Terrazas rodeadas de naturaleza en Madrid

Jardines con restaurantes ef¨ªmeros y mesas a la sombra de los ¨¢rboles. Estas son algunas de las mejores terrazas en parques y espacios ajardinados madrile?os donde comer bien.

En parques

A qui¨¦n no le apetece un gazpacho fresco o un salmorejo a la sombra de un ¨¢rbol en verano. Si adem¨¢s se pone como banda sonora a p¨¢jaros piando, de escenario el interior del Real Jard¨ªn Bot¨¢nico y una carta de comida firmada por el grupo Triciclo, el buen plan est¨¢ asegurado. La terraza ubicada junto al pabell¨®n Villanueva del Bot¨¢nico est¨¢ abierta de 13.00 a 17.00 y es recomendable reservar en el 606 346 700 para no quedarse sin mesa. En ella ofrecen opciones de picoteo como los matrimonios de anchoa y boquer¨®n (12 euros media raci¨®n) o mezzes: humus, guacamole y babaganoush con crudit¨¦s (12 euros).

Cuentan con un apartado de platos frescos como el salmorejo de tomates verdes, aguacate y jalape?os con ma¨ªz crujiente, que sirven en un plato, o dos, si es para compartir (14 euros), y lo mismo hacen con el salmorejo cordob¨¦s con cecina y queso majorero (14 euros). No faltan los callos de la Taberna Elisa (media raci¨®n 12 euros), el vitello tonnato ahumado en bocata (12 euros) y cuentan con un estupendo wrap del d¨ªa (7 euros). Para acceder a esta terraza y disfrutar del Jard¨ªn Bot¨¢nico hasta llegar a la mesa, hay que abonar la entrada de 6 euros, pero los martes a partir de las 14.00 es gratuita. Direcci¨®n: plaza de Murillo, 2.

En la Casa de Campo. Tambi¨¦n de la mano de Triciclo, aqu¨ª junto a de The Hat como socio, lleg¨® la revoluci¨®n gastron¨®mica de la Casa de Campo el pasado marzo. Desde que abrieron Villa Verbena, los aleda?os del lago se han vuelto el punto de reuni¨®n para quienes buscan un refugio del asfalto alrededor de una buena mesa. Si no se quiere quedar sin hueco es mejor reservar (villaverbenamadrid.com) y as¨ª poder probar sus imprescindibles carnes (a partir de 22 euros) y pescados (a partir de 23 euros), que tan bien hacen a la brasa o algunos de sus platos m¨ªticos como el canel¨®n de rabo, salsa de setas y Pecorino trufado (18 euros). Hay variedad para picar y el entorno es id¨ªlico. Direcci¨®n: paseo Mar¨ªa Teresa, 3.

Un cl¨¢sico reciente del Retiro. A una de las zonas gastron¨®micas de moda como el barrio de Ibiza, encabezada por la cantidad de locales donde comer bien en la calle de Men¨¦ndez Pelayo, no le pod¨ªa faltar una buena opci¨®n gastron¨®mica rodeada de ¨¢rboles con el Parque del Retiro como vecino. El nuevo Florida Park lleg¨® para cubrir ese hueco y desde entonces reparte felicidad a quienes consiguen una mesa en los quioscos de fuera, o en la terraza de la parte de arriba. Los quioscos abren de mi¨¦rcoles a domingo, admiten seg¨²n orden de llegada, suele haber cola y solo se puede reservar en web a partir de 150 euros.

Esta temporada han aumentado la oferta de su carta en la que no faltan sus fritos para compartir como el caz¨®n en adobo (15 euros) o los calamares con alioli de lim¨®n (14,50 euros). En la terraza de arriba, bajo la copa de los ¨¢rboles, adem¨¢s de tomar c¨®cteles cl¨¢sicos por 12 euros ofrecen platos como los taquitos de merluza de pincho (17 euros). Las reservas funcionan como en los kioscos. Direcci¨®n: Parque de El Retiro, paseo de Panam¨¢ s/n.

Jardines escondidos

Da igual cu¨¢ntas veces se haya ido al restaurante italiano Bosco de Lobos, ubicado en el jard¨ªn del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid, porque el pasillo ajardinado que conduce a su terraza adentra al visitante en otro Madrid ajeno al bullicio de la calle de Hortaleza. Entre semana el ambiente est¨¢ m¨¢s calmado y los fines de semana es imprescindible reservar mesa por tel¨¦fono en el 915 249 464 con varios d¨ªas de antelaci¨®n, e incluso semanas. Su precio medio ronda los 30 euros, en su carta italiana ofrecen opciones de entrantes o platos para picar y su pizza negra de calabaza y queso de cabra con pistachos (15,75 euros) sigue siendo una de las m¨¢s demandadas. Direcci¨®n: COAM, calle Hortaleza, 63.

El Jard¨ªn de Alma. El n¨²mero 207 de Arturo Soria aguarda entre ¨¢rboles este restaurante que cuenta con diferentes zonas, interiores y exteriores, y distintas propuestas gastron¨®micas. En la parte de fuera acaban de abrir un espacio ajardinado con mesas altas y sof¨¢s con una carta m¨¢s informal para picar algo. Con la misma filosof¨ªa de buen producto nacional y elaboraciones tradicionales que en su comedor, en esta zona se pueden compartir, al ritmo de m¨²sica chill out de fondo, platos como la ensaladilla rusa con alma (12 euros) o el foie micuit con rega?¨¢s (17 euros). Aunque en el resto del restaurante es necesario reservar, en este espacio no. Las raciones son abundantes y se pueden acompa?ar de c¨®cteles a partir de 10 euros. Direcci¨®n: calle Arturo Soria, 207. Tel.: 918 965 925.

