia que, simplemente, son peque?os caprichos a final de mes¡±, observa el catedr¨¢tico de Psicolog¨ªa Carmelo V¨¢zquez. ¡°Habr¨¢ diversos picos. Las anchoas y las patatas ser¨¢n sustituidos por otros productos. Es muy dif¨ªcil saber qu¨¦ va a suceder en los pr¨®ximos d¨ªas, pero s¨ª hay que resaltar la solidaridad que estamos viendo, las actividades en casa o poner en marcha cosas de manera espont¨¢nea¡±.

Informaci¨®n sobre el coronavirus

- Aqu¨ª puede seguir la ¨²ltima hora sobre la evoluci¨®n de la pandemia

- El mapa del coronavirus: as¨ª crecen los casos d¨ªa a d¨ªa y pa¨ªs por pa¨ªs

- Preguntas y respuestas sobre el coronavirus

- Gu¨ªa de actuaci¨®n ante la enfermedad

- En caso de tener s¨ªntomas, estos son los tel¨¦fonos que se han habilitado en cada comunidad

- Pinche aqu¨ª para suscribirse a la ¡®newsletter¡¯ diaria sobre la pandemia