Qu¨¦ hacer este fin de semana en Madrid: una cata de vino con maridaje en el sal¨®n de tu casa

Los consumidores buscan cada vez m¨¢s el entretenimiento, la espontaneidad y la b¨²squeda de nuevas sensaciones. Frente a este contexto, los restaurantes se est¨¢n convirtiendo en lugares donde vivir experiencias 360¡ã, donde la comida y espect¨¢culo se funden para ofrecer a los comensales contenidos que compartir y difundir en redes sociales, asegura el balance del a?o de la plataforma de reservas TheFork. Y s¨ª, cada vez se ve m¨¢s c¨®mo los locales de la capital que abren se vuelven virales por la experiencia que graban sus clientes en los v¨ªdeos que suben a redes y no realmente porque ofrezcan la mejor comida. Aqu¨ª traemos tres experiencias que est¨¢n de moda, pero en las que, adem¨¢s de poder hacer buenas fotos, se come y se pasa bien.

Una cata de vino en casa

Borja Luna, de 37 a?os, acaba de lanzar su proyecto llamado De Cata en Casa, una tienda online con peque?as producciones, vinos ecol¨®gicos y bodegas familiares que hace de sus vinos un regalo perfecto. Sin embargo, lo mejor de este emprendimiento es que es un lugar en el que aprender de vino es muy f¨¢cil.

Luna ofrece divertidas catas con maridaje a domicilio que se pueden hacer en el sal¨®n de la casa con amigos. Lo mejor es que ¨¦l se encarga de todo: desde las copas y la comida, hasta, por supuesto, el vino. ¡°Lo ¨²nico que tiene que hacer el anfitri¨®n de la casa es dejarme un huequito en su cocina y disfrutar de sus invitados. Yo me encargo hasta de limpiar despu¨¦s de que toda la fiesta se haya acabado¡±, cuenta Luna.

Desde Cata en Casa lo primero que hacen es una selecci¨®n de los vinos que se adecuen a lo que cada cliente quiere probar o conocer, despu¨¦s elaboran un men¨² de tapas variadas que combinen muy bien con los vinos elegidos y por ¨²ltimo, solo queda sentarse en la mesa y disfrutar de la experiencia. ¡°Hacer estas catas y talleres nace de mi pasi¨®n por querer divulgar el encanto y la pasi¨®n que siento por el vino¡±, asegura el due?o. La cata cuesta 22 euros por persona.

Una experiencia Italiana en el coraz¨®n de Chamber¨ª

No hay nada como una cena a la luz de las velas en el nuevo restaurante italiano de Chamber¨ª Manifesto 13 (calle de Hartzenbusch, 12). Del obrador de su s¨®tano sale a diario la pasta fresca que sirven todos los d¨ªas a sus clientes para crear una experiencia culinaria que transporte a los comensales a Italia sin salir del madrile?o barrio de Trafalgar. Adem¨¢s de su pasta fresc,a la oferta del lugar se completa con cocteler¨ªa cl¨¢sica y vinos naturales.

En el lugar, hay que pedir de entrante el pan con rag¨² de longaniza y pecorino, los rigatoni a la genovese, los agnolotti frescos, rellenos de una receta de pi?a y parmesano y, para terminar, su crema de caramelo. Adem¨¢s, la barra de Manifesto 13 es el lugar perfecto para disfrutar de la noche madrile?a con un Negroni reversionado en el cual incluyen pisco como parte de la receta, o un Fuck Aperol, su versi¨®n del Spritz.

En Manifesto 13 revelan los secretos de sus pastas: ¡°En la planta baja tenemos el obrador de pastas, donde todos los d¨ªas se produce pasta fresca¡±.

Un callej¨®n secreto que lleva a Colombia

Calle 365 Callej¨®n Secreto (calle de Echegaray, 18) es una discoteca que cambia de pa¨ªs cada a?o. El nuevo destino elegido, despu¨¦s de preguntar a sus seguidores en redes cu¨¢l era su pa¨ªs ideal para el callej¨®n, es Colombia. El lugar que pas¨® todo 2023 haciendo un homenaje a la India ha cambiado por completo.

Al entrar por la puerta secreta, ahora a los clientes los recibe el eje cafetero y Mirabel Madrigal, de la pel¨ªcula Encanto. Los grafitis en las paredes han sido reemplazados por im¨¢genes de palenqueras, la selva amaz¨®nica y el carnaval de Barranquilla.

El techo sorprende a todos los clientes porque tiene un r¨ªo rosado y una canoa repleta de frutas tropicales. Y hasta en los ba?os est¨¢ representada la famosa comuna 13 de Medell¨ªn. Adem¨¢s, cuentan con un food truck de Calle 365 en colaboraci¨®n con La Suegra Colombian Foods en donde se pueden pedir platos t¨ªpicos colombianos como arepas, empanadas y pandebono. La CEO del lugar, Minerva Tapial, explica que ¡°Colombia, al ser un pa¨ªs tan lleno de sabor, de color, con un mont¨®n de eventos como el carnal de Barranquilla, parec¨ªa el pa¨ªs ideal para representar en el callej¨®n este a?o¡±.

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