Filand¨®n. Propiedad de las emblem¨¢ticas Pescader¨ªas Coru?esas ¡ªun referente gastron¨®mico madrile?o¡ª y ubicado en El Pardo, en este restaurante se comen pescados de la m¨¢s alta calidad elaborados con precisi¨®n como sus estupendas cocochas de merluza (32 euros) o besugo a la pinta (31 euros) ambos a la parrilla. Tambi¨¦n seleccionan buenas verduras de temporada (15 euros) y ofrecen arroces para compartir: negro, con verduras o carabineros a partir de 17 euros por persona.

La acogedora decoraci¨®n, el fuego como eje central del restaurante y la marca hist¨®rica de la casa hacen de este lugar una apuesta segura en cualquier ¨¦poca del a?o. El precio medio est¨¢ en los 55 euros y para reservar se puede hacer a trav¨¦s de su p¨¢gina web o en el tel¨¦fono 917 343 826. La cocina est¨¢ abierta ininterrumpidamente de 13.00 a 00.00 de lunes a s¨¢bado y de 13.00 a 17.00 los domingos. Direcci¨®n: carretera Fuencarral-El Pardo (M-612), 1,9 km.

Dos terrazas ef¨ªmeras

Acaban de abrir dos nuevas terrazas con un tiempo limitado de existencia. Una est¨¢ dentro del Museo L¨¢zaro Galdiano, se llama Japanese Summer y est¨¢ pensada como una experiencia sensorial de introducci¨®n a la cultura japonesa. Est¨¢ abierta hasta el 16 de julio y se accede a ella atravesando el chinowa o anillo sagrado, recorriendo el s¨ªmbolo del infinito con los pies, como hacen los nipones para dar la bienvenida al verano. Antes de llegar a la parte gastron¨®mica hay una instalaci¨®n gratuita con audio gu¨ªa que invita a conectar con la naturaleza y un jard¨ªn japon¨¦s creado por el arquitecto Shuichi Kobari, director del despacho barcelon¨¦s del Estudio Toyo Ito.

Los jueves, viernes y s¨¢bados de 18.00 a 22.00 y los domingos de 13.00 a 15.00, abren un quiosco donde la cocteler¨ªa 1862 Dry Bar elabora deliciosos combinados con la ginebra japonesa Roku. El precio de cada uno es de 9 euros y lo acompa?an con un mochi de helado. Los domingos a mediod¨ªa, estos c¨®cteles se convierten en el maridaje perfecto para los men¨²s gastron¨®micos que preparan, bajo reserva y a vista de los comensales, algunos de los mejores cocineros de locales japoneses de Madrid. Ya ha pasado por aqu¨ª Kobo Cort¨¦s de Ebisu by Kobos, este domingo lo har¨¢n Joaqu¨ªn Serrano y Alex Fern¨¢ndez del restaurante Kigen Sushi y el d¨ªa 11 ser¨¢ el turno de Yoka Kamada de Yokaloka. Todos los men¨²s cuestan 65 euros e incluyen tres c¨®cteles. Para probarlos es imprescindible reservar a trav¨¦s de la web, donde tambi¨¦n muestran toda la programaci¨®n cultural o llamar al tel¨¦fono 618 854 423, en el que tambi¨¦n aceptan reservas para las mesas de la cocteler¨ªa. Direcci¨®n: Museo L¨¢zaro Galdiano, calle Serrano, 122.

Los veranos de La Ancha en el Hip¨®dromo. La otra sorpresa estival la ha dado el cocinero Nino Redruello. Si ya deslumbr¨® al crear su recomendable delivery Armando en los comienzos de la pandemia, esta vez lo ha vuelto a hacer con la apertura de una terraza en el c¨¦sped del Hip¨®dromo de la Zarzuela. El atardecer reflejado en las torres de la plaza de Castilla y el trote de los caballos compitiendo conforman el paisaje visual y sonoro con el que se disfruta de un men¨² preparado con platos hist¨®ricos de La Ancha.

La cena comienza a las 21.30 para todas las mesas a la vez y los camareros sirven cada una de las ocho preparaciones a buen ritmo: tomates, arenques al lim¨®n, ensalada de colas de cangrejo de r¨ªo, su cl¨¢sica tortilla guisada con almejas, la merluza de Celeiro al horno, la carrillera de ternera glaseada, la famosa tarta de queso de Fismuler y una mousse de chocolate. Un banquete con ambiente festivo, el skyline madrile?o al fondo y la emocionante recta final de las carreras en primera fila. Las reservas se hacen en su web y el precio cerrado de 65 euros incluye el men¨², la bebida y entrada al hip¨®dromo desde las 21.00 por el acceso sur VIP. Solo est¨¢ abierta los jueves y s¨¢bado de julio y el 5 y 26 de agosto. Direcci¨®n: Hip¨®dromo de la Zarzuela. Avenida Padre Huidobro s/n.

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